Манник на сметані: рецепт з борошном і без

Манник - це улюблене і суто російське блюдо, яке готувалося не одним поколінням господинь. Цей солодкий пиріг відмінно виручає при нежданому візит гостей, адже він так швидко готується з зовсім простих і повсякденних продуктів. Незважаючи на свою невигадливість, манник завжди дарував атмосферу свята і був однаково любимо дорослими і дітворою. Можна сказати, що манник - це пиріг на швидку руку, який готується "з того, що було". Особливо популярний рецепт "Манник на сметані без муки", приготування якого наводиться далі.




Опис рецепту Для отримання смачного і ситного страви нам знадобляться такі продукти:

манка крупа - 200 г;

яйця сирі - 2 шт.;

маргарин - 200 г;

сметана 10-15 % жирності - 02 г;

цукор білий кристалічний - 01 г;

пудра цукрова.

Як приготувати манник на сметані Всі інгредієнти, крім пудри, змішати в блендері до рівномірної консистенції (попередньо розтопити маргарин). Отриману суміш вилити у змащену маргарином або оліям форму. У духовці встановити температуру 150 градусів, відправити туди форму й додати ще 30 градусів. Випікати протягом 15 хвилин, періодично пробуючи пиріг на готовність сірником або зубочисткою. Готовий манник дістати, викласти на блюдо і відразу прикрасити цукровою пудрою. Манник на сметані, рецепт якого ми тільки що описали, готовий. А тепер розглянемо інші варіанти приготування пирога лепешняку.




Манник на кефірі У цьому варіанті, на відміну від пирога "Манник на сметані" (рецепт дивись вище), додається кефір, але він також готується без борошна. Щоб зробити це блюдо, знадобляться:

крупа манка - 1 склянка;

кефір - 1 склянка;

цукор - 1 склянка;

сирі яйця курячі - 3 шт.;

пудра цукрова;

розпушувач - 1 чайна ложка.

Приготування Змішати яйця, кефір і цукор. Потім насипати манку, додати розпушувач, перемішати до рівномірної консистенції без грудочок. Стінки форми для випічки обробити оліям або маргарином, залити в нього отриману суміш і поставити в попередньо нагріту духовку(180 градусів). Випікати 40 хвилин, після чого пиріг дістати, викласти на блюдо і прикрасити цукровою пудрою. Манник готовий. Манник на сметані, рецепт приготування в мультиварці Мультиварка дійсно творить дива, адже вона навіть "пече" пироги, які раніше готувалися виключно в духовці. Вам знадобляться традиційні інгредієнти:

крупа манка - 1 склянка;

сметана високої жирності - 1 стакан;

сирі яйця курячі - 3 шт.;

цукор - 1 склянка;

ізюм - 100 г;

борошно пшеничне - 1 склянка;

сода - 05 чайної ложки;

тваринний жир для змащування форми.

Приготування Крупу висипати в об'ємну миску, зверху налити сметану. Дати постояти годину, щоб манка розбухла. В цей час яйця перетерти з цукром до однорідної консистенції і додати до манки. Добре просіяти борошно, додати соду, родзинки, висипати в манку і перемішати до однорідної маси. Отриману суміш вилити в змащену жиром ємність мультиварки, включити режим "Випічка" на 1 годину. Готовий пиріг прикрасити, як хочеться: пудрою, кремом, варенням, чи залишити так. Чорничний маннік на сметані, рецепт Ягоди додадуть пікантності класичного пирога. Перелік інгредієнтів :

крупа манка - 1 склянка;

борошно пшеничне - 1-15 склянки;

сметана - 1 склянка;

цукор - 1 стакан (можна половину);

яйця - 3 шт.;

розпушувач - 1 чайна ложка;

сіль - за смаком;

чорниця - 100 р.

Приготування Віночком збити яйця з цукром, посолити. Додати манку, сметану і борошно веяную. Розмішати і дати настоятися протягом 20 хвилин, поки манка не набубнявіє. Всипати розпушувач. Тепер форму для випічки викласти пергаментом, боки обробити жиром. Покласти на дно форми 2/3 тіста, розкласти чорниці (можна будь-які інші ягоди) і закрити іншою частиною тіста. Форму відправити в заздалегідь нагріту до 180 градусів духовку на 50 хвилин.