Дієта Дюка: меню фази атака на тиждень

Психологія людини така, що нам завжди щось в собі не подобається, особливо зайві кілограми. І тоді в хід ідуть різноманітні методики схуднення. Протягом декількох років весь світ обговорює ефективність, яку гарантує дієта Дюка. Меню атака на тиждень допомагає втратити до 10 кілограмів!

Суть і принципи етапу атаки по Дюкану

Метод П'єра Дюкана заснований на 4 етапах-фазах:

атака (вживання протеїнових продуктів, що по дії на організм аналогічно голодування);

круїз (включення в раціон овочів);

консолідація (поступове повернення до звичного меню);

стабілізація (введення в звичний раціон регулярного щотижневого протеїнового дня і вживання 3 ст. л. висівок щодня).

Перші дві стадії націлені на спалювання зайвої ваги, а останні – на закріплення отриманого результату.
Як і в будь-якій новій справі, в багатоступеневих системах живлення головне – успішний початок. Не виняток і білкова дієта Дюка. Меню на тиждень – це атака зайвих калорій. Це і є основна задача фази. За рахунок споживання протеїнової їжі організм починає розщеплювати власні накопичені жири. При цьому клітини насичуються білками. Гарантована втрата ваги при білковій атаці – від 15 до 5 кг. При цьому дієтолог точно розрахував співвідношення запланованої втрати зайвої маси та тривалості першого періоду:

до 10 кг – 3 дні;

10-20 кг – 5 днів;

більше 30 кг – 10 днів.

В основу першого етапу дієти Дюка поклав вплив протеїнів на організм:

для насичення людині потрібно меншу кількість протеїнової їжі, ніж вуглеводної, – за рахунок цього порція зменшується;

перетравлення білків відбувається значно довше, ніж вуглеводів, тому почуття голоду не відвідує ще довго;

щоб білки переварити, організм повинен витратити втричі більше сил, чим забезпечує білкова їжа. Така екстремальна ситуація вивільнить глюкозу з жирових відкладень, і починається втрата ваги.

Продукти, рекомендовані для першого етапу

Меню на тиждень фаза атака дієти Дюкана включає наступні продукти:

пісні види м'яса (кролятину, молоду яловичину);

коров'ячі і телячі тельбухи;

птицю (за винятком качатини, гусятини);

нежирну рибу (до речі, цей продукт може бути приготований абсолютно будь-яким способом);

дари моря;

яйця;

нежирні продукти з молока;

висівки. Примітно, що висівки – обов'язковий компонент меню будь-якого етапу!

Також є ряд продуктів, споживання яких допустимо, але в обмеженій кількості:

свіжі лимони;

столовий оцет;

зелень;

ріпчаста цибуля;

сіль.

Варіанти тижневого меню першого етапу по Дюкану

Перші 7 днів дієти – найважливіші, дозволяють проектувати кінцевий результат. Тому слід особливо уважно поставитися до меню на тиждень.

Перший день. 1-й прийом їжі – сирна маса, чай; 2-й прийом їжі – парова риба, йогурт; перекус – булочка на висівках; 3-й прийом їжі – запечена курятина.

Другий день. 1-й прийом їжі – омлет, шинка, чай; 2-й прийом їжі – котлетки з курятини; перекус – чай або кавовий напій, 3-й прийом їжі – котлети з минтая.

Третій день. 1-й прийом їжі – трав'яний чай, йогурт з висівками; 2 - прийом їжі – сирні панкейкі; перекус – чай або кавовий напій; 3-й прийом їжі – салат з тунця.

Четвертий день. 1-й прийом їжі – 2 варених яйця, шматочок твердого сиру; 2-й прийом їжі – запечена з лимоном риба, йогурт; перекус – булка з висівками; 3-й прийом їжі – сирна запіканка.

П'ятий день. 1-й прийом їжі – сирна маса, чай або кавовий напій; 2-й прийом їжі – запечена курка, йогурт; перекус – кефір; 3-й прийом їжі – тушкована куряча печінка.

Шостий день. 1-й прийом їжі – омлет, чай; 2 - прийом їжі – запечене м'ясо (будь-яке з рекомендованих видів); перекус – булка на висівках; 3-й прийом їжі – сирники, кавовий напій або чай.

Сьомий день. 1-й прийом їжі – булочка на висівках, чай; 2-й прийом їжі – запечена риба; перекус – молочний продукт; 3-й прийом їжі – м'ясний салат із зеленню.

Дієта Дюка – атака: рецепти меню на тиждень

Головною особливістю методу схуднення Дюка є те, що рекомендовані продукти допустимо не тільки вживати окремо, але і поєднувати між собою. Тому на кожному етапі, в тому числі і у фазі атаки, можна приготувати оригінальні, смачні, а головне, корисні страви. Наприклад, котлетки з риби (минтая).


Інгредієнти:


тушка минтая;
1 куряче яйце;
15 ст. л. висівок;
ріпчасту цибулю, зелень.


Приготування:

Рибне філе з зеленню перекручуємо на м'ясорубці.

Вбиваємо яйце, засипаємо висівки.

Смажимо на середньому вогні без масла близько 3 хвилин, перевертаючи.

Не менш вишуканий підхід методика схуднення пропонує і до закусок. Салат з тунця готується всього пару хвилин, при цьому виходить дуже ситним.


Інгредієнти:


1 банку тунця, консервованого у власному соку;
2 яйця;
цибуля;
1/2 Лимона;
йогурт.


Приготування:

Рибу розминаємо виделкою.

Шаткуємо цибулю.

Рибу змішуємо з цибулею в посуді для салату.

Вичавлюємо сік лимона, заправляємо йогуртом.

На сніданок або полуденок можна приготувати сирну запіканку.


Інгредієнти:



300 г сирної маси або сиру;
2 яйця;
фруктоза або замінник цукру.


Приготування:

Збиваємо Блендером цукор і яйця.

Кладемо в отриману суміш сир, добре перемішуємо.

Викладаємо в спеціальну форму.

На півгодини ставимо в духову шафу, розігрітий до 200 градусів.

Запечена телятина може бути прекрасним вечерею або обідом. А готується вона всього за півгодини.


Інгредієнти:


400 г телятини;
1/2 Лимона;
сіль, перець, розмарин, базилік.


Приготування:

М'ясо ріжемо на кубики середньої величини.

Добре обмазуємо телятину сумішшю солі і спецій, залишаємо маринуватися на півгодини.

У вогнетривку форму кладемо м'ясо.

Готуємо 30 хвилин, необхідна температура 180 градусів.

Бажання схуднути цілком здійсненно за допомогою принципів, на яких ґрунтується дієта Дюка. Меню атака на тиждень допоможе урізноманітнити раціон, щоб не відчувати дискомфорту від незвичної їжі. А набір продуктів у раціоні цілком дозволяє створювати дивовижні і смачні комбінації.