Добрі поради » Дім » Оригінальні пельмені в духовці

Оригінальні пельмені в духовці

21-04-2015, 12:50
1 246
0
Пельмені - це, можна сказати, хліб насущний студентів. Часу і зусиль для їх приготування потрібно мінімум, вони ситні й смачні. Якщо їсти їх з бульйоном, вийде повноцінне перше блюдо, якщо ж рідина повністю злити і заправити оліям, сметаною або соусом, вийде друге. Але якщо споживати якийсь продукт кожен день, то, яким би він не був смачним, все одно приїдається. А ви пробували змінити рецепт приготування улюбленого страви? Наприклад, посмажити або запекти? Тут ми дізнаємося, як приготувати пельмені у духовці так, щоб вийшло по-справжньому нове блюдо.
Оригінальні пельмені в духовці





Пельмені в духовці: рецепт холостяка Іноді люди, не обтяжені сім'єю, помиляються в закладці продукту в окріп, і у них залишаються охолоджені варені пельмені зі вчорашнього вечері. На наступний день їх можна не тільки реанімувати, але і зробити смачними ось таким чином. Форму для запікання змащують жиром, складають туди пельмені, збризкують розтопленим вершковим оліям. Потім заливають сметаною, а зверху присипають тертим жовтим сиром. Форму ставлять в духовку, включену на 200 про С на 20 хвилин. Пельмені в духовці в горщиках Розігріваємо на сковороді жир. Півкілограмову пачку пельменів прямо з морозилки викладаємо на сковороду і засмажуємо на великому вогні, поки тісто не підрум'яниться. Окремо готуємо м'ясний бульйон (можна скористатися бульонними кубиками). Перекладаємо пельмені в вогнетривкі глиняні горщики так, щоб вони займали 2/3 об'єму. Заливаємо їх бульйоном з додаванням сметани. Солимо за смаком, накриваємо горщики кришечками і ставимо в холодну пічку на 180 про С. Через півгодини у вас готове оригінальне смачне блюдо.
Оригінальні пельмені в духовці





Пельмені в духовці з овочами Цибулину дрібно шаткуємо, обсмажуємо її на рослинній олії. Додаємо на сковорідку крупно потерту моркву. Сирі пельмені, не розморожуючи, викладаємо у форму для запікання, зверху покриваємо їх пасерованими овочами. Готуємо соус: в половину склянки сметани, додаємо 2 ложки майонезу і, постійно помішуючи, додаємо воду, щоб вийшла досить рідка суміш. Заливаємо пельмені так, щоб вони майже не висовувалися.
Оригінальні пельмені в духовці
Посипаємо приправами (наприклад, «Суміш перців»). Прикриваємо форму листом фольги, відправляємо на годину пектися в духовку. Готовність перевіряємо по пельмешкам в серединці. Якщо соус майже випарувався, а тісто ще сирий, додаємо півсклянки води. Потім даємо потушиться ще хвилин п'ятнадцять. Коли бачимо, що тісто готове, знімаємо фольгу і посипаємо блюдо тертим жовтим сиром. Запіканка Пельмені в духовці можна приготувати так, щоб вони злиплися, а потім нарізати «пиріг» квадратами на порції. Одну або дві цибулинки шаткуємо півкільцями і обсмажуємо на соняшниковій олії. В окремій мисці змішуємо склянку сметани з 6 ложками борошна, розбавляємо стаканом прохолодної кип'яченої води до консистенції рідкого млинцевого тіста, солимо, додаємо улюблені спеції. Включаємо духовку на 200 про З, а велику форму для випікання (бажано роз'ємну) змащуємо олією. Заливаємо на дно приблизно четверту частину соусу. В цю калюжку рівним шаром викладаємо заморожені пельмені (широким підставою вниз). Заливаємо їх половиною соусу. Зверху викладаємо цибулю, а на нього - другий шар пельменів. Їх поливаємо соусом, що залишився і запихаємо всю форму в піч. Вичікуємо півгодини, поки готуються пельмені в духовці, дістаємо їх, посипаємо шаром тертого сиру і знову відправляємо пектися на 10-15 хвилин до утворення рум'яної скоринки.
Схожі добрі поради по темі
Тісто на окропі для пельменів, вареників і чебуреків
Тісто на окропі для пельменів, вареників і чебуреків
Якщо хочете приготувати смачні і ніжні пельмені, чебуреки або вареники в домашніх умовах, то обов'язково збережіть рецепт цього дивовижного тіста!
Як посмажити пельмені на сковороді?
Як посмажити пельмені на сковороді?
Пельмені – популярне блюдо: готується швидко, смак відмінний. Але саме тому, що для його приготування потрібно трохи часу, воно стає частим гостем на
Ароматні пельмені, запечені в духовці
Ароматні пельмені, запечені в духовці
Пельмені – традиційне російське блюдо. Сьогодні, коли полиці в магазинах просто ломляться від різноманітності цього старовинного продукту, ми вже й
Як смажити пельмені на сковороді зі сметаною і томатним соусом?
Як смажити пельмені на сковороді зі сметаною і томатним соусом?
Перед тим як смажити пельмені на сковороді, їх рекомендується злегка відварити. Крім того, для такої страви необхідно використовувати напівфабрикати
Пельмені в горщиках в духовці
Пельмені в горщиках в духовці
Випікати пельмені в горщиках в духовці, заздалегідь прогрітій, хвилин 15-20 при температурі +200. Готову страву поставити на стіл гарячим. Можна
Смажені та варені пельмені в мікрохвильовці
Смажені та варені пельмені в мікрохвильовці
Якщо немає часу на приготування обіду, можна зварити або посмажити пельмені в мікрохвильовці. Це займе лічені хвилини.