Медовик зі сметанним кремом - просто і смачно!

Смачний тортик - радість і дорослим, і дітворі. Адже так приємно пити чай з ароматною насолодою! Пропонуємо вашій увазі простий рецепт медовика зі сметанним кремом. Щоб приготувати з нього торт, вам не потрібен великий кулінарний досвід. Прикладіть трохи зусиль - і у вас все вийде.




Процес створення Переходимо безпосередньо до приготування такого смачного десерту, як медовик зі сметанним кремом. Нам знадобиться для тіста:

300 грам цукру;

300 грам меду;

600 грам борошна;

6 яєць;

2 ч. ложки соди (негашеного);

15 волоських горіхів.

Сметанний крем для медовика: у чому особливість? Для його приготування нам знадобиться:

300 грам цукрової пудри;

250 грам вершків (35% жирності);

250 грам сметани (чим більша жирність, тим краще вийде крем).

Медовик зі сметанним кремом: процес приготування

Беремо глибоку миску, додаємо туди цукровий пісок, потім додаємо яйця. Все ретельно перемішуємо. Далі одночасно додаємо мед і соду. Ще раз перемішуємо цю суміш.

Щоб медовик зі сметанним кремом вийшов ще смачніше, ми додамо горіхи. Їх потрібно з допомогою качалки розтерти в дрібну крихту. З 15 горіхів вийде приблизно склянку подрібнених. Додаємо їх до тесту, потім гарненько перемішуємо (повільно) отриману суміш.

Під час цього поступово всипаємо борошно. Тісто повинне вийти м'яким, але не липким.

Потім беремо форму для випічки і промазуємо її оліям (рослинним). Далі вистилаємо пекарської папером і змащуємо ще раз.

Тісто ділимо на чотири рівні частини. Спочатку беремо першу і акуратно викладаємо у форму, розрівнюємо. В результаті повинен вийти корж середньої товщини. Він краще всього буде просочуватися кремом.

Заздалегідь включаємо духовку, нагріваємо до 180 °С, після чого ставимо туди нашу форму. Випікаємо приблизно 15 хвилин, потрібно, щоб коржик придбав золотисто-коричневий відтінок.

Виймаємо виріб з форми. Завдяки тому, що ми використовували пекарську папір, корж не прилипає.

Точно так само треба випекти ще три коржа.

Наступний етап створення торт «Медовик» зі сметанним кремом - приготування крему. Всі інгредієнти змішуємо і гарненько збиваємо, поки маса не загусне. Якщо ви любите крем кисліші, то не додавайте вершки, використовуйте тільки одну сметану.

Коли коржі будуть готові, їх потрібно акуратно обрізати по формі. У кожного коржа потрібно промазати верх і боки.

З обрізків робимо крихту, нею посипаємо боки кожного коржа. Таким чином вийде досить великий торт "Медовик" зі сметанним кремом.

Тепер можна перейти до стадії прикраси. На водяній бані розтопити одну плитку шоколаду з однією чайною ложкою рослинного олії. Потім перельем цю суміш в конверт або пакетик, в якому зробимо маленьку дірочку. Далі робимо спочатку візерунки, а потім за допомогою зубочистки створюємо розлучення. Після цього залишаємо торт годин на 8 щоб він просочився кремом.

Після закінчення цього часу у вас вийде шалено смачний і красивий медовик зі сметанним кремом. Його м'якість і пишність вразить і вас, і ваших рідних. А запах меду ще дуже довго буде відчуватися на вашій кухні! Ось і весь секрет приготування цього чудового десерту.