Яєчня з беконом та помідорами: рецепти

Яєчня з беконом вважається традиційним англійським стравою. Саме англійці воліють снідати дуже ситно. Для тих, хто дотримується дієтичного раціону, така страва на сніданок не підійде, оскільки його калорійність складає третину добової норми. Приготувати яєчню з беконом досить просто, головне, щоб всі продукти були свіжими і якісними.

Як приготувати яєчню з беконом: поради досвідчених кулінарів

Перш ніж приступити до приготування класичної яєчні з беконом, вивчіть поради досвідчених кулінарів, і вони допоможуть вам зробити дуже смачне, корисне і смачне блюдо:

Вибирайте тільки якісний і свіжий бекон. Свіже м'ясо повинно мати сальні прошарку товщиною близько 15-2 см.

Свіжий бекон зазвичай має коричневий відтінок. Залежно від способу копчення бекон може бути золотистого і навіть помаранчевого кольору.

Курячі яйця обов'язково мають бути свіжими.

При приготуванні яєчні не використовуйте соняшникову олію, оскільки бекон під час смаження виділяє достатньо жиру, якого вистачить і для яєць.

Бекон слід викладати на добре розігріту сковороду, а після ретельної його обжарювання вливається яєчна маса.

Не додавайте занадто багато солі. Класичний бекон, як правило, має солонуватий смак, тому надмірне додавання солі може зіпсувати страву.

Додайте зелень і будь-які приправи, які добре поєднуються з м'ясом, за смаком.

Яєчня з беконом та помідорами: класичний рецепт приготування

Якщо ви хочете нагодувати своїх домочадців вишуканим англійським сніданком, але в той же час, щоб їжа була ситна і смачна, спробуйте приготувати яєчню з помідорами і беконом. Процес приготування не забере у вас багато часу, а ви залишитесь задоволеними і ситими.

Склад:

бекон – 150 г;

томати (краще всього черрі);

курячі яйця – 4 шт.;

хліб – 2 скибочки;

сіль приправа.

Приготування:

Візьміть бекон (можна використовувати м'ясо сирого копчення) і наріжте його порційними шматочками. Шматочки бекону не повинні бути занадто товстими і великими.

Сковороду поставте на плиту і добре прогрійте її поверхню. Після того як сковорода нагріється, викладіть бекон. Додавати соняшникова олія не потрібно, оскільки страва вийде занадто жирним.

Обсмажують шматочки бекону потрібно рівномірно з обох сторін. Готове м'ясо повинне стати трохи прозорим.

Помідори наріжте кільцями або кубиками і після смаження бекону додайте їх в сковороду.

Протягом 1-2 хвилин обсмажте бекон з томатами, при цьому інгредієнти потрібно ретельно перемішувати.

Наріжте Тонкими шматочками хліб (краще чорний) і додайте до просмаженого бекону з томатами.

Всі перераховані вище компоненти потрібно обсмажити разом приблизно 1 хвилину.

У сковороду додайте яйця. Накрийте кришкою і доведіть яєчню до готовності.

Омлет з беконом: рецепт приготування

Якщо ви хочете приготувати ніжне і смачне блюдо на сніданок, то обов'язково побалуйте своїх домочадців омлетом з беконом і сиром. Готувати це блюдо досить просто і швидко. Повірте, ваші домочадці залишаться задоволеними, а заряд енергії та бадьорості не покине їх протягом всього дня.

Склад:

скибочки бекону;

твердий сир;

курячі яйця – 3 шт.;

вершкове масло;

спеції і сіль.

Приготування:

В окрему глибоку посуд вбийте курячі яйця і гарненько їх розмішайте віночком, міксером або блендером (до утворення пінки).

Скибочки бекону потрібно подрібнити. Попередньо ви можете їх обсмажити. Сирокопчений бекон обсмажувати не потрібно. Твердий сир натріть на крупній тертці і змішайте разом з беконом.

Поставте сковороду або сотейник на плиту і добре розігрійте поверхню. Потім на сковороду викладіть вершкове масло і почекайте, поки воно повністю розтопиться.

Далі в сковороду вилийте збиту яєчну масу.

Після того як яєчна маса злегка обсмажиться, додати в сковороду бекон з сиром. Постарайтеся викласти так, щоб начинка з сиру і м'яса опинилася всередині яєчної маси.

Краю омлету потрібно акуратно загорнути, як би скласти конвертик.

Подавати омлет під сиром з беконом можна з зеленню, попередньо порізавши на порційні шматки.

Яєчня з беконом: різноманітність рецептів

Здавалося б, яєчня – таке просте блюдо, однак у світі існує більш сотні різних рецептів її приготування. Класичний сніданок можна зробити оригінальним і приготувати яєчню в різних варіаціях:

у духовці;

в СВЧ-печі;

в мультиварці;

під різними соусами;

з томатами;

з селерою;

зі шпинатом;

з руколою;

з квасолею;

з капустою;

по-вірменськи;

по-болгарськи;

з перцем;

по-грузинськи;

з перепелиних яєць і т. д.

Рецепти приготування яєчні з беконом можна перераховувати до безкінечності. Ви можете вибрати улюблений рецепт, поекспериментувати і балувати своїх близьких смачним ситним сніданком щодня. Якщо у вас зовсім не вистачає часу на приготування яєчні з беконом, то чому б її не запекти в МІКРОХВИЛЬОВІЙ печі або в мультиварці? Сучасна кухонна техніка стала просто незамінним помічником практично для кожної господині.
Якщо ви хочете здивувати своїх гостей настільки незвичайним блюдом, то неодмінно спробуйте приготувати яєчню з беконом в духовці. Збиті яйця, бекон і тертий сир додадуть страві вишуканого і пікантний смак. Крім того, страва буде нагадувати запіканку, яку можна порізати на порційні шматки, а також чудово прикрасити. Звичайна яєчня може стати додатковим стравою на вашому святковому столі.
Обов'язково вибирайте тільки свіжі продукти, особливу увагу приділіть бекону, оскільки в залежності від рецепту приготування яєчні, м'ясо не завжди потрібно попередньо обсмажують. Доповнити блюдо ви можете будь-якими овочами. Якщо ви готуєте омлет з беконом, то при збиванні яєць можна додати трохи молока - так страва набуде більш ніжний і м'який смак.

Багато господинь, мабуть, здивовані, що рецептів приготування яєчні з беконом існує незліченна кількість. Як вже говорилося, це блюдо дуже калорійне, тому в разі дотримання дієти яєчню з беконом краще виключити з раціону. Також не рекомендується вживати таке блюдо людям, страждаючим захворюваннями шлунково-кишкового тракту і серцево-судинної системи. Не бійтеся пробувати і вдосконалити наведені нами рецепти. По своєму смаку ви можете додавати різні спеції: суміш перців, шафран, орегано, базилік, кунжут, майоран і багато іншого. Перетворіть буденний сніданок у невеличке свято. Приємного апетиту!