Дієта Дюка: меню на кожен день фази

Динамічний спосіб життя, неможливість регулярно відвідувати спортивний зал у поєднанні з пасивним відпочинком і неправильним харчуванням дають негативний результат. Тому жінки і чоловіки все менше задоволені власною вагою і починають активно слідувати тим чи іншим методиками схуднення. Останні роки надзвичайно популярна дієта Дюка, меню на кожен день, фази якої засновані на дозволі їсти стільки, скільки хочеться.

Суть дієти Дюка і її фази

Дієтолог з Франції П'єр Дюкан близько 30 років своєї кар'єри присвятив вивченню найбільш прогресивних методів схуднення. В результаті він прийшов до висновку, що для досягнення бажаних вагових показників потрібно зовсім небагато: харчуватися так, як робили наші предки, тобто вживати природну їжу, відмовившись від різних модифікованих продуктів. А це означає, включити в раціон білки та овочі, фрукти. При цьому споживання жирів і вуглеводів різко знижується. Перші зрушення у боротьбі із зайвою вагою видно вже після 3-4 днів дієти.
Схуднення доктор Дюка розділив на 4 фази.

Атака. В організмі провокується інтенсивний метаболізм і розщеплення накопичених жирів за рахунок вживання виключно білкової їжі – 72 продуктів. Даний період розраховується, виходячи з 3 днів на втрату кожних 7 кг ваги.

Круїз. Чергування «білкових» і «овочевих» днів з 28 продуктів – 2 через 2. Цей етап гарантує зменшення ваги на 1 кг в тиждень.

Консолідація. Повільне повернення звичних продуктів, що входять у допустиму автором сотню, при цьому 1 раз на 7 діб – виключно протеїнове меню.

Стабілізація. Закріплення досягнутого результату з допомогою введення висівок в щоденне меню і білкового дні 1 раз в 7 днів.

4 правила для всіх етапів

Щоб переконатися, наскільки ефективна білкова дієта Дюка, меню на кожен день знати мало. Потрібно також чітко слідувати наступним рекомендаціям лікаря:

за добу споживати мінімум 15 л води;

щодня їсти 3-4 ст. л. висівок з вівса, запиваючи їх водою – так ви не будете страждати запорами від вживання протеїнів;

пити комплексні вітамінні препарати, рекомендовані вашим лікарем, щоб організм не відчував нестачі в тих чи інших речовинах;

уникати кисневого голодування, тобто кожен день гуляти близько 2 годин на свіжому повітрі.

Дієта Дюка: меню на кожен день

Метод настільки популярний, що кілька мільйонів людей з усіх куточків світу щодня відвідує офіційний сайт дієтолога, щоб скорегувати свій раціон згідно з таблицею меню на кожен день дієти Дюка.
Отже, перший цикл – атака.

1-й сніданок: 100 г сьомги (слабосоленої), 2 яєчних білка у вигляді омлету, кава (чай);

2-й ранковий прийом їжі: 2 ст. л. висівок із знежиреним кефіром або нежирним йогуртом;

обід: парова котлета з телятини або запечена курятина;

перекус або полуденок: креветки відварені з кропом;

вечеря: відбивна з лосося, молода баранина, знежирений кефір.

На другому етапі – круїзі – докладний меню на кожен день дієти Дюкана включає:

1-й ранковий прийом їжі – оладки з кабачків з морквою, яєчна суміш з помідорами, знежирений сир;

2-й ранковий прийом їжі – знежирений йогуртовий продукт;

обід – пісний вид риби, приготований паровим способом, овочевий суп (без картоплі), кавовий напій або чай;

перекус: салат із зелених овочів і зелені, нежирний йогурт;

останній прийом їжі: парова телятина (або приготована на грилі), капуста, тушкована з зеленню і баклажанами в томатному соусі.

Два перших етапи містять не так багато продуктів, але їх допустимо поєднувати між собою в одному блюді або їсти окремо. За рахунок цього меню Дюка вважається унікальним у своєму розмаїтті.
Третій етап – консолідація – це поступове повернення до звичного меню. Дюка рекомендує для початку вводити в кожний наступний день 1 з перерахованих продуктів:

фрукти (тільки не банани й виноград);

цільнозерновий хліб (максимум 2 шматочка);

твердий сир (не більше 40 г);

2 продукти, що містять крохмаль;

тушковану свинину.

На четвертому етапі вам потрібно 1 раз в 7 днів слідувати меню з атаки і не забувати про висівках.

Дієта Дюка: рецепти з меню на кожен день

Обід на етапі атаки при бажанні можна урізноманітнити курячим пирогом.


Інгредієнти:


350 г білого м'яса курки;
5 яєчних білків;
1 склянка нежирного кефіру;
350 г знежиреного сирної маси;
сушені цибуля і кріп;
часник;
куркума;
імбир;
сіль, перець.


Приготування:

Білки з сіллю інтенсивно збиваємо вінчиком.

Блендером змішуємо сир, кефір зі спеціями.

Курятину ріжемо маленькими кубиками, змішуємо з сирною масою.

Вливаємо білки.

Заливаємо тісто в глибоку форму для випікання і посипаємо сушеної зеленню.

Залишаємо в духовці при 180 градусах на 45 хвилин.

Перший або другий сніданок на етапі круїз можна зробити вишуканіше з гастрономічною точки зору, якщо приготувати панкейкі з знежиреної сирної маси.


Інгредієнти:


150 г несолодкої сирної маси;
2 курячих яйця;
4 ст. л. нежирного сиру;
оливкова олія;
замінник цукру.


Приготування:

Змішуємо всі продукти блендером на високій швидкості.

На сковороду наливаємо масло.

Ложкою викладаємо заготовки і обсмажуємо 15 хвилини з двох сторін.

Холодні панкейкі укладаємо шарами і промазуємо масою із сиру.

Який обід може обійтися без гарячого супу? І при дієти Дюкана на другому етапі теж. Дуже насиченим виходить суп з молодих кабачків.


Інгредієнти:


5 шт молодих кабачків;
1 морквина;
білий редис;
сіль і перець.


Приготування:

Ріжемо овочі кубиками.

Блендером робимо з овочів однорідну масу.

Готуємо на повільному вогні, ретельно розмішуємо після закипання.

Додавши сіль і перець, варимо ще близько 10 хвилин.

Подаємо гарячим.

Консолідація наближає вас до усталеному раціону, але все ж не варто захоплюватися солодким і борошняним. А ось відмовлятися від свинини не варто. Особливо якщо приготувати печеня зі свіжими овочами.


Інгредієнти:



700 г м'якоті лопатки;
1 велика морквина;
1 невелика цибулина;
2 середніх солодких перцю;
2 томата;
4 ст. л. олії (оливкової);
сіль, перець;
сушений базилік.


Приготування:

Ріжемо м'ясо кубиками середніх розмірів.

Обсмажуємо свинину до легкого рум'янцю.

Нарізаємо моркву кружечками, цибулю півкільцями, перець і помідори кубиками.

У посуді з товстим дном пасеруємо цибулю з морквою, засипаємо помідори і болгарський перець.

Перекладаємо обсмажене м'ясо і засипаємо спеції.

Тушкуємо близько 30 хвилин.

В якості гарніру до м'яса можна подати тушковану капусту або шпинат.

Дієта дюка, меню на кожен день: відгуки

Французька дієта Дюкана користується заслуженою славою, чималу роль в якій грають позитивні відгуки знаменитостей світового масштабу. Прекрасні форми Пенелопи Крус і Дженіфер Лопес краще всяких слів підтверджують ефективність методики схуднення доктора Дюка.
Але і не настільки публічні люди по достоїнству оцінили французький підхід до вирішення проблеми зайвої ваги. Відгуки про дієти Дюкана, в більшості своїй, позитивні. В середньому за тиждень йде близько 5 кг, якщо меню на кожен день складено грамотно. Однак багато випробували цю систему на собі відзначають невеликий занепад сил і підвищену стомлюваність на етапі атаки. Але ця проблема легко вирішується, якщо одночасно з дієтичним меню організм отримує вітамінні комплекси. До речі, цей аспект доктор Дюка в своїй системі зниження ваги підкреслює особливо.


Мрія стати більш стрункими і підтягнутими зараз стала ще більш доступною всім бажаючим. Що таке дієта Дюка, меню на кожен день, фази схуднення – все це можна знайти на офіційному сайті дієтолога. Крім того, зареєструвавшись, ви отримуєте можливість користуватися персональною програмою схуднення. Залишиться проявити трохи терпіння - і результат не змусить себе довго чекати.