Скумбрія малосольна за 2 години! Простий рецепт як засолити скумбрію
Скумбрія - одна з найбільш універсальних видів риби, її можна готувати як завгодно. Але найсмачніша, звичайно маринована.
Для приготування вам будуть потрібні такі інгредієнти:
- скумбрія, 1 кг;
- цибуля, 2 шт;
- сіль, 4 ст.л;
- олія.
- скумбрія, 1 кг;
- цибуля, 2 шт;
- сіль, 4 ст.л;
- олія.
Процес приготування
Тушки риби очищаємо від нутрощів, видаляємо голову, хвіст і плавники.
Промиваємо під проточною водою, просушити паперовими рушниками.
Порада: Щоб рибу було легко очищати, трохи її підморозьте.
Ріжемо рибку на порційні шматочки.
У тарілку висипаємо сіль і обвалюємо всі шматочки риби, всередині теж посипаємо сіллю.
Укладаємо рибу в глибоку ємність, посипаємо зверху сіллю яка залишилася, накриваємо тарілкою і залишаємо на столі на 2 години, але не більше, інакше вона стане занадто солоною.
Промиваємо кожен шматочок риби під проточною водою, просушуємо паперовими рушниками.
На дно ємності укладаємо шар цибулі півкільцями, на нього рибу, поливаємо олією.
Знову викладаємо шар цибулі і шар риби, поливаємо олією, накриваємо цибулею і ставимо в холодильник на 20 хвилин.
Порада: якщо ви любите, тоді рибу ще можна присипати спеціями для риби.
Схожі добрі поради по темі
Так маринувати рибу навчив мене один житель півночі. Винятковий рецепт!
Сагудай - це, скоріше, не блюдо, а спосіб приготування риби, популярний серед північних народів. Таким чином зазвичай роблять закуску зі свіжого
Як засолити скумбрію: найвдаліший спосіб! Таку ніжну і пікантну рибу в магазині не купиш
Як бачите, скумбрія повинна входити в ваш збалансований раціон, але ця риба приносить набагато більше задоволення і користі для здоров'я, якщо вона
Приголомшлива скумбрія з картоплею, приготовлена в духовці
Смачна вечеря! Інгредієнти: Скумбрія - 2 шт; Картопля - 1-1,5 кг; Морква - 1-2 шт; Лимон - 1/2 шт; Приправа «для страв з картоплі» - 2 ч. л; Приправа
Як приготувати скумбрію свіжоморожену?
Скумбрія - сорт морської риби, який високо цінується в кулінарії, так як дуже корисний, смачний, містить мало кісток, швидкий у приготуванні і
Рецепт приготування скумбрії у фользі, клярі і дещо ще
Гурмани знають, що вживати скумбрію атлантичну корисно для здоров'я, так як в ній міститься все, що потрібно для життєдіяльності людини будь-якого
Смачна скумбрія маринована: рецепт приготування
Існує багато різних рецептів приготування маринованої скумбрії. І кожен з них чимось цікавий. Один містить мінімальний перелік продуктів, інший