Рецепт: торт "Медовик" - це смачно!

Рецепт: торт "Медовик" - початок Очі закриваються в напівдрімоті, втомлена і готова заснути прямо на кухні (2 години ночі), але задоволена своїм новим досягненням, - я освоїла рецепт смачного торта на планеті - "Медовик". Обожнюю цей пиріг з дитинства, його пекли моя мама, бабуся, так що страва фамільне, можна сказати, що передається з покоління в покоління, але я завжди боялася складній технології його приготування. А тут зважилася зробити найсмачніший "Медовик" на світлі своєму чоловікові на ювілей. Я пекла високий пиріг з 10 коржів, якщо ви хочете менше, то тоді візьміть тільки половину інгредієнтів.




Що потрібно? Отже, як приготувати торт "Медовик", притягальний для шлунка та чудовий за зовнішнім виглядом, приступимо! Для медового тіста знадобляться дві столові ложки меду, розм'якшене вершкове масло кімнатної температури - 100 г, 2 чайні ложки соди, 2 склянки цукрового піску, 4 курячих яйця, 5 - 6 склянок борошна. Рецепт: торт "Медовик" - процес приготування Мед наливаємо в каструльку, гріємо його на водяній бані 5 хвилин, додаємо соду, перемішуємо. Медова маса повинна піднятися і трохи запениться. Далі кладемо олія, яйця збиваємо поступово міксером з додаванням цукру і потім змішуємо з нашої медової сумішшю. Продовжуємо нагрівати на маленькому вогні і збиваємо суміш міксером до повного розчинення цукру. Тільки стежте за процесом, щоб не загусло. Остуджуємо 7 хвилин. Далі додаємо невеликими порціями борошно і замішуємо тісто таким чином, щоб воно було трохи липке. Рецепт "Торт «Медовик»" передбачає 5-6 склянок борошна, тоді коржі виходять ніжними і розсипчастими. Тепер потрібно розділити тісто на 9 - 10 шматочків і на присипаній борошном дошці розкачати кожен по черзі дуже тонко по 3 - 4 мм. Великою круглою формою вирізаємо коло і з допомогою качалки акуратно перекладаємо на гарячий деко, заздалегідь змастіть її рослинним оліям і присипте борошном. Випікаємо коржі при температурі 210 градусів не більше 5 - 7 хвилин до червонувато-коричневого відтінку. Вирівнюємо трафаретом краю, обрізки залишаємо для прикраси торта.




Рецепт: торт «Медовик» - приготування начинки У такому пирозі допускаються різні креми - це може бути вершковий, сметанний заварний, манний. Я люблю готувати крем на основі манної, він відмінно просочує коржики, і пиріг набуває ніжний на смак. Для манного крему: візьміть літр молока, прокип'ятіть і додайте половину склянки манки, потрібно трохи підсолити і варити, як кашу, 10 хвилин. Як тільки кашка охолоне, додайте банку згущеного молока і пачку вершкового масла, перед цим краще потримати кілька годин згущене молоко в холодильнику. Збийте все міксером. Залишилося промазати коржі, а зверху залишилася крихту потрібно рівномірно розподілити по всій поверхні коржа. Рецепт: торт "Медовик" - оформлення Можете прикрасити тертим шоколадом, горіхами, просто через трафарет намалювати за допомогою какао який-небудь малюнок, наприклад, кленові листочки. Висновок: пиріг смачний, але складний рецепт Торт «Медовик» непростий в приготуванні, він займе багато вашого дорогоцінного часу, але повірте, результат перевершить ваші очікування. Пиріг виходить казково ніжним, м'яким, з легким медовим ароматом. Ваші гості з задоволенням наминати за обидві щоки» ваш тортик. Приємного чаювання!