Курка з грибами і ананасами: популярні рецепти з фото

Таке продуктове асорті, як курка з грибами і ананасами може стати джерелом надзвичайних гастрономічних експериментів з відмінним результатом. І кому в голову могла прийти думка, що вони не поєднуються між собою? Сьогодні ми поговоримо про простих стравах, які ви легко зможете приготувати на швидку руку, використовуючи при цьому не найдорожчі продукти.

Курка з грибами і ананасами на швидку руку

Величезна кількість рецептів присвячені темі приготування в стислі терміни. Приводів для такої популярності в нашому житті предостатньо, адже і після роботи особливо довго не хочеться стояти на кухні, і почастувати нежданих гостей хочеться не банальними бутербродами, а ніж-то незвичайним. А що може бути краще, ніж швидко зроблений салатик з курки з грибами і ананасами на швидку руку ?

Для рецепту нам знадобиться шматочок курячого м'яса, така ж кількість свіжих грибів, маленька банку (або половина великий) консервованої кукурудзи, ананас в сиропі, вершковий негострий сир. Як бачите, ніяких складних або дорогих інгредієнтів не передбачається, тому такою смакотою можна побалувати себе і в будній день.








М'ясо найпростіше буде швидко відварити в підсоленій воді. Пам'ятаємо хитрість, яку треба завжди застосовувати, готуючи будь салат з куркою і грибами : м'ясо потрібно опускати у вже киплячу, а зовсім не в холодну воду. Саме контраст температур дозволить запечатати філе і воно не втратить своєї соковитості і смаку. Проваріть його близько 5-10 хвилин, поки всередині воно не стане рівномірного білого кольору. При варінні воду слід посолити, додати трави, наприклад, розмарин або чебрець. М'ясо розберіть на волокна або поріжте ножем. У сковороді тим часом нам потрібно підготувати другий інгредієнт – смажені з цибулею шампіньйони. Робимо це ми в невеликій кількості рослинного масла. Коли піде вся рідина з печериць і вони придбають золотистий відтінок, можна прибирати їх з плити, промокнувши зайвий жир паперовою серветкою. Сир, який ми підібрали по своєму смаку, натираємо на крупній тертці, за розміром його шматочки повинні бути аналогічні грибним. Також потрібно порізати ананас. Який стане ще одним шаром майбутнього салату. Укладаємо на блюдо наступну послідовність: м'ясо, цибульно-грибну суміш, пара ложок кукурудзи, кубики фрукта, зверху просочуємо їх шаром майонезу, а на самий верх викладаємо сирну стружку. Так як майонезу в салаті трохи, довга просочення йому не потрібна, так що після красивої презентації можете сміливо подавати на стіл.



Якщо ж вам потрібен більш святковий варіант того, як приготувати курку з грибами і ананасами , то можна скористатися ще одним варіантом салат з грибами і ананасами . Для нього вам заздалегідь треба буде відварити картоплю в мундирах і пару курячих яєць, а у всьому іншому набір продуктів залишиться колишнім. Він також буде викладатися шарами, тільки форма його буде не довільною, це буде імітація цілого ананаса, так що шари повинні бути щільними, з рівними і правильними краями. І стежте за кількістю соусу, щоб кордони не «попливли» в процесі збирання.








Смачне куряче філе отримуємо шляхом варіння, нарізаємо кубиками, це буде наш другий шар. А перший – натертий картоплю, очищений від шкірки, це повинен бути міцний фундамент нашої майбутньої вежі, тому він формується, солиться, перчится і змащується соусом. Зверху кладемо кубики цибулі (особливо красиво буде виглядати червоний лук), половину від заготовленого м'яса, знову сіль, спеції, майонез. З вареною картоплею найбільш виграшно буде поєднуватися кислий смак маринованих печериць, їх ми і будемо використовувати в третьому шарі. Беремо невеликі гриби, щоб не різати їх, а викладати на поверхню цілком, драпируем соусом. Яскравим акцентом стануть шматочки ананаса в четвертому ряду, зверху яких вже йде залишився куряче філе. Але це ще не все, залишається тертий сир і яйце, які перемежовуються майонезом. Коли вся форма вже готова, потрібно задекорувати поверхню так, щоб салат став схожий на справжній тропічний фрукт. Для цього пропонуємо використовувати шматочки волоських горіхів і пір'їнки зеленого лука, як показано в попередньому рецепті.

Курка з грибами і ананасами: рецепт

Але ж не тільки салат може стати швидким та простим стравою. Наступний варіант використання курки з грибами і ананасами – рецепт незвичайного смаку жульєна, так як в його надрах ховаються солодкі шматочки ананаса.



Вийде у вас ця курка з грибами і ананасами швидко і легко. Як ми пам'ятаємо, жульєн, настільки ж класичний рецепт, як і млинці з грибами і куркою готується в спеціальному посуді, невеликих ємностях для запікання, які називаються кокотницами. Саме вони дозволяють протушкувати під інгредієнти апетитною сирною скоринкою і красиво порційно подати. У кожну кокотницу кладемо смужки відвареної курки з ложкою бульйону, в якому вона варилася, кільце ананаса з половиною ложки сиропу, обсмажені гриби, які ви попередньо бланшировали, а зверху притрусити сиром. Ступінь готовності буде зрозуміла, коли на поверхні сиру з'явиться рум'яна кірочка, в середньому це займає 15 хвилин на середньому вогні.



Дуже смачні також шашлички з курячого м'яса, промаринованного в соєвому соусі і кетчупі, нанизаних на дерев'яні шпажки упереміж з ананасами. Ви можете поставити маринуватися м'ясо з ранку, тоді на приготування вечері піде буквально десять хвилин.