Пиріг манник - рецепт від бабусі

Якщо ви ще не знайомі з такою випічкою, то пропонуємо розглянути, як приготувати пиріг манник на кефірі. Він дуже простий у приготуванні, впорається з ним будь-навіть маленький кухар. Готується він на манці, тому завжди дуже добре піднімається. А тепер докладніше про те, як приготувати пиріг манник. Чудовий торт виходить смачний, соковитий і ніжний. Якщо ви залишите собі шматочок до чаю на сніданок, з ним нічого не трапиться, він залишиться таким же м'яким.




Що потрібно Для того щоб спекти манник, будуть потрібні наступні продукти: манка, олія, цукор, сметана, яйця, борошно. Для поліпшення смаку можна додати цукати, шоколад, мак, родзинки, яблука, мед, гарбуз. Щоб пиріг манник, рецепт якого ми зараз розповімо, вийшов зовні красивим, його можна змастити повидлом, варенням або глазур'ю, а можна просто посипати цукровою пудрою. А щоб він був соковитим і танув у роті, його розрізають на дві рівні половинки і просочують сметанним кремом або вершковим на згущеному молоці. Перш ніж замішувати тісто, манну крупу потрібно замочити в кефірі, щоб вона добре набухла. Її залишають набухати приблизно на годину. Інакше манна крупа не розчиниться в тісто і буде хрустіти на зубах. Взагалі, існує багато різних рецептів приготування лепешняку. Одні замішують тісто на сметані, інші - на кефірі, треті - на кислому молоці. Вибрати можна будь-який кисломолочний продукт, це ніяк не відіб'ється на смак пирога. Компоненти, необхідні для лепешняку: один стакан манної крупи, один стакан кефіру, одна склянка цукру, одна чайна ложка соди, три яйця, півтори склянки пшеничного борошна, сто гр. вершкового масла.




Пиріг манник: рецепт приготування Потрібно збити яйця і цукор, додати розм'якшене олія, змішати і додати до манки. Всипати пшеничне борошно і соду. Щоб уникнути появи грудочок краще скористатися міксером. Тісто повинне вийти з консистенцією сметани. Форму для випікання потрібно змастити олією і заповнити її тестом. Випікати слід в розігрітій до 190 градусів духовці приблизно 35 хвилин. Поки манник золотиться в духовці, можна приготувати дуже смачний сироп. Для нього нам знадобляться апельсиновий і лимонний сік, цукор, кориця. Видавлюємо сік з фруктів, змішуємо з цукром, додаємо корицю і кип'ятимо. Поливаємо сиропом, спочатку пиріг буде плавати в сиропі, потім він його вбере і стане ніжним. Також можна просочити манник кленовим сиропом. Взагалі, в пиріг манник, рецепт якого ми вам розповіли, можна додати будь-які ягоди або фрукти, промазати його кремом зі збитими вершками, і вийде гарний святковий пиріг, який порадує маленьких ласунів і гостей на святкове застілля. Інший варіант Особливо смачним вважається гарбузовий манник без яєць з корицею. Бурштиновий пиріг припаде до смаку любителям мокрих бісквітів. Знадобиться півтора склянки гарбуза, півтори склянки манки, стакан кефіру, розпушувач, соду. Гарбуз дрібно нарізаємо, соду розмішуємо з кефіром, змішуємо з гарбузом, манкою і цукром. Тісто готове. Ставимо пиріг в духовку на 30 хвилин. Пиріг манник, рецептом якого ви можете поділитися з рідними, стане ідеальним страв для гостей. Приємного апетиту.