Готуємо варення з агрусу з апельсинами

Найкращі ласощі Що може бути смачніше домашнього ароматного варення? Зрозуміло, такі ласощі нікого не залишить байдужим. Кожен, хто хоча б раз спробував цей справжній кулінарний шедевр домашнього приготування, вже не захоче купувати щось подібне в магазинах. Адже смакові якості продукту сильно відрізняються. І це вже не кажучи про користь домашнього варення. Однак ті господині, які встигли приготувати і скуштувати практично всі стандартні види цього солодких ласощів, починають шукати рецепти цікавіше. Одним з найбільш популярних, але при цьому ще не встигли набриднути страв, є варення з агрусу з апельсином. Про його користь ходять легенди. Адже аґрус - це ягода, яка містить в собі величезну кількість вітаміну С. А в поєднанні з цитрусовими варення виходить просто джерелом цього найціннішого корисної речовини. Його смак приємно здивує всіх любителів поласувати чимось смачним. Варення з агрусу з лимоном або ж більш звичним апельсином відрізняється від своїх більш солодкавих «побратимів» свіжої кислинкою і незвичайним ароматом. А адже приготувати таке диво зуміє практично кожна господиня. Досить просто слідувати одному нескладним рецептом.




Підготовчий етап Необхідно запастися невеликою кількістю певних продуктів. Вам знадобляться наступні інгредієнти:

приблизно 2 кг ягід агрусу (допускається будь-який сорт, а також ступінь зрілості);

аналогічну кількість цукру по масі;

3 або 4 кг апельсинів (за смаком).

Рада Деякі господині також додають у варення трохи ванілі, пряної кориці або ж вишневого листа для отримання особливого аромату. Але для початківців підійде і такий рецепт. Далі ви можете самі визначити відсутні компоненти і зробити варення з агрусу з апельсинами саме таким, яким більше сподобається. Готуємо домашнє ласощі Отже, пора приступати безпосередньо до самого процесу. Агрус промийте в холодній воді і обов'язково за допомогою гострих ножиць видаліть всі непотрібні деталі. До них відносяться плодоніжки і жорсткі хвостики. Такі вкраплення зроблять дуже смачне варення з агрусу з апельсинами справжнім випробуванням для дегустаторів. Можете бути впевнені, що якість готового продукту від цього сильно постраждає. Апельсини також промийте і наріжте невеликими шматочками. Цедру рекомендується не знімати. Вона додасть варенню соковитий аромат і цікавий присмак. А ось обов'язково видаліть кісточки. Ягоди і фрукти подрібніть за допомогою звичайної м'ясорубки. Отриману масу вилийте в каструлю. Обережно всипте туди ж весь цукор. Щоб варення з агрусу з апельсинами не підгоріло, обов'язково помішуйте його в процесі приготування. Часу знадобиться приблизно хвилин 20. Далі необхідно простерилізувати скляні банки, в яких в подальшому буде зберігатися дане ласощі. Це дозволить варенню залишитися таким же смачним і свіжим, як і в перші години після його приготування. Отриману однорідну масу (вона повинна містити достатньо великі вкраплення ягід) розкладіть по підготовленим ємкостей і закатайте. Зберігати варення з агрусу з апельсинами слід в прохолодному місці. Підійде і камера холодильника.