Як приготувати яєчню в мікрохвильовці?

Сучасна кухонна техніка значно полегшує нам життя. Процес приготування багатьох страв спростився і займає менше часу. Особливо незамінним помічником на кухні є мікрохвильова піч. У ній можна розігрівати, розморожувати, смажити, варити і навіть готувати на грилі. Але до цих пір існує думка, що смажити яйця в НВЧ не можна. Давайте разом розвіємо цей міф розглянемо докладніше, як приготувати яєчню в мікрохвильовці.

Основні аспекти приготування яєчні в мікрохвильовці

Для того щоб не довелося довго і старанно очищати мікрохвильовку від експериментів з готуванням яєць, давайте познайомимося з основними нюансами процесу. Отже, тонкощі СВЧ, або як приготувати яйця в мікрохвильовій:

необхідно використовувати тільки свіжі яйця, краще домашнього виробництва;

щоб глазунья не вибухнула, обовязково проколіть жовтки зубочисткою або розріжте ножем;

для приготування ідеальної яєчні можна використовувати спеціальні формочки, придбати які буде неважко;

якщо ви користуєтеся звичайним посудом, уважно слідкуйте за тим, щоб вона була без металевих складових і підходила для готування при високій температурі;

не допускайте перепадів температури, наприклад, не можна використовувати посуд, яку тільки що дістали з холодильника;

щоб жири не розбризкується по стінках мікрохвильовки, накривайте тарілку спеціальною кришкою або плівкою;

час приготування яєць в мікрохвильовці слід розраховувати виходячи з потужності вашої машини. В середньому, для того щоб яйця досить пропеклися, необхідно від 15 до 45 секунд.

Класична глазунья в мікрохвильовці

Склад:

яйця курячі - 2 шт.;

20 г соняшникової олії;

2 зубочистки;

сіль, перець - за смаком.

Приготування:

Злегка нагрійте підготовлену тарілку в мікрохвильовій печі.

Дно тарілки рівномірно змастіть невеликою кількістю рослинної олії, можна також використовувати вершкове.

Акуратно по черзі влийте яйця на тарілку.

Проткніть жовтки зубочисткою.

Накрийте тарілку спеціальною кришкою і поставте в мікрохвильову піч.

Увімкніть мікрохвильову піч на повну потужність і готуйте близько 1 хвилини.

Готова яєчня легко сповзає з тарілки. Ви можете прикрасити страву улюбленими овочами і зеленню.

Яєчня в помідорі в мікрохвильовці

Склад:

1 великий помідор;

зубчик часнику;

сіль, чорний і червоний перець;

10 г соняшникової олії.

Приготування:

Помідор потрібно помити, а потім зрізати капелюшок і акуратно по колу вирізати серцевину.

Піалу або кухоль рівномірно змастіть соняшниковою олією і поставте всередину помідор так, щоб отримане отвір зверху гуртки.

В серцевину слід додати часник, пропущений через часникодавку, сіль і перець. Перемішайте все до отримання рідкої однорідної маси.

Яйце потрібно влити всередину помідора. Вибирайте яйця за розміром помідора.

Жовток яйця проколіть виделкою. Зверху полийте підготовленою сумішшю.

Запікайте в мікрохвильовій печі при повній потужності приблизно 2 хвилини.

Готову страву можна посипати рубаною зеленню.

<

Яєчня в мікрохвильовці в гуртку

Склад:

1 яйце;

1/3 ст. води;

приблизно 1/2 ч. л. оцту (за бажанням).

Приготування:

Підготуйте всі інгредієнти. Оцет в цьому рецепті необов'язковий, але він допоможе яйцю краще звернутися.

Вбийте яйце в кухоль.

Залийте до краю гуртки воду.

Додайте оцет. Ви можете додати оцет безпосередньо у воду перед заливкою.

Накрийте кухоль пластиковою кришкою або тарілкою.

Готуйте в мікрохвильовій печі на потужності 80% протягом 60 секунд.

Обережно зніміть кришку і перевірте готовність страви. Якщо яйце не до кінця згорнулося, поставте його в мікрохвильовку на потужність 50% ще на 20 секунд.

Дістаньте яйце-пашот з води за допомогою шумівки.

На чисту тарілку викладіть шматочок тосту, а зверху яйце і подавайте до столу.

При приготуванні яйця-пашот в мікрохвильовці потрібно враховувати деякі рекомендації:

У цьому рецепті яйце вийде більш рідким. Якщо вам подобаються круті яйця, додайте до часу приготування ще 60 секунд.

Важливою особливістю мікрохвильовки є те, що жовток звариться раніше білка. Якщо ви віддаєте перевагу рідкий жовток, білок краще діставати, коли білок не до кінця схопився.

Яєчня, приготована в мікрохвильовій печі, буде відмінним варіантом для обідів в офісі, якщо додати до цього блюда будь-гарнір. Також вона ідеально підходить для сніданку, оскільки з ранку часто просто не вистачає часу його готувати. Приємного апетиту!