Смачний і швидкий торт "Медовик" зі сметанним кремом

Торт «Медовик» зі сметанним кремом є самим популярним і улюбленим десертом, для приготування якого не потрібно докладати особливих зусиль, адже робиться він швидко і легко. Крім того, таке солодке блюдо не вимагає придбання дорогих і важкодоступних інгредієнтів. Рецепт медовика зі сметанним кремом: необхідні продукти для випікання коржів

яйця курячі – дві великі штуки;

розпушувач для тіста – одна десертна ложка;

мед свіжий будь-якого сорту – дві повні великі ложки;

цукровий пісок – сто п'ятдесят грамів;

сода харчова (з яблучним оцтом) – п'ять грамів;

олія вершкове (за браком дозволяється брати маргарин) – сто тридцять грамів;

борошно пшеничне – чотири неповних склянки.

Торт «Медовик» зі сметанним кремом: процес замішування тіста для коржів




Приготування такого торта слід починати з розтоплення олії. Для цього потрібно взяти велику металеву каструлю, влити в неї кілька склянок води і поставити на вогонь. Тим часом вершкове масло необхідно вийняти з упаковки, викласти в невелику миску разом з двома повними великими ложками меду і поставити посуд в киплячу воду. Таким чином, на паровій бані потрібно потихеньку розчинити обидва інгредієнта. Далі до маслу слід додати цукровий пісок і розпушувач. Після цього суміш повинна злегка побіліти і збільшитися в об'ємі. Знявши посуд з лазні, її потрібно охолодити на повітрі, а потім додати два збитих яйця і харчову соду (погасити яблучним оцтом). Змішавши всі інгредієнти, до них слід всипати пшеничне борошно і замісити круте і пластичне тісто. Далі основу необхідно скачати в кулю, покласти в поліетиленовий мішок і відправити у морозильну камеру на двадцять-тридцять хвилин.




Торт «Медовик» зі сметанним кремом: процес випікання коржів Після закінчення покладеного часу тісто для торта потрібно дістати з морозилки, сказати з нього ковбаску і розрізати на шість рівних частин. Потім з кожного шматочка необхідно зробити нетолстий блін, викласти його на суху сковороду і відправити для запікання в духовочний шафа приблизно на дванадцять хвилин. Після того як корж стане коричневого відтінку, його слід дістати, викласти на обробну дошку і рівно обрізати краю, використовуючи для цього велику тарілку. За аналогією робляться і всі інші коржі. Сметанний крем для медовика: необхідні інгредієнти

цукровий пісок – один-півтора склянки (за бажанням);

свіжа густа сметана – п'ятсот грамів.

Процес приготування сметанного крему для медовика: Поки коржі остигають на повітрі, слід зайнятися приготуванням смачного крему. Для цього потрібно влити сметану в глибокий посуд, додати до нього цукор, а потім ретельно збити, використовуючи блендер. Варто відзначити, що в результаті повинна вийти повітряна і об'ємна солодка маса кремоподібної консистенції. Торт «Медовик» зі сметанним кремом: формування десерту Для того щоб сформувати такий торт, необхідно один корж викласти на тортницу, рясно змастити сметанним кремом і закрити наступним шаром з тіста. За аналогією збирається весь десерт. Після того як всі коржі будуть викладені в стопку, їх рекомендується рясно обсипати перетертими крихтами, зробленими з обрізаних країв коржів.