Як варити ячну кашу?

Багато років тому каша з ячменю прикрашала святкові столи дворян і заможних селян. Ячної кашею снідали ще наші діди і прадіди, а вже вони зналися на користь продуктів. За рахунок того, що ячна крупа виробляється шляхом дроблення без обробки, вона надзвичайно корисна для організму людини. Якщо приготувати ячну кашу на сніданок, ви забезпечите себе і всіх членів сім'ї бадьорістю і енергією на весь день.

Калорійність і харчова цінність продукту

Вивчіть склад та енергетичну цінність продукту, і ви переконаєтеся, що ячна каша стане ідеальним стравою для тих, хто прагне скинути вагу або просто стежить за фігурою. Каша багата вуглеводами, які повільно засвоюються, а також клітковину, білки, сприяють очищенню кишечника від шлаків, виведенню токсинів і продуктів розпаду з організму. Крім того, хімічний склад крупи не дозволяє організму накопичувати жири і не дає їм відкладатися на стінках судин. У каші містяться мінерали: магній, кобальт, фосфор, залізо, кальцій, фтор, калій та інші. Ячка поповнює організм вітаміни: В1 В9 Е, РР, D. Загальна калорійність продукту - 330 ккал на 100 г готової каші.

Корисні властивості каші

Крім того, що каша багата корисними вітамінами та мікроелементами, вона сприятливо впливає на функціонування головного мозку, травлення, роботи серця. Ячний продукт зміцнює імунітет і сприятливо впливає на зір. Каша стане зовсім не зайвою в раціоні людей, які страждають від дисфункції шлунково-кишкового тракту, захворювань щитовидної залози, анемії або ожиріння.
Завдяки своєму складу ячна каша здатна підтримувати красу і молодість жіночого організму, зміцнює нігтьову пластину, а волосся робить шовковистим і густими. Каша володіє чарівними властивостями природного антибіотика. Її зерна можуть стати відмінним профілактичним засобом від діабету, допомагають при лікуванні хвороб печінки, нирок, артриту, сечового міхура. Вживання каші сприяє нормалізації рівня холестерину в крові, надає енергії, працездатності і нормалізує настрій на весь день.

Як варити ячну кашу?

Рецепт 1

З усіх своїх побратимів каша ячна є найкориснішим продуктом. Зважаючи на доступність і дешевизну її можна готувати хоч кожен день. Якщо ви тільки прийшли з роботи і не хочете більше виходити в магазин, ми розповімо вам, як варити ячну кашу на воді. Збираючись готувати вечерю на двох, заздалегідь підготуйте:


Інгредієнти:

масло вершкове – 30 г;

крупа ячна – 150 г;

вода – 300 мл;

сіль – за смаком.

Приготування:

Крупу обов'язково перебрати від сміття, промити в ситі.

Насипте зерно в холодну воду. Каша вийде смачною, якщо будуть дотримані пропорції. Для отримання розсипчастої гарніру на склянку крупи лейте 25 води. Якщо хочете в'язку кашу, тоді влийте в пропорції 1:4.

Тушкуйте на повільному вогні не менше 20 хвилин або поки не випарується вся рідина.

Додайте за власним смаком сіль.

Відразу після того, як вимкнули вогонь, додайте олію. Його можна не шкодувати.

Зніміть з плити і укутайте посуд з кашею. Дайте їй упариться.

Їжте із задоволенням!

Каша ячна на воді

Якщо ви хочете отримати дієтичну кашу, то приготуйте її на воді. Пропонуємо вам ще один рецепт. Для нього вам знадобляться ті ж складові.


Інгредієнти:

масло вершкове;

вода;

крупа ячна;

сіль.

Приготування:

Стакан перебранной крупи 5 хвилин тушкувати на сковороді, при цьому помішуючи ложечкою.

Довести воду до кипіння, посолити за смаком.

У киплячу воду висипати крупу.

Довести ще раз до кипіння, зменшити вогонь до мінімуму і варити до повного випаровування рідини.

Загасити вогонь, полити маслом кашу і накрити рушником. Дати настоятися.

Ячна каша на молоці

Ви вже знаєте, як варити ячну кашу на воді, - тепер розповімо вам, як зробити поживний сніданок на молоці.


Інгредієнти:

масло вершкове – 30 г;

крупа ячна – 1 ст.;

цукор – 3 ст. л.;

молоко – 2 ст.;

вода – 2 ст.

Приготування:

Крупу очистити від сміття і добре промити. Краще всього застосувати для цього сито.

Залити 2 склянками води і варити. Після того, як крупа вбере всю воду, влити молоко і варити півгодини на повільному вогні.

Майже в самому кінці варіння додати сіль та цукровий пісок.

Вимкнути Плиту, а каші дати можливість упариться.

Ось і все, ячна каша на молоці готова!

Ячна каша в мультиварці

Ще одним рецептом швидкого приготування смачного гарніру є ячна каша в мультиварці. Щоб каша вийшла дієтичної використовуйте воду. Для більш насиченого смаку додайте молока. Ми наведемо приклад варіння ячної каші в мультиварці на воді.


Інгредієнти:

крупа – 1 мірний ст.;

вода – 2 мірних ст.;

сіль – 1/2 ч. л.

Приготування:

Помити крупу в окремому посуді або з допомогою сита.

У каструлю покласти чисту ячку, налити воду, додати сіль.

Включити режим «Молочна каша». Загальний час варіння не повинен перевищувати 35 хвилин.

Дати настоятися каші.

Ячна каша готується досить швидко. Її можна варити в якості основного блюда, наприклад, на сніданок, а можна і як гарнір до страви з м'яса або риби. Якщо ви стежите за своїм здоров'ям, неодмінно додайте в раціон кашу з ячної крупи. При бажанні солодкий варіант страви можна урізноманітнити різними сухофруктами або свіжими фруктами на свій смак. Їжте корисні продукти і будьте здорові!