Рецепт: тефтелі з рисом в томатній підливі

Приготування тефтелькою з рисом може відняти у домогосподарок від однієї до двох годин вільного часу. Варто також зазначити, що до такого м'ясної страви потрібно обов'язково зробити смачний гарнір. В якості нього можна подати і спагеті і макарони, і товчену картоплю, і тушковані овочі. Рецепт: тефтелі з рисом Необхідні інгредієнти:

свинина без кісточки - п'ятсот грамів;

телятина пісна - чотириста грамів;

цибулини великі - дві штуки;

рис довгозерний - сто п'ятдесят грамів;

сіль йодована - повна чайна ложечка;

борошно пшеничне - половина склянки;

томатний соус - п'ять великих ложок;

вода питна очищена - півтора склянки;

перець чорний мелений - половина чайної ложечки.

Рецепт: тефтелі з рисом в томатному соусі




Процес приготування м'ясного фаршу: для такої страви краще всього купувати свіжу телятину і свинину, з яких в подальшому потрібно зробити смачний і ароматний фарш. Таким чином, обидва продукту необхідно промити в прохолодній воді, нарізати на великі шматки і подрібнити в м'ясорубці. Далі слід подрібнити в блендері дві великі цибулини і додати їх до змішаного фаршу. Всі інгредієнти потрібно перемішати руками, а потім за смаком всипати чорний перець і йодовану сіль. Рецепт: тефтелі з рисом в ароматному соусі Обробка длиннозерной крупи: набутий рис слід добре перебрати (якщо є така необхідність), а потім викласти в сито і ретельно його промити: спочатку в гарячій, а потім в холодній воді. Після цього оброблену крупу потрібно перемістити в невелику каструлю, яку необхідно заповнити очищеною питною водою. Таким чином, вскипятив і посоливши рис, його слід проварити на повільному вогні протягом п'ятнадцяти хвилин. Далі крупу потрібно знову викласти в сито, сполоснути в холодній воді і всипати до раніше приготовленого фаршу. М'ясо з рисом при необхідності слід ще раз посолити, а потім перемішати до однорідного стану.




Рецепт: тефтелі з рисом Формування страви: після того як фарш буде готовий, з нього слід зліпити невеликі кульки діаметром у п'ять-шість сантиметрів, які необхідно з усіх боків обваляти в пшеничного борошні. Тефтелі м'ясні з рисом: термічна обробка Для приготування тефтелькою краще всього використовувати сотейник. Таким чином, в посуд необхідно влити півтори склянки питної води, яку слід закип'ятити, а потім викласти до неї всі приготовлені м'ясні кульки в борошні. Після цього тефтелі бажано проварити на середньому вогні близько двадцяти хвилин. Далі до них потрібно додати п'ять повних ложок томатного соусу, а потім прокип'ятити ще чверть години. Правильна подача до обіду Подаються тефтелі з рисом до столу виключно в гарячому вигляді і тільки разом з гарніром. Таким чином, приготовані овочі, макарони або спагетті слід облити томатною підливою і викласти до них кілька м'ясних кульок. Корисна порада Щоб тефтелі вийшли ще смачніше, до підливі рекомендується додати не тільки соус, але і вершки або сметану.