Подобається смажена скумбрія? Рецепти приготування нескладні!

Трохи корисної інформації про скумбрії Риба - один із необхідних продуктів у харчуванні. Особливо корисна скумбрія. Вона відноситься до жирним сортам і багата величезною кількістю жирних кислот, які, в свою чергу, є прекрасними антиоксидантами. Як і будь-яким іншим продуктом, скумбрією не варто сильно захоплюватися. В будь-якому блюді є свої плюси і мінуси. Треба завжди дотримуватися золотої середини. Калорійність скумбрії невелика, приблизно близько двадцяти кілокалорій на сто грамів продукту. Славиться ця рибка вітамінами і мікроелементами, особливо фосфором, цинком, калієм, магнієм та іншими. Скумбрія добре впливає на роботу спинного і головного мозку. Тому необхідно хоча б раз на тиждень влаштовувати рибний день.




Готуємо скумбрію смажену Дуже смачна смажена скумбрія. Рецепти приготування є різні. Рекомендую один з них. Беремо три середні скумбрії. Очищаємо від луски, нутрощів, миємо, підсушуємо на паперових рушниках. Щоб риба добре підсмажилася і не розвалювалася, треба посолити і залишити на кілька хвилин. Потім поперчити і обваляти в панірувальних сухарях. Укладаємо на сковороду з гарячим рослинним оліям і обсмажуємо з двох боків до хрусткої скоринки. Багатьох цікавить, як посмажити скумбрію? Як бачите, зовсім не складно. Готова підсмажена рибка хороша з овочевими салатами. Наприклад, підійде салат з помідорів, огірків, солодкого перцю, цибулі-ріпки. Овочі нарізаємо кільцями, солимо, перчимо, поливаємо оливковою олією. Збоку укладаємо нашу рибку з кружечками лимона.




Страви із смаженої скумбрією До будь-якого гарніру підійде смажена скумбрія. Рецепти є складні (для професіоналів) і доступні (для домашнього використання). Наприклад, дуже смачна смажена скумбрія з баклажанами та помідорами. Смажимо рибу на сковороді з рослинним оліям, як описано вище. Потім займаємося баклажанами. В кінці приготування повинні вийти овочі і смажена скумбрія. Рецепти, пропоновані нами, перевірені, випробувані і високо оцінені. Тому приступаємо до роботи. Баклажани ріжемо кільцями, можна трохи потримати в холодній підсоленій воді, щоб видалити гіркоту. Потім потрібно обваляти в борошні і обсмажити в рослинній олії. Далі укладаємо на деко спочатку баклажани, потім помідори, порізані кільцями. Зверху на "овочеву перину" укладаємо рибу і пару гуртків лимона. Потім ставимо хвилин на десять в духовку або мікрохвильову піч. Викладаємо на тарілку. Збоку можна покласти картопляне пюре. Гарніри для смаженої риби До макаронів, каш, тушкованих овочів, салатів завжди добре підійде смажена скумбрія. Рецепти приготування гарнірів прості. Можна відварити макарони або спагетті. До цього гарніру необхідно додати томатний соус або кетчуп. Хороша наша рибка буде і з відварним рисом. Тут можна використовувати сметанний соус або домашній майонез. Якщо вирішили приготувати картопляне пюре в якості гарніру, тоді можна просто полити топленим вершковим оліям. Будь гарнір красиво викладається на тарілці, а збоку - смажена скумбрія і гілочки петрушки.