Курка з ананасами в духовці - прикраса святкового столу

Напевно, кожна господиня має в персональному кулінарній книзі коронний рецепт страви з курки, який і на вечерю у вузькому сімейному колі подати можна, і на розкішне святкове застілля виставити не соромно. Ось ще пара варіантів приготування цієї пташки: курка з ананасами в духовці і курка з начинкою з капусти та грибів. Забирайте новий рецепт у свою скарбничку.




Курка з ананасами у духовці Це рецепт неймовірно смачного, святкової страви. Шматочки курки, просочені солодкуватим ананасовим маринадом, запечені до рум'яної скоринки, викликають захват і захоплення кожного, хто спробує це страва. Інгредієнти:

1 курка;

500 г м'якоті ананаса;

1/2 Склянки ананасового соку;

20 мл рослинного олії;

1/2 Чайн. л. солі;

1/4 Чайн. л. паприки;

2 стіл. л. цукру;

3 зубч. часнику;

2 стіл. л. соєвого соусу;

1 корінь імбиру;

1 перець чилі

Приготування

Щоб приготувати страву за рецептом «Курка з ананасами в духовці», необхідно розділити тушку на порційні шматки і покласти в глибоку ємність.

Половину ананаса порізати півкільцями (їх потрібно рівно стільки, скільки вийшло шматочків м'яса).

Другу половину тропічного фрукта, порізаного дрібними шматочками, корінь імбиру, часник, перець чилі, соєвий соус, сіль, цукор і ананасовий сік збити блендером в однорідну масу. Приготовленим маринадом залити курку і залишити маринуватися не менше 3 годин.

На застелений фольгою деко викласти замариновані курячі шматочки, зверху покласти половинки ананаса і присипати паприкою.

Випікається курка з ананасами в духовці при 200 градусах. Щоб м'ясо не

втратило свою соковитість, під час приготування через кожні 15-20 хвилин необхідно поливати її маринадом. Через 45-50 хвилин, соковита, ароматна рум'яна курочка в ананасовому сиропі готова.

Курка з начинкою в духовці




Рецепт цієї страви зовсім не складний. Тушка птиці фарширується приготовленої капустяно-грибною сумішшю і запікається. Чим хороший цей рецепт? Начинка може бути обрана абсолютно будь-яка: рис з овочами, печінка з цибулею, гречка з грибами і яблуками, чорносливом і горіхами, сиром і шинкою. У підсумку на столі відразу і основну страву, і гарнір. Інгредієнти:

1 курка;

100 г печериць;

300 г капусти;

1 морква;

2 зубч. часнику;

1 цибулина;

перець;

олія рослинна;

сіль.

Приготування

Курячу тушку промити, обсушити. Розрізати її вздовж груднини, натерти всередині і зовні подрібненим часником, перцем і сіллю.

Капусту нашаткувати тонкою соломкою, цибулю дрібно порубати, моркву крупно натерти. Змішати порізані інгредієнти і пом'яти руками.

Печериці порізати маленькими шматочками і обсмажити протягом 6-7 хвилин, додавши олію. Додати овочі і тушкувати на мінімальному вогні близько 20 хвилин. Поперчити і посолити.

Приготованою начинкою щільно нашпигувати курячу тушку. Зашити краю розрізу нитками або скріпити зубочистками, зв'язати ніжки. Покласти курку у форму, змащену оліям.

Нагріти духовку до 200 градусів. Поставити в неї деко з птахом. Курка з капустою в духовці запікається при 200 градусах 45-50 хвилин. Насолоджуйтесь!