Добрі поради » Рецепти » Рецепт: тефтелі з рисом в молочній підливі

Рецепт: тефтелі з рисом в молочній підливі

4-03-2015, 13:58
1 571
0
Смачні тюфтельки з яловичого фаршу і рисової крупи можна подавати до обіду з абсолютно будь-яким гарніром. Однак, щоб таке блюдо вийшло більш ситним, його рекомендується робити з ароматною підливою. Для цього в м'ясні кульки можна додати і густу сметану, і жирні вершки, і томатний соус. Рецепт: тефтелі з яловичого фаршу
Рецепт: тефтелі з рисом в молочній підливі
Необхідні інгредієнти для страви:
  • телятина пісна без кісточок - один кілограм;
  • перець мелений чорний або червоний - три щіпки;
  • рисова крупа длиннозерная - один неповний стакан;
  • сіль поварена - півтори невеликих ложки;
  • невеликі цибулини - три штуки;
  • свежесорванная зелень - маленький пучок;
  • морква велика - одна штука;
  • пшеничне борошно - пара великих ложок;
  • тридцятипроцентне сметана - двісті грамів;
  • томатна паста - чотири ложки.
  • Рецепт: тефтелі з довгозерним рисом




    Пісну яловичину без кісточок варто добре промити і нарізати на великі шматки, які необхідно подрібнити в м'ясорубці або блендері. Після цього потрібно очистити від лушпиння ріпчасту цибулю і також порубати в кухонному пристрої. Далі обидва продукту слід перемішати у великій мисці, а потім додати до них кухонну сіль і мелений чорний або червоний перець. Рецепт: тефтелі з молочною підливою
    Рецепт: тефтелі з рисом в молочній підливі
    Довгозерний рис необхідно очистити від сміття (якщо він є), всипати в сито і добре промити в гарячій або в теплій воді. Потім крупу слід помістити в каструлю, залити питною водою, посолити і поставити на плиту газову, де її потрібно варити близько двадцяти п'яти хвилин. Після цього готовий продукт необхідно знову сполоснути в ситі і повністю позбавити його від рідини.




    Рецепт: тефтелі з рисовою крупою Свіжу велику моркву необхідно помити, почистити і натерти на тертці. Далі слід узяти невеликий пучок зелені, також його сполоснути і дрібно нашаткувати. Після цього підготовлені інгредієнти (рисова крупа, зелень, морква) потрібно викласти в миску з подрібненим м'ясом, а потім все ретельно розім'яти руками. У результаті повинна вийти однорідна ароматна маса, яку при необхідності можна додатково поперчити і посолити. Формування тюфтельок Для приготування цієї страви потрібно взяти невелику кількість готового яловичого фаршу з крупою і овочами (приблизно дві повні маленькі ложки), а потім скачати з нього акуратний кулька, який в подальшому необхідно повністю обваляти в пшеничного борошні. За аналогією формується і все інше блюдо. Як приготувати тефтелі з рисом: термічна обробка
    Рецепт: тефтелі з рисом в молочній підливі
    Щоб приготувати м'ясні кульки на газовій плиті, необхідно додати в сотейник один неповний склянку води і закип'ятити його на швидкому вогні. Після цього рідину слід опустити всі тефтелі, попередньо обвалені в борошні. Таким чином, блюдо потрібно готувати на повільному вогні приблизно тридцять хвилин. Потім до нього необхідно додати двісті грамів тридцатипроцентной сметани і кілька ложок томатної пасти. Далі тефтелі з підливою слід прокип'ятити ще чверть години, а потім зняти з плити і подати до обіду разом з гарніром.
    Схожі добрі поради по темі
    Коли набридли котлети, беру фарш, картоплю і цибулину і готую смачну вечерю
    Коли набридли котлети, беру фарш, картоплю і цибулину і готую смачну вечерю
    Сьогодні будемо готувати дивовижні тефтелі з підливою. Такі тефтелі можна використовувати з гарніром або як окрему страву.
    Їжачки з фаршу з рисом в мультиварці: рецепти з фото
    Їжачки з фаршу з рисом в мультиварці: рецепти з фото
    Їжачки з фаршу з рисом в мультиварці – ситне і смачне блюдо. Особливо його люблять маленькі дітки, оскільки воно володіє ніжним смаком. Їжачки схожі
    Тефтелі з підливою з томатного соусу
    Тефтелі з підливою з томатного соусу
    У середньому тефтелі в томатному соусі готуються на газовій плиті протягом півгодини. Однак варто зазначити, що додатково до такої страви слід
    Швидкі тефтелі в сметанному соусі
    Швидкі тефтелі в сметанному соусі
    Тефтелі в сметанному соусі готуються протягом тридцяти хвилин. Для того щоб таке смачне блюдо вийшло більш ситним, до нього додатково подають гарнір
    Рецепт: тефтелі з рисом в томатній підливі
    Рецепт: тефтелі з рисом в томатній підливі
    Приготування тефтелькою з рисом можуть відняти у домогосподарок від однієї до двох годин вільного часу. Варто також зазначити, що до такого м'ясної
    Робимо тефтелі з курячого фаршу в сметанному і томатному соусах
    Робимо тефтелі з курячого фаршу в сметанному і томатному соусах
    Тефтелі з курячого фаршу виходять дуже ніжними та смачними. Слід зазначити, що для приготування м'ясних кульок не потрібно багато часу і дорогих