Медальйони з яловичини. Відмінні рецепти для свята і на кожен день

Рецепт приготування відбивних з яловичини є у кожної господині. Пропонуємо кілька відмінних страв для свята і на кожен день. Медальйони з яловичини з кров'ю "Швидкий вечеря" Приготування страви дуже просте. Для цього знадобиться три порційних шматка телятини, мають вагу по сто п'ятдесят грамів. Смажити їх на розпеченій сковороді-гриль на середньому вогні. Дочекатися, щоб підрум'янилася одна сторона, і перевернути на іншу. Всередині м'ясо повинне залишитися рожевим. Солити і перчити рекомендується прямо в тарілці. Подавати можна з будь-яким гарніром - картоплею, макаронами, овочами-гриль, а також з салатом з помідорів, рослинного олії і кільцями свіжого лука.




Відбивні з яловичини з сиром "По-французьки" Страва готується дуже швидко. Для цього необхідно нарізати півкіло яловичини на порційні шматки і відбити їх до тонкого стану (не більше сантиметра). Нарізати цибулину і помідор гуртками, а сто грам сиру натерти. На деко розкласти одним шаром яловичину, трохи поперчити, посолити і змастити майонезом. Далі розподілити цибулю, помідори, посипати пармезаном. Запікати в духовій шафі протягом сорока хвилин. Медальйони з яловичини На грилі" Для приготування страви потрібно три порційних шматка вагою не більше ста п'ятдесяти грамів, трохи солі, перцю, соєвий соус (три великі ложки), майонез (сорок грам) і мед (20 грам). Перемішати всі компоненти для маринаду. М'ясо трохи відбити. Залишити маринуватися його на всю ніч. На наступний день обсмажити м'ясо на грилі по сім хвилин з кожного боку. При бажанні його можна поливати маринадом. Подавати з салатом з помідорів і огірків.




Медальйони з яловичини з овочами "На обід" Страва готується дуже швидко. Для цього необхідно трохи відбити три шматки м'яса (по двісті грам кожна), натерти їх перцем, сіллю і дижонской гірчицею. Овочі можна взяти будь-які. Наприклад, стебла спаржі або стручкової квасолі (сто грам), невеликий цукіні і помідори, нарізані кружальцями. Овочі посолити, приправити улюбленими сухими травами. Далі смажити все на сковороді-гриль з невеликою кількістю олії. Перед подачею на стіл трохи приправити чорним меленим перцем. Медальйони з яловичини з кольоровою капустою Шматки м'яса трохи відбити, натерти сіллю, травами і перцем. Далі розібрати вилок цвітної капусти на суцвіття і відварити його у протягом п'яти хвилин. В цей час обсмажити в сотейнику медальйони під кришкою з нарубаною цибулею. Додати цвітну капусту і тушкувати протягом двадцяти хвилин. В самому кінці можна влити збите яйце і обсмажити страву протягом п'яти-семи хвилин. Подавати його можна без гарніру. Медальйони з яловичини "До пива" Для приготування страви, знадобиться гострий маринад. Для цього рекомендується перемішати чайну ложку солі, дрібку червоного пекучого перцю, три подрібнені часточки часнику і сорок грамів натертого хрону. Замаринувати м'ясо протягом трьох годин. Смажити яловичину рекомендується на сковороді-гриль протягом десяти хвилин з кожного боку. Можна посипати сумішшю гострих перців. Подавати з тарілкою свіжих овочів і пивом. Приємного апетиту!