Як швидко приготувати форель у фользі в духовці

Перед тим як готувати форель в духовці, необхідно подбати про створення спеціального маринаду. Червону рибу перед запіканням обов'язково слід витримати в кисло-солодкому соусі. Тільки так ви зможете зробити смачне і ароматне страва з форелі, від якого не відмовиться жодна людина. Форель у фользі в духовці Необхідні інгредієнти:

мед - одна велика ложка;

чорний перець - чотири горошку;

лавровий лист - одна велика штука;

форель - два-три кілограми;

майонез - дві маленькі ложки;

лимон - одна штука;

сіль - 2/3 частини десертної ложки;

зелена цибуля - великий пучок;

морква - одна велика штука;

петрушка - за смаком.

Риба форель в духовці: приготування маринаду




Для створення кисло-солодкого соусу слід взяти глибоку миску, куди необхідно вичавити сік з одного лимона, додати одну велику ложку меду, лавровий лист, кілька горошків чорного перцю, сіль і трохи жирного майонезу. Всі інгредієнти добре перемішати, а потім приступити до обробці основного продукту. Форель у фользі в духовці: підготовка до приготування Рибу для такої страви бажано брати свіжу. Її необхідно помити, очистити від луски, плавників, хвоста, голови і нутрощів. Потім форель потрібно нарізати на великі стейки (товщиною в три-чотири сантиметри) і приступити до їх маринування. Рибу необхідно помістити в глибоку посуд і влити туди весь підготовлений соус. Таким чином, форель потрібно з усіх боків обмазати кисло-солодким маринадом, а потім залишити для просочення на кілька годин.




Форель у фользі в духовці: формування страви Після того як риба повністю вбере в себе весь приготовлений соус, необхідно приступити до її запіканню. Для цього слід взяти щільну фольгу і розрізати її на невеликі квадрати (30 на 30 сантиметрів). Потім потрібно взяти один ароматний стейк і викласти його на поверхню аркуша. Зверху рибу рекомендується покрити невеликою кількістю тертої моркви і порубаного зеленого лука. Коли всі стейки будуть аналогічним чином поміщені на фольгу, їх рекомендується щільно загорнути конвертиком. Після цього порційне блюдо слід відправити в розігріту духову шафу. Запікається форель недовго - всього лише двадцять п'ять-тридцять хвилин. Після закінчення цього часу слід дістати одну порцію з духовки, відкрити фольгу і спробувати рибу на смак. Якщо форель і овочі м'які, то їх можна сміливо викладати на блюдо. Форель у фользі в духовці: правильна подача до столу Подавати запечену форель рекомендується прямо у фользі. Для цього її слід акуратно відкрити і загнути краї так, щоб вони не заважали під час трапези. Зверху рибу бажано прикрасити листочками петрушки і тонкими часточками лимона. Корисна порада Якщо ви хочете приготувати гостям більш ситну страву, то під час запікання червоної риби у фользі до неї слід додати не тільки моркву і цибулю, але і нарізану картоплю, квасолю, дрібно порубані овочі або просто відварений мал. Так ваш обід стане набагато смачніше і ситніше.