М'ясо з підливою - рецепт від великого гуру кулінарного мистецтва

На будь-яких урочистих заходах напевно кожен з нас пробував різні м'ясні підливи. Їх подавали з різними гарнірами і з різноманітних видів м'яса. У такому блюді зазвичай присутні і деякі овочі, склад яких теж змінювався. Таке блюдо виходить дійсно дуже смачним і додає енергії, так як використовуються тільки кращі шматки м'яса і свіжі овочі. Завдяки присутності останніх, страва також багате вітамінами і різними мінералами, що необхідно людині для нормального засвоєння і переварювання їжі. Тому пропонуємо спосіб того, як приготувати м'ясо з підливою. Його можна подавати як в якості основного блюда, так і з різними видами гарнірів, які будуть тільки покращувати його смак і харчову цінність. Але далеко не всі господині знають, як готувати м'ясо з підливою, рецепт якого ми опишемо нижче. Деякі роблять його занадто кислим, додаючи велику кількість помідорів, у деяких, воно виходить занадто сухим з-за мізерного кількості овочів. Так чи інакше, але таке м'ясо не буде смачним і вже точно не зможе порадувати гостей на урочистому заході. Тому пропонуємо розглянути спосіб того, як готувати підливу з м'ясом.




Що потрібно Спочатку визначаємося з інгредієнтами, які нам знадобляться в процесі приготування. Для цього візьмемо: 500 грамів м'яса, одну цибулину, червоний або зелений болгарський перець, три столові ложки вершкового масла, дві столові ложки очищеного і просіяного борошна, п'ять столових ложок густої томатної пасти, дві столові ложки сметани і різні спеції. Перед тим, як почати готувати м'ясо з підливою, рецепт якого, до речі, є дуже легким навіть з великою кількістю інгредієнтів, необхідно визначити, яке м'ясо буде використовуватися. Самим оптимальним варіантом є свинина, так як вона стає дуже м'якою і страва з нею не буде занадто жирним. Баранина не підійде як раз із-за своєї жирності, а яловичина буде дуже довго готуватися, якщо ви хочете отримати в результаті м'яке і соковите м'ясо з підливою, рецепт приготування якого ми вам розповідаємо.




Процес створення Отже, визначившись з м'ясом, приступаємо до приготування страви. Нарізаємо м'ясо невеликими шматочками і обсмажуємо в казанку у невеликій кількості олії до появи золотистої скоринки. Як тільки м'ясо почала виділяти рідину і пінитися, додаємо борошно. Перемішуємо її з м'ясом і смажимо ще кілька хвилин. Далі додаємо туди ж цибулю, моркву і перець, нарізаний не дуже дрібними кубиками. Все обсмажуємо до того моменту, поки цибуля і перець не стануть м'якими і не змінять колір. Останнім етапом додаємо сметану і томатну пасту. Перемішані інгредієнти солимо, перчимо і додаємо в них спеції. Якщо є лавровий лист, то можна кинути і його для додання страві східного аромату. Тушкуємо приблизно півгодини до повної готовності. Висновок Готове м'ясо з підливою, рецепт приготування якого ви дізналися вище, можна подавати з будь-яким гарніром. Кращим рішенням є гречка, так як вона вважається дуже корисною і містить багато вітамінів і необхідних для організму мінералів. Готову страву посипаємо зеленню і подаємо на стіл.