Як смажити пельмені? Рецепти для сковороди, мікрохвильовки, духовки

Хто придумав смажити пельмені? Напевно, той, хто одного разу просто забув про те, що поставив їх варити і схаменувся тільки тоді, коли відчув легкий запах подгорелого м'яса. Кажуть, що це специфічне блюдо люблять студенти, але воно настільки смачне, що ми вирішили розповісти вам детальніше про те, як смажити пельмені. Блюдо виходить таким апетитним, що його не гріх навіть на святковий стіл поставити. Далі ви дізнаєтеся кілька різних рецептів.

Як смажити пельмені?

Це можна робити на сковороді, в духовці, мікрохвильовій печі и аерогрилі. Є рецепти, де пельмені потрібно попередньо розморозити, в інших будемо використовувати попередню варіння, а в інших - тільки олія.

Як приготувати смажені пельмені на сковороді?

Класичним способом приготування є сковорода. Якщо пельмені приготовані вами персонально, то їх краще злегка розморозити. Якщо ж вони були куплені в магазині, то розморожування не потрібно. Розігрійте Сковороду, додайте вершкове масло і закладайте пельмені. Смажити потрібно протягом п'ятнадцяти хвилин, постійно перевертаючи їх. Ознака готовності - утворення скоринки. Подавати таку страву рекомендуємо посипаним перцем, зеленню і присмаченим сметаною або кетчупом.

Як правильно смажити пельмені в мікрохвильовці?

Тут для початку слід пельмені відварити. Використовуйте для цього керамічний горщик. Доведіть воду до 90 градусів і всипте туди пельмені (500 г). Виставте час на 9 хвилин. Поки мікрохвильова піч працює, натріть на тертці заморожене олія вершкове. Варені пельмені через 9 хвилин дістаємо з духовки і зливаємо воду. Після чого потрібно дати пельменів охолонути. Далі викладіть їх у 2 яруси і присипте зверху однією частиною тертого олії і спеціями. Поставте в мікрохвильовку на п'ять хвилин в режим «гриль». Через час дістаньте горщик з печі, злийте бульйон, присипте страву тертим сиром і залишилися олією і знову відправте в піч на п'ять хвилин.

Як приготувати соус до смажених пельменів?

Використовуйте бульйон, який зливаєте після приготування пельменів. Додайте туди ложку соусу майонезного, дрібку борошна і поставте на вогонь. Перед тим як воді закипіти, додайте в неї чайну ложку оцту і дрібно нарізану зелень. Як тільки закипить - знімайте з вогню.

Як смажити пельмені в духовці?

Для тих, хто любить запіканки, ми рекомендуємо рецепт для духовки. Вам знадобиться половина кілограма пельменів (які потрібно буде розморозити), упаковка вершків 35%, солодкий перець, улюблені спеції. Обсмажуйте пельмені на слабкому вогні до появи скоринки. Поріжте кубиками болгарський перець і додайте його до пельменів. Потім стушкуйте все на сковороді, поки перець не розм'якшиться.

Заливка для запіканки

Поки основна страва нудиться на сковороді, чотири яйця збийте з вершками, додаючи сіль і мелену паприку. Як тільки завершіть змішування цих інгредієнтів, помістіть пельмені в ємність для запіканки і залийте їх цим яєчно-вершковим соусом. Перед тим як смажити пельмені духовці, розігрійте її при температурі 200 градусів. Випікайте в тому ж режимі протягом тридцяти хвилин. Не біда, якщо на порозі гості, а почастувати їх чимось особливим не виходить. Дістаньте пельмені і зробіть з них шедевр! Такого ваші близькі ще не бачили, вже повірте.