Як приготувати курку з грибами? Покроковий рецепт з фото

Курка з грибами - це рецептик для економною господині, для якої головне - це смачно нагодувати свою сім'ю, не забуваючи про бюджет. Готувати таке блюдо дуже просто, тому його можна готувати хоч кожен день, наприклад, на вечерю чи обід, але в той же час, якщо вам треба нагодувати гостей, то вони будуть приємно здивовані такого кулінарного изиску з найпростіших продуктів.

Курячі ніжки з грибами можна подавати до столу з будь-яким гарніром, підійде картопляне пюре або овочеве рагу, можна також подати його як самостійну страву. Прекрасно підійде і дієтичний салат з овочів, рецепт з покроковим фото допоможе вам з його приготуванням.

Як приготувати курку з грибами

Яку кількість інгредієнтів брати, залежить від кількості людей і від їх апетиту, можна розраховувати на кожну людину по одній ніжці, але якщо за столом присутні чоловіки, то краще розраховувати по дві. Отже, візьмемо дві курячі гомілки. До речі, якщо ви турбуєтеся про свій сімейний бюджет, то краще купувати цілу курку, так виходить вигідніше, потім її обробляти і зберігати в морозилці. Гомілка ви будете використовувати, коли вирішите, як приготувати курку з грибами , а частина хребта з м'ясом для бульйону, якщо ви на перше готуєте суп-пюре з грибами, кращі рецепти дозволять приготувати супчик дуже ніжний, до якого подайте крутони.






Візьміть дві курячі гомілки, 400 г печериць, 200 г цибулі ріпчастої, зубчик часнику. Також знадобиться для смаження рослинна олія, що у страву додається лавровий листочок, половинку ложечки орегано, 20 г майонезу.



Курку промити, наколоти на вилку і обпалити над вогнем, це допоможе прибрати дрібні волоски, які залишилися на шкірці після первинної обробки. Знову промити і просушити паперовим рушником. Тепер можна приступати до подальшої готуванні.

Молоді печериці треба промити у воді, просушити паперовим рушником. Відокремити капелюшки і плодоніжки. Потім кожну капелюшок подрібнити, якщо невеликі, то досить розрізати на чотири частини.

Очистити від лушпиння цибулі. Розрізати головку навпіл. Потім дрібно нарізати кожну половинку, вийдуть півкільця, і чим вони будуть тонше, тим смачніше вийде курка з грибами, рецепт ви також можете доповнити, на свій розсуд зернами горіци.

Тепер у вас готові курка, цибулю і грибочки, можна приступати до обжарке. Розігріти сковороду, вилити олія рослинне і, коли воно розігріється, викласти ніжки. Їх треба обсмажити до золотинки з двох сторін. Потім додати нарізану цибульку. Смажити на середньому вогні, помішуючи. Коли цибуля стане прозорою, додати нарізані печериці. Смажити ще протягом 5 хвилин. Грибочки повинні змінити своє забарвлення на світло-коричневу, в цей час додати майонез. Також додати сушений орегано, чорний перець мелений. Ретельно перемішати вміст.



Треба подрібнити часник, найчастіше це виконують за допомогою чеснокодавкі, але досвідчені кухарі геть відкидають такий метод, вважаючи за краще тиснути часник ножем. Треба покласти зубчик на дошку, а зверху натиснути плоскою стороною леза. Такий часничок додати в сковороду до курочку і накрити кришкою на хвилину, потім вогонь треба вимкнути, але кришку не знімати, а залишити на 15 хвилин.

Потім можна подавати до столу, виклавши готове м'ясо з грибочками на блюдо, прикрасивши скибочками помідора або цілими помідорками черрі, їх можна зробити маленкими капелюшками мухомора, якщо нанести майонез крапочками, це зручно робити за допомогою економ пакета. Посипати блюдо рубаною зеленню, прикрасити гілочками кропу і ця смакота готова для ваших гостей. Також можна подати соління, якщо ви не знаєте, як виконати консервування огірків, популярні рецепти допоможуть вам впоратися з цим непростим завданням.

Курка з грибами

Сподіваємося, вам допоможе приготувати наш рецепт з фото курячі ніжки з грибами але ж це поєднання можна використовувати і в інших стравах. Наприклад, мариновані печериці додають у салати, де також присутні шматочки курячого філе вареної. Цей легкий салатик має приголомшливий смак.

Дивовижне блюдо, яке здивує ваших близьких в будній день і стане прикрасою святкового столу, якщо ви приготуєте його для гостей, це фаршировані печериці, природно, в якості начинки ми будемо використовувати куряче м'ясо.



Тільки треба вибирати великі грибочки, так як фарширувати ви будете їх капелюшки. Їх знадобиться близько 15 штук, також підготуйте 300 г відвареного філе, одну цибулину, 100 г твердого сиру, три ложки сметани. Печериці ретельно промити, гострим ножем відрізати ніжку, вийняти м'якоть. Їх треба нарізати дрібненько, а капелюшки поки відкласти в сторону.

Курку відварити в підсоленій воді, дрібненько порізати. Цибулю почистити, нарізати дрібними кубиками. Свіжу зелень дрібно порубати. Сир натерти на дрібній тертці.



Печериці нарізані обсмажити на сковороді. Додати цибулька, потім курку, постійно помішуючи. В кінці додати зелень, трохи тертого сиру і сметанку. Коли начинка буде готова, треба нею нафарширувати капелюшки. Зверху посипати сиром і поставити деко в духовку на 30 хвилин при 180 градусах. Такі грибочки треба їсти гарячими, вони виходять соковитими і ароматними. До речі, їх також можна запікати на грилі у фользі.