Яєчня з помідорами і ковбасою: рецепти

Багатьом людям подобається снідати яєчнею, а щоб приготувати цю страву правильно, потрібно знати деякі секрети. Особливо популярною вважається яєчня з помідорами і ковбасою, адже це дуже поживне і смачне блюдо. До того ж його можна приготувати не тільки за класичним рецептом. Давайте розглянемо основні способи приготування яєчні.

Секрети приготування смачної яєчні

Готують яєчню на звичайній сковороді, доповнюючи блюдо різними добавками. Складно перерахувати всі рецепти приготування цієї страви, однак, можна виділити дві головні його різновиди — яєчню і бовтанку.
В залежності від конкретних уподобань кожної людини, яєчню можна обсмажувати з одного або обох сторін, а також використовувати різноманітні спеції. Серед найулюбленіших начинок сучасних хазяєчок варто виділити ковбасу з помідорами. Ці продукти іноді доповнюють сиром, овочами або навіть грибами.
Хоча багатьом відомо, як приготувати яєчню з помідорами і ковбасою, варто розкрити кілька секретів, які знають тільки досвідчені кулінари:

Щоб страва не здавалося одноманітним і не приїдалося з часом, можна додавати різні продукти. Доповнивши яєчню цибулею, ви отримаєте абсолютно новий смак, мінімально ускладнивши процес приготування.

Особливу увагу варто приділити сковороді, використовуваної для приготування страви. У неї має бути досить товсте дно.

Щоб яєчня просмажилася, потрібно забивати яйця в попередньо розігріту сковороду. Якщо вона буде холодною, яйця можуть просто пристати або ввібрати занадто багато масла, якщо ж сковорода буде гарячою, тоді страва підгорить. Важливо прагнути до «золотої середини».

Як приготувати класичну яєчню з помідорами і ковбасою?

Відомо, що класичний рецепт яєчні з помідорами і ковбасою може бути з цибулею або ж без нього – вибирати вам. Для приготування можна взяти салямі або варену ковбасу — особливої різниці немає.

Склад:

2-4 яйця;

2 помідори;

200 г ковбаси;

зелена цибуля;

петрушка з кропом;

соняшникова олія;

сіль.

Приготування:

Необхідно помідори вимити і нарізати їх тонкими скибочками.

Помийте і наріжте цибулю та іншу зелень.

Тепер потрібно нарізати кубиками або кружечками ковбасу (на ваш розсуд).

Викладіть помідори з ковбасою на сковороду і добре обсмажте в олії.

Акуратно залийте яйцями, посоліть все і готуйте, накривши кришкою, ще 3 хвилини.

Готову страву потрібно посипати зеленню.

Відомо, що яєчня з помідорами та цибулею, ковбасою необов'язково повинна готуватися за таким рецептом, досить трохи змінити оформлення, щоб отримати абсолютно нове блюдо.

Рецепт приготування яєчні у помідорі

Склад:

4 помідора;

3 яйця;

100 г тертого сиру;

2 ст. л. зелені;

сіль.

Приготування:

Помідори помийте, зріжте верхівки і акуратно вийміть серединку, використовуючи для цього чайну ложку.

Збийте яйця, додайте до них сир, зелень і посоліть масу, яка вийшла в результаті.

Тепер потрібно заповнити помідори яєчною сумішшю, закрити їх зрізаними верхівками.

Поставте в мікрохвильовку і запікайте 3 хвилини на великій потужності.

У цю страву можна додати ковбасу, попередньо обсмаживши її на сковороді.

Яєчня з ковбасою в хлібі

Склад:

1 яйце;

дрібно нарізана ковбаса;

1 шматок хліба.

Приготування:

Беремо хліб (неважливо, чи білий він, чи чорний, головне, наявність скоринки). Вирізаємо частина серцевини, а скоринку з м'якушкою злегка обсмажуємо на сковороді.

Ковбасу засмажуємо на сковороді і перемішуємо з яєчною сумішшю.

Заливаємо на місце серцевини хліба яйце, після чого обсмажуємо з обох сторін. Можна додати до яйця трохи нарізаних помідорів, зелені або інших добавок.

Яєчня в кошику: рецепт приготування

Склад:

4 скибочки хліба для тостів;

4 смужки ковбаси;

4 звичайних яйця або 8 перепелиних;

приправи.

Приготування:

Потрібно вирізати невеликі кружечки всередині хліба.

Покладіть їх у два ряди всередину форм, які використовуються для випікання кексів.

Обсмажте на сковороді ковбасу.

Укладіть ковбасу всередину формочок, де вже лежить хліб, помістивши її біля стін.

Влийте по 2 перепелиних або по 1 звичайному яйцю всередину формочок.

Приправте все і посоліть.

Готуйте в духовці сім хвилин або дві хвилини в мікрохвильовій печі.

Як приготувати яєчню з ковбасою в булці?

Склад:

4 яйця;

4 булки;

200 г ковбаси;

1 ст. л. зелені;

сіль, приправи.

Приготування:

Потрібно зрізати верхню частину булочок, акуратно вибрати весь м'якуш зсередини, намагаючись не пошкодити при цьому стінки.

Наріжте кубиками ковбасу, покладіть її у булочки.

Тепер слід збити яйця, приправити їх, посипати зеленню, добре розмішати.

Залийте яєчну суміш всередину булочок і поставте в мікрохвильовку. Готуємо три хвилини на найбільшій потужності.

Яєчню з помідорами і ковбасою, приготовану за класичним рецептом, в основному подають на сніданок. Проте необов'язково обмежуватися звичайними варіантами, адже можна приготувати оригінальні страви, які підійдуть для святкового столу.