Стейк з форелі в духовці. Прості рецепти

Стейк з форелі в духовці - це смачне і поживне блюдо. У рибі міститься велика кількість фосфору, який необхідний для того, щоб формувалися міцні кістки і зуби. Крім цього, в форелі є магній, кальцій, натрій і калій. Завдяки такому поєднанню мінеральних речовин організм може справлятися з будь-якими навантажень, фізичними і інтелектуальними. Крім цього, в рибі є велика кількість вітамінів і амінокислот. Все це робить форель одним з найбільш необхідних продуктів для людського організму. Пропонуємо кілька відмінних і швидких рецептів.




Стейк з лосося в духовці "По-швидкому" Для приготування страви потрібно: чотири шматка філе по сто п'ятдесят грамів; три великих ложки діжонської гірчиці; перець і сіль за смаком; чверть склянки сухих хлібних крихт; вершкове масло (сто грам). Спочатку треба включити духова шафа, нагріти його до двохсот градусів. На деко розкласти рибу, зверху кожен шматок змастити гірчицею, посолити, поперчити і посипати хлібними крихтами. Розтопити вершкове масло і полити їм страву. Стейк з форелі в духовці має запікати протягом п'ятнадцяти-двадцяти хвилин. Подавати з салатом зі свіжих овочів і будь-яким гарніром. Стейк з форелі в духовці "медової глазировке" Для приготування страви потрібні наступні інгредієнти: чотири порційних шматка (сто грам), п'ять зубчиків молодого подрібненого часнику, велика ложка білого вина (сухого), сорок грамів меду, 1/3 склянки оцту (бальзамічного), вісімдесят грам діжонської гірчиці, нарізана свіжа зелень (орегано і кріп). На деко розстелити алюмінієву фольгу і трохи змастити її жиром. Розігріти духову шафу до двохсот градусів. Далі приступаємо до приготування суміші для глазурування. У сковороді обсмажити часник протягом трьох хвилин, додати мед, вино, гірчицю, оцет, перець і сіль. Тушкувати на невеликому вогні (не закривати кришку) до такого стану, щоб соус трохи загус. Шматки риби покласти на фольгу, змастити глазировкой і посипати свіжою зеленню. Стейк з форелі в духовці повинен готуватися протягом п'ятнадцяти-двадцяти хвилин. Подавати з тушкованими овочами і запеченим молодою картоплею.




Святковий рецепт - "Стейки форелі в духовці в беконі" Для приготування страви потрібно: чотири шматки риби з шкірою (по сто грам кожна), по великій ложці часникового порошку і сушеного кропу, вісім тонких смужок бекону, кілограм бульб картоплі (вимитих і очищених), заморожені стручки квасолі (триста грам). Спочатку необхідно розігріти духову шафу до температури не більше ста дев'яноста градусів. На деку розстелити фольгу, змастити її олією і розкласти шматки риби шкірою вниз. Далі посипати їх часниковим порошком, кропом, перцем і сіллю. Бекон розкласти смужками, покривши їм рибу повністю. Картоплю і стручкову квасолю перемішати з оливковою олією, посолити, посипати перцем і розмістити по периметру. Готувати овочі і стейк з форелі в духовці протягом двадцяти п'яти хвилин. Приємного апетиту!