Готуємо торт "Бджілка" рецепт (фото)

Торт «Бджілка», рецепт якого буде представлений нижче, являє собою дуже простий і смачний десерт, для приготування якого потрібно мінімум продуктів і часу. Існує багато різних рецептів такого ласощі. Ми розглянемо найпростіший з них. Дотримуючи всі його вимоги, ви отримаєте дуже смачний та ніжний десерт.

Торт «Бджілка»: покроковий рецепт приготування

В яких випадках можна готувати розглянутий десерт? Торт у вигляді бджілки ідеально підійде до дитячого свята. Однак від цього солодкого і ароматного задоволення не відмовляться і цілком дорослі люди.
Робиться цей десерт практично так само, як і класичний «Медовик». Однак формувати його слід кілька інакше. Як саме, ми розповімо трохи нижче. Отже, щоб самостійно зробити торт «Бджілка», необхідно підготувати наступні продукти:

мед будь-якого сорту свіжий — 4 великі ложки;

сода їдальня — 1 десертна ложка;

яйця великі курячі — 3 шт.;

борошно з пшениці першого або вищого сорту — 4 склянки (на розсуд);

цукор буряковий — 2 склянки;

сметана максимальної жирності — 800 р.

Заміс медового тіста

Починати готувати торт «Бджілка» у домашніх умовах слід з замісу медового тіста. Для цього у невеликій мисці злегка збивають яйця, а також додають столову соду. Залишивши інгредієнти в стороні, приступають до обробки інших компонентів. У глибоку каструлю викладають мед і повний стакан цукру. Поставивши посуд на повільний вогонь, отриману суміш доводять до кипіння. При цьому її регулярно помішують столовою ложкою. Цукор до цього часу повинен повністю розчинитися в меді.
Як тільки інгредієнти почнуть закипати, до них вводять суміш яєць з харчовою содою. Швидко перемішуючи компоненти ложечкою, їх продовжують нагрівати. Як тільки маса збільшиться в об'ємі, а також стане схожою на піну, її тут же знімають з вогню. Злегка остудити основу, в неї невеликими порціями вводять пшеничне борошно. При цьому тісто інтенсивно замішують столовою ложкою. Якщо маса складно піддається замісу, то підключають руки. В результаті у вас повинно вийти досить щільне і в той же час еластичне тісто.

Процес формування коржів і їх випічка

Торт «Бджілка» повинен випікатися в духовці. Вийшло медове тісто розділяють на 20 рівних шматочків. Далі їх дуже тонко розкочують. Цей процес слід здійснювати на плоскій робочої поверхні, присипаної пшеничним борошном. Розкачати пласти тіста слід за лекалом. При цьому у вас повинно вийти 20 овальних коржів (для тулуба бджілки) і стільки ж круглих (для голови). Їх пропорції можна визначати на око. По черзі викладаючи вироби у форму, їх випікають в духовці протягом 5 хвилин. Що стосується залишків тіста, то їх також розгортають і піддають термічній обробці. Такі шматочки можуть знадобитися для прикраси десерту.

Приготування крему

Торт «Бджілка» формується досить просто. Як тільки всі вироби будуть випечені, їх слід остудити. У цей час можна зайнятися підготовкою крему. Для цього сметану дуже сильно збивають міксером, поступово всипаючи до неї цукровий пісок.

Формуємо домашнє ласощі

Формувати такий десерт слід прямо на тортовнице. На неї спочатку викладають овальні коржики, змащуючи їх кремом, а потім круглі, формуючи своєрідну голову бджілки. З обрізків можна зробити лапки, вусики, крила, ніс і жало. Залишки випеченого тіста необхідно подрібнити в дрібну крихту. Нею слід обсипати весь сформований торт.

Як прикрашати домашній десерт?

Торт «Бджілка» (медовий) можна прикрашати по-різному. Якщо ви досвідчений кулінар, то такий десерт дозволяється покривати не крихтою із залишків тіста, а, наприклад, яскравою і красивою мастикою. Робити такий кондитерський матеріал також можна різними способами. Вибравши один з них, ви обов'язково отримаєте незвичайне ласощі. У тому випадку, якщо ви початківець кулінар, краще обсипати десерт крихтою, а потім приступити до його прикрасі допомогою шоколадної глазурі. Для цього слід використовувати:

шоколад темний – 2 плитки;

масло свіже вершкове – 15 г;

молоко коров'яче – 15 мл

Для приготування своєрідною помадки темний шоколад ламають і викладають в миску, куди вливають коров'яче молоко і викладають свіже вершкове масло. Поставивши інгредієнти на плиту, їх повільно розігрівають. Як тільки продукти перетворяться в однорідну шоколадну масу, її знімають з плити. Використовувати готову глазур слід лише після її часткового охолодження. Шоколадний продукт смугами наносять на тіло бджілки, а також по краях крилець і на жало. Також помадкою малюють очі, ніс та інші елементи. Виявивши належну творчу фантазію, ви обов'язково отримаєте не тільки смачний, але і оригінальний десерт, який буде неодмінно оцінений і дорослими, і дітьми.

Як подавати до святкового столу?

Тепер ви знаєте, як можна легко і швидко зробити торт «Бджілка» в домашніх умовах. Як тільки медовий десерт у вигляді комахи буде сформований, його відправляють в холодильник. Для повної просочення коржів сметанним кремом його необхідно витримати в камері близько 6 годин. Після закінчення цього часу домашнє ласощі подають до столу.
Розрізати торт у вигляді бджілки можна різними способами. Головне, дати запрошеним гостям насолодитися незвичайним зовнішнім виглядом цих ласощів. Подавати шматочки медового десерту до столу слід на плоских блюдцях разом з міцним чаєм.

Корисні поради

Як було сказано вище, для отримання більш яскравого торта, його можна прикрашати не звичайної крихтою, а мастикою або яким-небудь іншим кондитерським матеріалом. Дуже часто такий десерт роблять із застосуванням масляного крему, в який додають харчові барвники.