Рецепт медовика. Такий домашній і такий смачний!

Рецепт медовика передбачає використання звичайних продуктів, які досить часто можна знайти у більшості в холодильнику. Коржі випікаються швидко і після їх охолодження можна приступати до намазиванию кремом. До речі, якщо не хочете робити заварний крем, завжди можна використовувати згущене молоко і вершкове масло, які, з'єднуючись, чудово просочують шару і надають вишуканий смак і аромат готового десерту.




Рецепт медовика. Класика На водяній бані розтопити п'ять ложок меду, півсклянки цукру і вершкове масло в кількості 70-80 грам. Збити три яйця і додати в суміш, але поза лазні. Потім знову повернути ємність на вогонь і постійно помішувати. Хвилин через п'ять всипати трохи соди і заважати до збільшення рідини в об'ємі. Після того як суміш підійде, додати склянку борошна, потім ще два. Готове тісто буде в'язким, його потрібно домесить на столі до м'якості, розділити на частини і розкачати коржі. Із зазначеної кількості продуктів їх повинно вийти дев'ять штук. Кожен коло акуратно обрізати, щоб вони були однакового розміру, перекласти на пергамент, змащене оліям, і піч 15 хвилин до рум'яності. Решта обрізки використовувати для крихти. Їх теж необхідно відправити в духовку. Приготування медовика зовсім не складне. Як тільки все буде готове, можна приступати до крему.




Готуємо просочення У зручній ємності збити кілька яєць, півсклянки цукру, ванілін і дві ложки борошна до однорідної маси. Додати в неї дві склянки молока і поставити на вогонь. Закипев, суміш почне густіти, її потрібно постійно помішувати до консистенції жирної сметани. Після цього зняти з вогню і поставити в ємність з холодною водою для охолодження. У остиглий крем ввести вершкове масло і ретельно перемішати (можна збити). Готовою сумішшю намазати кожен корж і скласти їх один на одного, злегка придавивши. Верхній пласт після розгладження крему посипати крихтою. Залишити просочуватися на 4 години. Медовик зі згущеним молоком Ось ще один рецепт торта, але вже з іншим кремом. Отже, використовуючи водяну баню, потрібно розтопити мед, цукор, трохи соди і маргарин (або олія), дочекатися білої піни і зняти посуд з вогню. Додати два яйця і борошно, замісити м'яке тісто. Розділити його на рівні частини і кожну розкотити, пласти обрізати, щоб були однакової форми. Викласти на змащене оліям деко і пекти в духовій шафі 10 хвилин, періодично поглядаючи, тому що тонке тісто може пригоріти. Цей рецепт медовика передбачає для крему використовувати банку вареного згущеного молока і 200 грам вершкового масла. Обидва інгредієнта потрібно з'єднати і розмішати. Промазати кожен шар торта і покласти коржі один на одного. Глазур Торт можна полити шоколадною сумішшю. Для її приготування потрібно змішати півсклянки води, пару ложок какао. Варити суміш 15 хвилин. Додати в неї 100 грам вершкового масла, розмішати і полити торт (вже помазаний кремом). Залишаємо на 3-4 години просочитися. Висновок Рецепт медовика може бути трохи іншим: тісто нерідко додають сметану, а в крем для прошарку коржів - горіхи або сухофрукти. В якості глазурі можна використовувати різні сполуки, в тому числі і фруктові. Ще можна запропонувати варіант з желе. В цілому, якщо пофантазувати і витратити трохи часу, можна пригостити друзів оригінальним і дуже смачним тортом.