Добрі поради » Рецепти » Курка в банку в духовці: рецепти з фото

Курка в банку в духовці: рецепти з фото

7-11-2015, 16:11
4 320
0
Багато господині готують м'ясні страви з курки. М'ясо цієї птиці не тільки смачне, але і дієтичне. Існує велика кількість самих різних рецептів приготування курки. У цій статті ми розповімо, як готується курка в банку в духовці.

Секрети приготування курки в банку в духовці


Курка в банку в духовці: рецепти з фото

У кожної господині є свої секрети готування того чи іншого блюда. Це також стосується і рецептів курки в банку.
Щоб приготувати смачну курку в банку в духовці, потрібно врахувати деякі особливості:

  • Для приготування курки таким способом слід використовувати тільки чисту (можна стерилізовану) банку. На ній не повинно бути відколів, тріщин. Краще всього вибирати банки без етикеток.

  • Не рекомендується наповнювати банку доверху, оскільки курка – дуже соковите м'ясо і виділяє досить багато соку. При надмірному заповненні банки сік може витекти на деко або жарочную сітку, що доставить вам масу додаткових турбот.

  • Готувати курку в банку найкраще у власному соку, тобто без використання соняшникової олії. Якщо ви хочете підвищити жирність страви, то краще всього додати вершкове масло.

  • Банку слід встановлювати на холодний деко і тільки потім включати духовку. При різкому впливі високої температури ємність може лопнути.

  • Категорично не рекомендується запікати курку в банці при температурі духовки понад 180°.


  • Курка в банку в духовці: рецепт «Класичний» з фото


    Приготувати курку в банку в духовці досить нескладно. Покрокове опис класичного рецепту з фото допоможе вам у цьому.
    Курка в банку в духовці: рецепти з фото

    Склад:



  • куряче філе або ніжки;

  • перець болгарський;

  • морква;

  • томати;

  • ріпчаста цибуля;

  • суміш перців;

  • лавровий лист;

  • сіль;

  • куркума.


  • Приготування:



  • На першому етапі слід підготувати всі овочі ретельно їх вимити і очистити.

  • Моркву і солодкий перець потрібно нарізати кубиками або брусочками, а цибулю – півкільцями.
    Курка в банку в духовці: рецепти з фото

  • Потім слід подрібнити курку. Якщо ви разделиваете курячі ніжки, то потрібно видалити кісточки. Курку ріжте порційними шматками, пам'ятайте, що в процесі приготування сік буде виділятися, а м'ясо трохи ужарится.
    Курка в банку в духовці: рецепти з фото

  • Помідори розрізаємо на чотири частини (якщо ви хочете, щоб курка запікалася в томатному соку, то подрібніть помідори кубиками).
    Курка в банку в духовці: рецепти з фото

  • Куряче м'ясо солимо, перчимо і приправляємо спеціями за смаком.

  • Потім візьміть скляну банку (краще всього дволітрову). Вона обов'язково повинна бути цілою і чистою.

  • Всі інгредієнти викладаються шарами: курка, овочі. Таким чином потрібно викласти всі компоненти.
    Курка в банку в духовці: рецепти з фото

  • Зверху можна покласти кілька шматочків жиру або обрізану шкірку (якщо ви для приготування брали, наприклад, курячі ніжки).

  • Банку можна накрити звичайною кришкою для консервування (тільки без гумки) або харчовою фольгою.

  • Банку потрібно поставити в холодну духовку, тільки після цього її слід розігріти, але не більше ніж на 180°.

  • Час приготування становить не менше півтори години. Після того як ви вимкніть духовку, дайте курці в банку настоятися приблизно півгодини. Бульйон можна використовувати для приготування перших страв або гарнірів.



  • Курка в банку з картоплею в духовці: покроковий рецепт


    Вас незабаром повинні відвідати гості, а ви не встигаєте приготувати м'ясну страву і гарнір окремо? Пропонуємо вашій увазі рецепт приготування дуже смачної курки в банку з картоплею. Таким блюдом ви можете не тільки балувати домочадців, але і сміливо дивувати гостей.
    Курка в банку в духовці: рецепти з фото

    Склад:



  • тушка курки або філе;

  • ріпчаста цибуля;

  • часник;

  • картопля;

  • соєвий соус – 3 ст. л.;

  • спеції;

  • соняшникова олія – 1 ст. л. (за бажанням).


  • Приготування:



  • Якщо ви придбали тушку курки, то її необхідно ретельно промити і розрізати на порційні шматки. Кожен шматок повинен добре входити в банку.

  • Оброблену курку потрібно приправити спеціями, посолити, додати попередньо подрібнений часник.

  • Тепер додайте соєвий або будь-який інший соус, який вам за смаком (можна використовувати майонез або сметану).

  • Курку обов'язково потрібно залишити приблизно на півгодини для маринування.

  • Картопля очищається і ріжеться на чотири частини. Занадто велику картоплю можна порізати кільцями.
    Курка в банку в духовці: рецепти з фото

  • Картоплю покласти в окремий посуд, соліть, перчіть і додати приправи за смаком. Якщо ви любите жирні страви, то картоплю можна додати 2 ст. л. соняшникової олії.

  • Потім візьміть банку (її обсяг має бути не менше двох літрів) і викладіть курку з картоплею шарами. Між шарами потрібно викладати ріпчасту цибулю.
    Курка в банку в духовці: рецепти з фото

  • Горлечко банки закривається фольгою. Курку з картоплею в банку потрібно ставити в холодну духовку, тільки після цього можна включати вогонь.

  • Запікається страву протягом півтори години в духовці при температурі 180°.

  • По завершенні часу приготування вимкніть духовку, але до банку не виймайте. Дайте їй трохи охолонути. Приблизно через півгодини банку можна дістати.

  • Курка в банку з картоплею, запечена в духовці, готова. Приємного апетиту!


  • Рецепт курки в банку з овочами, запеченої в духовці у власному соку


    Як відомо, курка – це дієтичне м'ясо. Якщо ви дотримуєтеся дієтичного раціону, то курка, запечена з овочами у власному соку в банку, стане незамінним гарячою стравою на вашому столі.
    Курка в банку в духовці: рецепти з фото

    Склад:



  • тушка курки або філе;

  • ріпчаста цибуля;

  • морква;

  • спеції (петрушка, кріп, базилік, коріандр, кінза, куркума);

  • часник;

  • олія соняшникова (оливкова) або майонез.


  • Приготування:



  • Як звичайно, спочатку потрібно курку промити і розібрати її на порційні шматки.

  • Окремо підготуйте овочі: моркву і цибулю слід порізати кільцями.

  • На наступному етапі потрібно приготувати маринад. Для цього треба взяти масло і додати в нього подрібнений часник, сіль, спеції, зелень. Замість масла можна брати сметану або майонез.

  • Оброблену курку переміщаєте в окрему ємність і заливаєте маринадним соусом.

  • Курку потрібно залишити для маринування на 30-40 хвилин.

  • Після закінчення цього часу до замаринованной курці потрібно додати овочі і все ретельно перемішати.

  • Всі інгредієнти слід викласти в заздалегідь підготовлену банку. При бажанні овочі з курячим м'ясом можна не змішувати, а в банку все викладати шарами.

  • Банку з куркою і овочами потрібно відправити в холодну духовку.

  • Готувати страву слід при температурі 180° не менше однієї години.

  • Якщо ви хочете, щоб курка готувалася тільки у власному соку, додати маринадний соус зі сметани або майонезу не потрібно.


  • Деякі господині вдосконалили цей рецепт і додають такі овочі:

  • брокколі;

  • цвітну капусту;

  • гриби;

  • баклажани;

  • кабачки;

  • томати;

  • буряк;

  • гарбуз і т. п.



  • Незважаючи на появу великої кількості посуду, приготування курки в банку залишається досить актуальним. Так готували наші бабусі і це, дійсно, виходить дуже смачно. Ви можете поекспериментувати і додати рецепт новий інгредієнт. Кожен з перерахованих вище рецептів курки в банку можна використовувати також для приготування страви в горщиках.

    Схожі добрі поради по темі
    Курка з ананасами в духовці
    Курка з ананасами в духовці
    В даний час курка, приготована в духовці, стала повноцінним м'ясним блюдом, що прикрашає святковий стіл. Існує величезна кількість рецептів
    Курка в духовці цілком: рецепти з фото
    Курка в духовці цілком: рецепти з фото
    Багато господинь люблять балувати своїх близьких смачною куркою з золотистою скоринкою. Її м'ясо дуже ніжне і дієтичне. Ви можете знайти незліченну
    Курка в пиві в духовці
    Курка в пиві в духовці
    Чого тільки не придумують сучасні господині, щоб здивувати своїх близьких або гостей вишуканим блюдом. Найчастіше для приготування м'ясних страв ми
    Курка на банку в духовці: рецепти з фото
    Курка на банку в духовці: рецепти з фото
    Рідко святковий стіл обходиться без курячого м'яса. Які тільки страви не придумують гостинні господині, щоб здивувати своїх домочадців. Пропонуємо
    Курка з овочами в духовці у фользі і рукаві
    Курка з овочами в духовці у фользі і рукаві
    Багато господинь віддають перевагу в якості м'ясної страви готувати птицю. Найчастіше ми готуємо курку, оскільки м'ясо цієї птиці дуже ніжне,
    Курка в духовці — рецепти, корисні поради. Як приготувати курку в духовці
    Курка в духовці — рецепти, корисні поради. Як приготувати курку в духовці
    Ароматна, ніжна і соковита курочка як не можна краще прикрасить обідній стіл, а подана на вечерю – створить атмосферу свята і апетитного настрою.