Українські КРУЧЕНИКИ (м'ясні рулетики) - просто смакота!
В українській кухні є чудове блюдо - крученики - це м'ясні рулетики з начинкою. Крученики можуть бути з різного виду м'яса, але найчастіше їх роблять зі свинини. Начинка теж може бути будь-яка - гриби, сир, овочі, сало. Я як раз і пропоную зробити крученики з начинкою з сала, цибулі та часнику.
Рулетики виходять ситними, соковитими і дуже смачними!
Що потрібно:
0,7 кг свинини;
100 г сала;
3 головки цибулі;
3 зубчики часнику;
півсклянки білого сухого вина;
сіль, перець, приправи - за смаком.
Приготування:
Підготуємо начинку для кручеників. Дрібно наріжемо сало, додамо подрібнений часник і 1 головку цибулі, перемішати.
М'ясо наріжемо тонкими скибочками, як на відбивні. Відіб'ємо молоточком з двох сторін, посолити і поперчити. На один край викладаємо начинку з сала, цибулі та часнику і звертаємо рулетиками.
М'ясні рулетики перев'язуємо нитками, щоб вони добре тримали форму і не розвалювалися.
Обсмажити крученики на сковороді і поки знімемо на тарілку.
У тій же сковороді обсмажити цибулю, нарізану кубиками, до золотистого кольору.
Повертаємо рулетики на сковорідку, вливаємо вино, накриваємо кришкою і тушкуємо на мінімальному вогні 30-40 хвилин.
Наші крученики готові! Подаємо з картоплею.
Смачного!
Схожі добрі поради по темі
Сало «п'ятихвилинка» - варимо п'ять хвилин і за п'ять хвилин з'їдаємо!
Пропонуємо тобі незаслужено забутий рецепт маринованого сала. Солити подібним чином можна і сало, і м'ясо, і навіть м'ясо на кісточці. Можна
Найсмачніше сало. Відмінний рецепт
Навіть медики рекомендують їсти кожен день по шматочку сала, в ньому містяться корисні жирні кислоти. Сало варене в цибулинні, готую за цим рецептом
Залишився кефір? Смакота за 5 хвилин!
Гата, або Кята, або када - східні солодощі, найвідоміше вірменське печиво, надзвичайно смачне. Нагадує листкові пиріжки, або рулетики з солодкою
М'ЯСНІ РУЛЕТИКИ ЗАМІСТЬ КОТЛЕТ. ШИКАРНА ЗАКУСКА НА СВЯТКОВИЙ СТІЛ
Смачно, ароматно і апетитно! Оригінальні м'ясні рулетики з начинкою з маринованих огірків, сиру. Закуска виходить дуже смачною, ароматною, красиво і
Черниці знаю толк в вареному салі: унікальний рецепт
Варене сало? Чи не морщите ніс, сало - та не просте, а варене в лушпинні
П'ятихвилинка, ідеальна закуска на всі випадки життя. Сало в розсолі - кращий сільський рецепт
Хочете отримати м'яке, ніжне й ароматне сало в маринаді? Тоді купите хороший пласт сирого сала і за 4 дні приготуйте для себе чудову і якісну закуску.