Добрі поради » Дім » Як приготувати відбивні з курки

Як приготувати відбивні з курки

20-04-2015, 09:24
1 142
0
У сучасній кулінарії існує велика кількість рецептів, які не тільки дуже популярні в усьому світі, але і користуються величезним попитом. Такі страви можна зустріти практично в кожному ресторані або кафе, їх готують домогосподарки по всьому світу, і хоча б раз у житті повинен був спробувати кожен. Найпоширенішим подібним рецептом є відбивні з курки з ананасом і грибами.
Як приготувати відбивні з курки





Інгредієнти
  • куряче філе - 05 кг;
  • сіль, перець;
  • яйце - 2 шт.;
  • ананаси консервовані - 1 банка;
  • гриби мариновані 250 г;
  • сир твердий - 150 г;
  • майонез-250 г;
  • каррі - 1 упаковка.
  • Підготовка м'яса Багато рецепти того, як зробити відбивні з курки, припускають легке відбивання м'яса, але краще всього, якщо філе буде відбито нормально. Для того щоб воно не порвалося, варто використовувати харчову плівку, а замість молотка взяти порожню скляну пляшку. Таким чином вдасться робити дуже тонкі шматочки курятини цілісної форми. Після цього м'ясо перчать і солять. У такому стані його необхідно залишити на 10-15 хвилин, щоб дати добре промаринуватися. Обжарка Смажити відбивні необхідно на середньому вогні, використовуючи добре прогріту сковороду. При цьому спочатку слід обваляти м'ясо в борошні, а потім у збитих яйцях. Багато інструкції щодо того, як приготувати відбивну з курки, рекомендують солити кляр, але в даному рецепті будуть використовуватися мариновані гриби, а значить, цього робити не слід. Обсмажувати потрібно за дві хвилини з кожного боку. Справа в тому, що страва буде ще запікатися, а товщина м'яса настільки мала, що воно може пересушиться. Саме тому обжарку проводять до того моменту, як схопиться кляр, отримавши золотистий колір.




    Як приготувати відбивні з курки
    Ананаси, гриби, сир Після обжарювання на кожну відбивну викладають дрібно нарізані гриби упереміш з ананасами. Деякі кухарі спочатку кладуть гриби, а ананаси невеликими шматочками розкладають зверху. Потім їх присипають тертим сиром, щоб створити повноцінний шар. Далі відбивні з курки ставлять в духовку, де запікають до того моменту, як сир розплавиться. При цьому не варто перетримувати блюдо в печі, інакше ананаси можуть розтектися. Після цього страву вважається готовим.
    Як приготувати відбивні з курки
    Соус Більшість кулінарів по всьому світу вважають за краще подавати м'ясо з соусом. При цьому неважливо, яким способом його готують, а головне - наявність добре поєднуються компонентів. Відбивні з курки чудово гармонують з майонезом, проте всі вважають це банальним і просто недоречним. Тому можна взяти майонез, змішати його з каррі і додати ананасовий сік. Таким чином, усі відповідні компоненти будуть об'єднані в одному соусі, який стане прекрасним доповненням до цієї страви. Подача Подають відбивні з курки з ананасами і грибами у гарячому вигляді, на великому блюді, де також буде знаходитися соусник. При цьому добре буде виглядати зелень або ж гарнір з товченої картоплі. Якщо страва охолоне, його можна швидко підігріти в духовці або ж в мікрохвильовій печі. Однак зберігатися така страва може відносно недовго, оскільки ананаси дуже швидко псуються.
    Схожі добрі поради по темі
    Сальтисон в пляшці з курки - тепер не купую ковбасу в магазині
    Сальтисон в пляшці з курки - тепер не купую ковбасу в магазині
    Якщо вам не дуже подобається якість ковбаси, яку ви купуєте в магазині, раджу вам спробувати смачний сальтисон з курки.
    Гуляш з курки з підливою
    Гуляш з курки з підливою
    Блюдо угорських пастухів – гуляш – популярний у всьому світі. Існує більше сотні варіантів його приготування, у тому числі гуляш з курки з підливою.
    Курка з ананасами в духовці
    Курка з ананасами в духовці
    В даний час курка, приготована в духовці, стала повноцінним м'ясним блюдом, що прикрашає святковий стіл. Існує величезна кількість рецептів
    Куряче філе в духовці з помідорами і грибами
    Куряче філе в духовці з помідорами і грибами
    В даній статті розповідається про те, як приготувати куряче філе в духовці з помідорами, грибами і сиром.
    Куряче філе: рецепти закуски і основного блюда
    Куряче філе: рецепти закуски і основного блюда
    М'ясо курки заслужено користується неймовірною популярність у сучасних господинь. У статті представлені рецепти страв, які підійдуть і для святкового
    Готуємо святковий салат з курки з ананасом
    Готуємо святковий салат з курки з ананасом
    Ніжний салат з курки з ананасом буде чудово виглядати на будь-якому святковому столі. Його приготування не займе у вас багато часу. Дуже красиво