Рецепт рису з овочами і куркою

Рис з замороженими овочами і куркою рекомендується готувати виключно у зимовий період, коли на прилавках магазинів присутні тільки закордонні продукти, що містять мінімум корисних елементів. А в літній час краще використовувати свіжі, соковиті овочі. Варто також зазначити, що таке смачне асорті можна подавати до столу і в якості звичайного обіду, і як святковий гаряче блюдо.




Рецепт рису з овочами. Необхідні інгредієнти:

заморожена терта морква - двісті грамів;

цибулина свіжа велика - одна штука;

жирна курка (цілісна тушка) - один-півтора кілограма;

болгарський перець солодкий заморожений - двісті грамів;

рис довгозернистий - два повних склянки;

олія рослинне - шість столових ложок;

зелень свіжа (будь-які види) - по кілька гілочок;

сіль поварена - 2/3 чайної ложки;

мелений перець і інші спеції - за обличчястим розсудом.

Рецепт рису з овочами і куркою: обробка тушки Цільну бройлерную курку слід добре вимити в теплій воді, а потім розділити на порційні шматочки, видаливши при цьому всі непотрібні елементи - жилки, шкірку і т. д. Рецепт рису з овочами і куркою: обробка крупи і підготовка інших інгредієнтів Для такої страви краще всього використовувати довгозернистий мал. Його необхідно перебрати, а потім ретельно промити, виклавши в сито. Після цього очищену крупу слід перемістити в каструлю, куди надалі потрібно влити питну воду і всипати трохи солі. Поки рис відварюється на повільному вогні, бажано приступити до обробки овочів. Отже, цибулину очистити від лушпиння і дрібно порубати ножем. Інші заморожені овочі (моркву і болгарський перець) слід дістати з морозильної камери і дочекатися їх повного відтавання.




Рецепт рису з овочами і куркою: термічна обробка птиці та інших інгредієнтів Порційні шматки м'яса слід разом з подрібненими і оттаявшими овочами викласти в сотейник, додати трохи питної води. Проваривши курку близько тридцяти хвилин, до неї необхідно влити шість столових ложок соняшникової олії (тільки в тому випадку, якщо птах була не жирної), а потім обсмажити разом з овочами на середньому вогні ще чверть години. Варто відзначити, що м'ясо при цьому потрібно обов'язково приправити чорним перцем, свіжої посіченою зеленню, кухонною сіллю і іншими спеціями. Рис з овочами і куркою: завершальний етап в приготуванні Після того як птах з морквою, болгарським перцем і цибулею покриється золотистою скоринкою, до неї необхідно всипати відвареної довгозернистий мал. Ретельно перемішавши всі інгредієнти в сотейнику, ви отримаєте дуже смачне і ситне друге блюдо. Правильна подача до обіду Відварений рис з обсмаженими овочами і куркою слід подавати до обіду тільки в гарячому вигляді. Також рекомендується окремо приготувати грецький салат з помідорів, ріпчастої цибулі, оливок, сиру «Фета» та гірчиці. Крім того, гостям в обов'язковому порядку потрібно запропонувати посічену свіжу зелень, томатний соус і жирну сметану.