Дієтичний плов: покроковий рецепт з фото

Плов - блюдо, яке вважається висококалорійним за рахунок входить до його складу м'яса і великої кількості жиру, на якому він готується. Саме тому дівчата і жінки, які педантично стежать за своєю фігурою, а також вегетаріанці виключають плов зі свого раціону.

Робити цього не варто, адже використовуючи невеликі хитрощі, ви з легкістю можете змінити класичний рецепт цього східного блюда і приготувати дієтичний плов не поступається за смаком плову, приготовленому з м'ясом і жиром.

Інгредієнти для приготування плову повинні бути рослинного походження. Сміливо використовуйте в плові моркву, цибулю, помідори, зелений горошок, квасолю, кукурудзу. Не забувайте також і про спеції, адже саме завдяки їм плов набуває насичений смак і аромат. Їжа, яка щедро приправлена спеціями, не здається такою прісної і пісною. Цікаво, що спеції покращують процес травлення і ще допомагають розщеплювати жири.






А зараз ми розглянемо, як приготувати дієтичний плов, покроковий рецепт з фото нам допоможе в цьому. Цей плов готується з морквою і сухофруктами - родзинками і курагою. Саме завдяки їм він набуває особливий аромат і приємну солодкість. На відміну від стандартного плову овочі та сухофрукти будуть варитися, а не обсмажуватися.

Для того щоб приготувати будь-плов з м'ясом, кожна господиня знає, що треба стояти біля плити більше однієї години. Цей плов відноситься до рецептів на швидку руку . На його приготування вам буде потрібно не більше 30 хвилин.






Інгредієнти:

Рис довгозерний - 100 гр.,

Родзинки - 20 гр.,

Курага - 20 гр.,

Морква - 1 шт,

Масло вершкове -15 гр.,

Вода -2 літра,

Сіль кухонна - 05 ст. ложки.

Дієтичний плов - рецепт

Перед тим, як приготувати дієтичний плов потрібно відварити мал. Рис промийте в декількох водах під проточною водою. Така процедура дозволить вимити зайвий крохмаль і таким чином плов буде більш розсипчастим.



Помиту моркву очистіть від шкірки і наріжте невеликими кубиками. Курагу перед варінням теж бажано промити від можливої пилу. Після цього наріжте її кубиками.

Закип'ятіть в каструлі 2 л води, додайте рис і сіль. Після того, як поклали рис, обов'язково його перемішайте ложкою, щоб він не пригорів до дна каструлі. Варіть рис на помірному вогні близько 10 хвилин. Готовий відварений рис перекладіть на друшляк і промийте водою.



В окремій каструлі поставте варитися подрібнену моркву. Після того, як вона стала м'якою, додайте родзинки і дрібно нарізану курагу.
Зварений рис додайте в каструлю до моркви і сухофруктам. Перемішайте плов лопаткою, трішки підсолити, потім накрийте кришкою і на маленькому вогні поваріть його ще 5 хвилин.



У готовий плов з сухофруктами додайте вершкове масло кімнатної температури, закрийте каструлю кришкою і потрясіть її трохи, щоб олія рівномірно розподілилася по рісу.



Дієтичний плов, покроковий рецепт якого ви дізналися, подається в гарячому вигляді. Їсти такий плов можна в будь-який час доби і при цьому не боятися про придбання зайвих калорій і кілограмів. Якщо ви прихильник правильного харчування, то вам обов'язково сподобаються і щі вегетаріанські .

Дієтичний плов. Фото