Живе варення з агрусу, яке не потрібно варити

З таким «живим» варенням дуже смачно пити зимовими вечорами чай, використовувати для випічки рулету, з млинцями, оладками.


Приготування:

У агрусу обрізаємо обидва хвостика. Робимо це манікюрними ножицями.
Ріжемо апельсини і лимони на дольки.
Апельсини з цедрою, лимони без цедри, і те, і інше - без кісточок.
Апельсини, лимони і агрус пропускаємо через м'ясорубку.
Цукор і всю ягідно-фруктову масу - в тазик. На добу.
Періодично помішувати дерев'яною ложкою з довгою ручкою - щоб цукор повністю розчинився.
Тазик закриваємо вологою марлею. Волога краще натягується на тазик.
Готове варення через добу розкладаємо в стерильні банки.
Можна під капронову кришку, можна в гвинтові банки.
Зберігаємо при кімнатній температурі. Не в холодильнику!

Смачного!