Пельмені в горщиках в духовці

Що таке пельмені, знають, без сумніву, практично все, більш-менш знайомі з російською кухнею. Найчастіше ми стикаємося з традиційним приготуванням страви. Але можна, виявляється, подати його до столу і в досить незвичному вигляді. Як їмо, з чим їмо Пельмені в горщиках в духовці - звучить заманливо, чи не правда? Обговоримо, як такий вишукування зробити, трохи пізніше. А поки згадаємо, як їх готують. По-перше, для столу підійдуть як заводські напівфабрикати, так і пельмені домашнього приготування. Другі, звичайно, смачніше. Тому що фарш можна зробити, скомбінувавши м'ясо різних сортів, додавши за смаком спеції, сіль і перець, часник і цибуля. Їдять їх зі сметаною, вершковим оліям, майонезом, кетчупом або відразу кількома соусами. По своєму гарні пельмені по-сибірськи: вони подаються з гірчицею, розведеним оцтом. Зазвичай їх відварюють в підсоленому окропі. Однак дуже смачними вони виходять, якщо їх злегка приварити, а потім обсмажити на сковороді. І вже зовсім чудовими виходять пельмені в горщиках в духовці. Для їх приготування можна застосувати кілька рецептів.




Пельмені в горщиках звичайні Цей спосіб найпростіший. В окропі поварити заготовки хвилин 5. Потім відцідити. У керамічні підігріті горщики покласти по невеликому шматочку вершкового масла, потім викласти порції пельменів, долити тієї води, в якій вони варилися, але так, щоб до країв ще залишалося пальця 2. На них покласти по ложці майонезу або сметани. Випікати пельмені в горщиках в духовці, заздалегідь прогрітій, хвилин 15-20 при температурі +200. Готову страву поставити на стіл гарячим. Можна зверху присипати рубаною петрушкою або кропом. А якщо хочете «облагородити» рецепт, то приготуйте страву трохи інакше: прикрийте пельмені перед приміщенням в духовку не тільки сметаною, а і тертим сиром. І горщики кришками не закривайте. Рідина випарується, а зверху над пельменями утворюється скоринка. Та й смак блюдо придбає неповторний, пікантний, чудовий, а основний продукт виявиться дуже ніжним. Ось такі вони бувають непрості, наші пельмені в горщиках в духовці!




Пельмені з грибами Тепер рецепт цікавіше і, безсумнівно, ще смачніше, хоча, здається, куди вже більше! Гриби чудово поєднуються практично з усіма продуктами. Але приголомшливо смачні вони з м'ясом. А що вийде, якщо обидва продукту об'єднати в одному блюді? Ознайомимося, як приготувати пельмені у горщиках з грибами. Отже, пачку пельменів обсмажуємо з олією сковорідці до скоринки. Масло рослинне беремо. Нашинкуем цибулину і разом з нею на іншій сковороді підсмажимо трохи гриби (скільки хочете, грам 100 або більше, дрібно різані на шматочки або пластинки). Можна додати пару зубочки часнику (шматочками або товчений). Деякі рецепти пропонують ще терту і пасероване морквину. Це на любителя. Робите так, потім перемішайте. Посоліть. Тепер горщики. Треба, щоб вони були теплими. Змастити їх оліям. Викласти пару ложок овочевої суміші. Потім пельмені. Заливаємо їх окропом. Зверху знову овочі і тертий сир. Ставимо в духовку до повної готовності. При подачі ставте на стіл сметану, майонез, кетчуп. Смак буде привабливішим, якщо просто воду замінити на сметанний соус, яким пельмені заливаються. А запах вийде просто зводить з розуму.
Про делікатеси А що можна приготувати в горщиках в духовці ще, поцікавитеся ви. О, величезна кількість страв. По-перше, тушковане м'ясо, зі спеціями і соусами. Це м'ясо з грибами в сметані, м'ясо у вині, м'ясо зі сливами. Далі, печеня з картоплею, печеню з капустою, смажена-асорті. Просто картопля під томатним соусом. Перерахування практично нескінченні. І будь-яке блюдо таке спокусливе, таке пахуче, що не можна втриматися від проби. Головне - любити готувати, не боятися експериментувати, а досвід і вміння прийдуть з практикою!