Рецепт варення з агрусу – ностальгія за літом

Рецепт варення з агрусу – це опис незвичайної літньої заготовки на зиму, яка має величезний успіх завдяки оригінальним смаком і зовнішнім виглядом. Ягідки нагадують виноград. Вони можуть мати колір від зеленого то темно-фіолетового, що додає ще більше незвичний вигляд ароматного джему. Пропонуємо кілька варіантів його приготування у домашніх умовах.




Рецепт варення царського З агрусу виходить дивовижної краси джем, він переливається на сонечку і манить спробувати себе. Кілограм незрілих ягід очистити від хвостиків і чашолистків. Надріжте і видаліть насіння. У зручній ємності укладіть шарами агрус і листя вишні (вимиті). Залийте суміш холодною водою і залиште годин на 6 потім злийте рідину і покладіть інгредієнти в друшляк. Поставте На вогонь каструлю з двома склянками води і 15 кілограмами цукру зваріть сироп. Не знімаючи з вогню, покладіть ягоди і через пару хвилин вимкніть вогонь. Залиште остигати години на 4. Повторіть кип'ятіння ще два рази, потім остигле варення розлийте по банках (попередньо стерилізованим) і закрийте кришками (загорніть або закрутіть).




Рецепт варення з агрусу Три склянки основних ягід і стакан малини (можна суницю або морошку використовувати) вимити і просушити. Перекрутити інгредієнти через м'ясорубку і вилити в зручну ємність. Додати 4 склянки цукру і розмішати, залишити суміш години на 4 в кімнаті, періодично помішуючи. Ввести ванілін і закип'ятити, зняти піну, яка утворилася. Тримати на вогні хвилин п'ять, потім розлити в стерилізовані ємності і закрутити або закрити пластиковими кришками. Зберігати можна в холодильнику або підвалі. Рецепт агрусу маринованого Ягоди ретельно миємо й видаляємо хвостики, наколюємо кожну голкою. Скласти все в підлогу-літрові банки, додати кілька гвоздичок, горошин запашного перцю і по кілька листочків чорної смородини. В кожну ємність наливаємо доверху окропом і через п'ять хвилин зливаємо в каструлю. У неї кладемо зелень вишні і чекаємо закипання. Дістаємо листя і додаємо сіль і цукор, а також склянку води. Після появи бульбашок на поверхні рідина заливаємо в банки і через п'ять хвилин зливаємо, знову кип'ятимо і додаємо оцтову есенцію. Знову вливаємо в ємності і закочує їх. Перевертаємо і ставимо на кришки, обов'язково закутуємо і охолоджуємо природним шляхом. Рецепт варення з агрусу з апельсинами Ягоди і соковиті фрукти подрібнити блендером (цитруси необхідно очистити і видалити з них кісточки). Змішати суміш з кілограмом цукру і дочекатися його розчинення. Простерилізувати банки і розкласти в них варення. Закатати кришками. Деякі вважають за краще класти корицю або гвоздику, хто любить бадьян. Висновок Рецепт варення з агрусу повинен бути в кожній кулінарній книзі. Це дуже смачне частування, яке прекрасно гармонує з млинцями, оладками або інший солодкою випічкою. Будь-яка господиня може адаптувати його під смаки своєї сім'ї, додаючи різні складові і ароматні спеції.