Приготування форелі в духовці - прості рецепти

Риба рибі ворожнечу. Щука хороша для заливного. Найсмачніші страви з коропа - смажені. Оселедець або скумбрія найчастіше коптять або солять. А як і з чим готують форель? У рецепти приготування цієї риби входять вуха і рибний суп, шашлик і профітролі, салати і запіканки. Форель смажать, варять, використовують як начинку в пироги. Рулети, соуси, соління Перелічити все, що можна робити з цієї червоної риби, просто неможливо.




Економимо час На будь-яке смачне і пікантне блюдо доводиться витрачати якийсь час. Заощадити його нам допоможе приготування форелі в духовці. Рецепти таких страв прості і невигадливі. Впорається з ними навіть новачок в кулінарії. Приготування форелі в духовці Щоб нагодувати рибним вечерею чотирьох чоловік, вам знадобиться 1 форель (1-12 кг), неповна столова ложка солі, чорний мелений перець, 1 або 05 лимона, пара столових ложок соняшникової олії, кілька гілочок базиліка, петрушки, кропу. І не забудьте придбати фольгу для запікання. Правильно чистимо рибу Приступаємо до чищення форелі. Робити це треба від хвоста до голови. Після того як форель очищена, її треба випатрати. Обов'язково витягніть зябра, інакше риба буде гірчити. Коли процедура чищення й патрання успішно завершена, промийте тушку, обітріть щільним паперовим рушником, натріть сіллю, перцем і відкладіть в сторону на 10-15 хвилин.




Надаємо рибі пікантність Лимон розділіть на дві частини, а одну з них - ще раз навпіл. Четвертинки поріжте тонкими скибочками. Ними заповніть надрізи на тушки форелі, які, як ви розумієте, слід зробити заздалегідь. З половини лимона вичавте сік, додайте в нього олія, все добре перемішайте і намажте цією сумішшю рибу. Потрібна зелень Петрушку, базилік і кріп дрібно наріжте і начиніть ними черевце тушки. Туди ж можна додати пару часточок лимона. Форель готова до випічки. Залишилося тільки загорнути її у фольгу, верств якій повинно бути не менше двох і не більше чотирьох. Заключний етап Для того щоб приготування форелі в духовці зайняло як можна менше часу, необхідно духову піч заздалегідь прогріти до температури 180 градусів. Запікайте рибу на середньому вогні протягом сорока хвилин. Форель з картоплею в духовці Цей рецепт гарний тим, що разом з рибою одночасно готується гарнір, в якості якого, як ви вже здогадалися, ми використовуємо картоплю. Підготовка форелі Почистіть рибу, поріжте її на шматочки товщиною сантиметра в три-чотири. Складіть їх у скляний посуд, посоліть, поперчіть і відставте на 10-15 хвилин. Рада - замість цілої тушки можна взяти філе форелі, в духовці такий продукт буде готовий швидше. Процедура приготування Картопля очистіть і наріжте тонкими кільцями або півкільцями, посоліть їх. Справа в тому, що до готовності риби проходить менше часу, ніж до готовності овочів. Тому чим тонше будуть скибочки картоплі, тим краще. Налийте на деко олію. Його шар повинен бути не більше 03 см. В процесі запікання олія можна буде підлити. Викладіть на деко шматочки риби, а між ними і навколо - картопля. Приготування форелі в духовці при температурі 200 градусів займе близько 30 хвилин. За 2-3 хвилини до кінця запікання, посипте блюдо нашаткованої зеленню. Підійдуть петрушка, кріп, зелена цибуля, кінза. Приємного апетиту!