Дієта Аткінса: меню на 14 днів, відгуки і результати

Дієта Аткінса допомагає людям боротися із зайвою вагою і відноситься до категорії низьковуглеводних програм. Вона, нарівні з Кремлівським способом схуднення та раціоном Дюка, отримала популярність завдяки високій ефективності. Фото і результати дієти Аткінса дають можливість зрозуміти, що нічого небезпечного в ній немає, а домогтися бажаного ефекту можна досить швидко. Її випробували на собі навіть зірки Голлівуду, в черговий раз довівши, що білковий раціон призводить до швидкого і безболісного відходу зайвого ваги.

Суть та принципи

Дієта Аткінса (фото до і після надано нижче) була розроблена фахівцем, який в першу чергу випробував її на собі. Чітко вироблена схема прийомів їжі дала йому можливість позбутися від 25 кілограмів за кілька років. Меню дієти Аткінса на день скласти досить складно, так як вона розрахована на два тижні, і всього за добу домогтися якихось результатів буде складно. Усунення зайвої ваги здійснюється з урахуванням всіх індивідуальних особливостей організму людини. Суть дієти полягає в обмеженні денного кількості споживаних вуглеводів, а точніше зведення його до мінімуму. Завдяки цьому організм змушений використовувати жирові відкладення в якості джерела енергії, яка, як правило, з'являється в результаті поглинання ним же глюкози.


Ефективність жіросжіганія забезпечується природним метаболічним процесом кетозу, тобто розщеплення клітин жиру. Вони, як відомо, виникають внаслідок нестачі вуглеводів. Люди здатні тривалий час харчуватися по цій системі лише з тієї причини, що їм не доводиться голодувати. Дієта Аткінса з меню на 14 днів ґрунтується на наступних принципах:

Зменшення апетиту. Відчуття голоду виникає через стрибок інсуліну, що викликається глюкозою для переробки, після чого його рівень знижується і у людини виникає непереборне бажання отримати їжу. Дотримуючись безуглеводного раціону, про подібних викидах і неконтрольованому апетиті можна сміливо забути. Цей принцип є дуже важливим, адже саме голод заважає скинути вагу.

Зміна обміну речовин. З причини перебудови раціону організму доводиться витрачати більшу кількість калорій, щоб спалити жир і перетравити цю їжу.

Використання резервів організму. Рівень глюкози, що наповнює тіло енергією, підвищується саме вуглеводами. Коли вони не надходять в організм, як це відбувається в дієті Аткінса, він починає використовувати жирові запаси. Це сприяє прискоренню процесу втрати ваги.

Правила

Дотримання меню дієти Аткінса має проходити у відповідності з певними правилами. Вони створені не тільки для швидкого схуднення, але і для збереження здоров'я. Завдяки правильному підходу можна забезпечити довгостроковий результат і значно поліпшити загальний стан організму, а не нашкодити йому.

Правила досить прості для запам'ятовування:

Вживати потрібно лише ті продукти, які вказані в кожній фазі, не замінюючи їх іншими.

Потрібно приймати вітамінний комплекс. Незважаючи на те, що раціон не відноситься до розряду жорстких, деяких речовин, яких потребує організм, в ньому все ж немає. Тому додаткові вітаміни допоможуть відчувати себе добре навіть при різкому переході до іншого режиму харчування.

Не варто забувати про фізичних навантаженнях. Для даної дієти відмінно підійдуть силові тренування, а кардіо забезпечить спалювання жиру і збільшить витрату калорій.

Їсти краще невеликими порціями. Це правило діє для всіх варіантів правильного харчування, бо це допомагає прискорити обмін речовин.

Їжі варто вживати стільки, щоб відчувати ситість, але не переїдати. В іншому випадку вага буде йти набагато повільніше, а доповненням до цього стане постійна важкість у шлунку.

Щодня потрібно випивати 8 стаканів звичайної води. Робити це необхідно в обов'язковому порядку, тому як рідина допоможе у розщепленні жирів.

Перед переходом на нову систему харчування слід підготуватися до нього. Для цього потрібно придбати кухонні ваги, які дадуть можливість тримати під контролем вагу споживаної їжі. Крім того, знадобиться обзавестися якісним пристроєм для визначення своєї ваги. Також за кілька днів до початку дієти потрібно поступово знижувати кількість споживаних вуглеводів, щоб не довелося робити це різко.

Етапи

Дієта Аткінса на 14 днів передбачає 4 етапи, які відрізняються між собою за тривалістю та режимами прийому їжі. Всі вони сприяють запуску процесу розщеплення жирів, а також пошуку оптимальної кількості вуглеводів. Разом з тим ці стадії дозволяють утримати отриманий результат на максимально довгий час.

Індукція

Першою стадією в дієті Аткінса, фото і відгуки про яку є в статті, є індукція. Її тривалість складає всього два тижні. Необхідна вона для запуску процесу кетозу. Худнуть можуть самостійно розробляти для себе раціон на кожен день, обмежуючи вуглеводи до 20 грам. На даному етапі змінюється метаболізм. 14 днів організму потрібно на перебудову і вироблення адреналіну, який розщеплює жирову тканину на кислоти і відправляє їх на переробку до печінки. Що стосується залишилися від кислотних сполук кетонів, то їх висновком спантеличені нирки.

Індукція потребує суворому дотриманні. Визначити, почався процес кетозу, допоможуть прості аптечні тестери, які позначають кількість кетонів в організмі. На першому етапі їх прийнятним кількістю буде 2-10 ммоль/літр. У разі, якщо цих речовин буде менше двох, це означає, що внутрішні жири не витрачаються, якщо ж більше - переробка відбувається надто активно, несприятливо впливаючи на нирки і печінку. На даному етапі є шанс розпрощатися з 5 кг.

Зниження ваги

Відгуки та результати дієти Аткінса, надані у статті, що надходять від реальних людей, тому сумніватися в їх правдивості не варто. Найчастіше худнуть коментують другу фазу - зниження ваги. Вона потрібна для визначення кількості вуглеводних сполук для безперешкодного скидання ваги. Тут їх кількість має трохи збільшитися. Тривати цей період може дещо місяців. Щотижня потрібно споживати на 10 грам вуглеводів більше. Їх необхідно продовжувати додавати до тих пір, поки вага зменшується. Як тільки цей процес зупиниться або піде у зворотний бік, організм вже досяг граничного рівня і кількість вуглеводів пора знову зменшувати. Розглянута фаза відрізняється від інших тим, що тут стартує атака на клітини жиру через кетозу. Тут особливо важливим є контроль кетонових тіл, що знаходяться в сечі, визначити які можна спеціальним приладом, що продаються у всіх аптеках. У разі перевищення допустимого показника в раціон потрібно додати трохи вуглеводної їжі, але не різко.

Перехідний період

Третім етапом в дієті Аткінса є перехід. Він допомагає закріпити отриманий результат і захистити організм від повернення втраченої ваги. Тут необхідно точно визначити кількість споживаних в добу вуглеводів. Строгий контроль має тривати до досягнення бажаного результату. Перевага періоду полягає в можливості різноманітності раціону. Триває він приблизно три місяці.

Збереження результату

Заключна фаза вже точно принесе помітні результати дієти Аткінса. Ґрунтується вона на збереженні тієї маси тіла, яка необхідна самій людині. Коли ідеальний вагу досягнутий, довгий час можна слідувати по системі даного етапу. Тут вже правильне харчування є не просто дієта, а спосіб життя. Хоча в щоденний раціон вже можна вводити різні продукти, кількість споживаних вуглеводів все ще має залишатися таким же, як і в перехідній стадії.

Дозволені продукти

Білкова дієта Аткінса котрі худнуть дозволяє вживати наступні продукти:

Білок. Він виступає в якості основи раціону. Ідеальними продуктами є: птиця, риба, соя.

Фрукти. Такі солодощі стануть прекрасним доповненням до раціону, урізноманітнюють його і допоможуть відмовитися від шоколаду. Серед них найбільш вигідними продуктами будуть :малина, чорниця, груша і авокадо. Якщо кожен день сильно витрачається енергія, то варто вживати побільше несолодких яблук.

Овочі. Відповідно до розглянутої дієтою з щоденного меню необхідно повністю виключити їжу, багатий крохмалем. А ось протилежні продукти як раз обов'язково потрібно додати. Сюди відносяться: шпинат, капуста, огірки, броколі, перець. Людям, які регулярно займаються спортом, рекомендується їсти стручкову квасолю.

Горіхи, молочні продукти, рослинне масло і бобові. Є їх, звичайно, дозволено, але в обмеженій кількості. До того ж краще всього вживати їх вранці, але ні в якому разі не на вечерю.

Цільнозернові продукти та борошняні вироби. На першій фазі вони повністю виключаються, але, починаючи з другої, їх можна поступово вводити, починаючи з мінімальної кількості.

Що їсти не варто

Складаючи меню дієти Аткінса самостійно, потрібно пам'ятати і про забороненої їжі. Сюди відносяться продукти з високим вмістом вуглеводів:

Солодощі. В їх число входять десерти, в тому числі і продукти з підвищеним кількістю цукру - цитрусові, виноград, ананас, банани, а також соки з них.

Злаки, крупи, зерно. З першої по четверту фазу вони повинні бути повністю виключені. Навіть незважаючи на те, що вуглеводи там повільні, їх кількість не дозволяє споживати такі продукти в процесі схуднення.

Вироби з білого борошна. Вони є ворогами стрункої фігури завжди.

Алкоголь. В цих напоях міститься досить велика кількість вуглеводних сполук.

Крохмалисті овочі. Моркву, картоплю і буряки краще не вживати ні в яких кількостях в перші три періоду, а надалі додавати їх слід з крайньою обережністю.

Напої з кофеїном теж повинні бути обмежені. Кава і чай здатні зменшити рівень глюкози, і без того має низький показник при дотриманні меню дієти Аткінса. В іншому випадку можна отримати не зовсім приємні побічні ефекти.

Меню на 14 днів

Стандартне меню дієти Аткінса на 14 днів є одним з найбільш простих для дотримання. Воно може бути досить смачним і в міру різноманітним. У перший тиждень може бути складно, так як будь-яка перебудова є стресом для організму. Хоча саме в цей період можна відчути догляд ваги і побачити власними очима позитивних результат на вагах. Дієта передбачає всього 4 прийому їжі щодня. Змінювати їх кількість суворо забороняється. При цьому їсти потрібно приблизно в один і той же час. Ідеальним варіантом харчування буде:

Сніданок - 730.

Ланч - 1100.

Обід - 1400.

Вечеря - 1800.

У кожному прийомі їжі порції повинні складати не більше 200 грам. При бажанні можна брати і менші обсяги, але так, щоб після не відчувався голод. У понеділок слід харчуватися так:

Куряче філе і яєчня з пари курячих яєць.

Овочевий салат з помідорами, сметаною, огірком і латук.

Рибний суп без картоплі і кальмари фаршировані грибаи і яйцем.

Баклажани, смажені з яловичиною, а також свіжий салат.

На вівторок меню буде таким:

Свіжі огірки, шинка, сир.

250 мл кефіру (жирність 1%).

Суп-пюре з гарбуза.

Не занадто сильно запашні стейки з червоної риби.

Харчування на середу:

Куряча відбивна і пара варених яєць.

Салат з огірків і помідорів зі сметаною.

Тушковані баклажани з цибулею і запечена риба.

Морепродукти у відвареному вигляді з томатами і соусом з сметани.

У четвер потрібно їсти:

Омлет з молока, трьох яєць і шинки.

Запіканка з сиру і куряче філе.

Курячий суп без картоплі, тушкована капуста і свіжий сир (краще домашній).

Риба, запечена під сиром і салат.

На п'ятницю раціон такий:

Домашній сир з несолодким яблуком.

Йогурт.

Овочевий суп (без картоплі) і котлета з риби на пару.

Риба в смаженому вигляді в яєчному клярі з білка.

У суботу рекомендується їсти так:

Тушкована зі спеціями цвітна капуста.

Салат з кальмарів з яйцем і томатом.

Баклажани з цибулею, тушковані на сковороді, і парова м'ясна котлета.

Куряче філе, запечене в духовці з сиром і грибами.

Завершальний день першого тижня передбачає такі прийоми їжі:

Сирники зі сметаною.

Салат з креветками, яйцем, томатами і сметаною.

Пара яєць і суп з куркою (без картоплі і моркви).

Кабачки, смажені з часником.

Витримавши перший тиждень, з другої вже точно не виникне проблем. Оскільки в раціоні присутні запечені і смажені страви, дотримуватися його буде не складно. До того ж, друга тиждень буде набагато легше і ефективніше. На понеділок меню буде наступним:

Яєчня з двох яєць з зеленню.

Сир з зеленим чаєм.

Свинячі котлети з овочами.

Перці, фаршировані м'ясом і запечені в духовці.

Вівторок складається з таких прийомів їжі:

Натуральний йогурт.

Сир зі сметаною і волоськими горіхами.

Овочі і курка на грилі.

Каша з гарбузом.

На третій день другого тижня раціон теж цікавий:

Яєчня з беконом.

Кефір (півтори склянки).

Суп з червоною рибою і зеленню.

Риба на пару.

У четвер варто харчуватися так:

Омлет з білків і сиру.

Натуральний йогурт без добавок.

Тушкована капуста з м'ясом.

Рибні тефтелі.

П'ятниця передбачає такі прийоми їжі:

Огірковий салат зі сметаною.

Кабачки з грибами і курячим філе в духовці.

М'ясо, запечене під сиром.

Овочева запіканка.

У суботу харчування буде наступним:

Пара варених яєць.

Сир зі сметаною і кропом.

Відбивні зі свинини і овочевий салат.

Річкова риба, тушкована на сковороді.

Меню останнього дня:

Запіканка з сиру на пару.

Салат з морепродуктів.

Овочевий суп.

Риба, запечена з помідорами і сиром.

У період дотримання двотижневої дієти слід засвоїти кілька технік приготування їжі, щоб поліпшити результати:

яйце можна смажити, запікати і відварювати;

птицю дозволяється їсти тільки без шкіри, а краще готувати на пару;

м'ясні відбивні слід робити на максимальному вогні, але на слабо промасленим сковороді;

листові овочі вживаються сирими, зелені - в тушкованому вигляді.

Протипоказання

Перед тим, як перейти на інший раціон, обов'язково потрібно пройти консультацію з фахівцем і здати необхідні аналізи. Існує перелік захворювань, при наявності яких будь-яка дієта, в тому числі і Аткінса, суворо заборонено. Деякі з них протікають приховано, тому люди, які змінюють свій раціон без результатів аналізів, можуть погіршити своє здоров'я і надалі займатися вже не схудненням, а лікуванням нових проблем. Досвідчені дієтологи категорично забороняють сідати на дієту людям, страждаючим такими захворюваннями:

цукровий діабет;

проблеми з серцево-судинною системою;

генетична схильність до онкології;

хвороби печінки і нирок.

Крім того, дотримуватися раціону Аткінса не варто людям із патологіями сечовивідних шляхів. Він може істотно погіршити становище і тоді без тривалого періоду реабілітації в клініці просто не обійтися. Всі ці категорії людей сильно ризикують отримати зворотний ефект, якщо не будуть брати до уваги протипоказання. Консультація з лікарем у даному випадку потрібна також для того, щоб з його допомогою знайти більш відповідний спосіб схуднення, який допоможе дійти до мети без погіршення стану здоров'я.

Думка дієтологів

Фахівці, що залишають відгуки про дієту Аткінса, здивовані результатами своїх пацієнтів, але дотримуються тієї думки, що незбалансоване харчування може призвести до додаткових захворювань. Вони кажуть, що таке харчування підходить далеко не всім людям. Судячи з їхніх коментарів, одним пацієнтам вдається подолати ожиріння, а інші з-за зниження рівня цукру відчувають слабкість, а отже відчувають сильний стрес. З усіх цих причин лікарі настійно рекомендують починати саме з двотижневого раціону, а не відразу змінювати свій спосіб життя. Спробувавши полегшений варивнт, можна точно зрозуміти, чи потрібен такий спосіб схуднення і чи варто продовжувати.

Що кажуть худнуть

Дієта Аткінса, відгуки, результати і фото до і після якої, надані в цій статті, змогла змусити безліч людей змінити свій спосіб життя. Завдяки їй у тих, що худнуть покращилося самопочуття, змінився колір обличчя і з'явилася енергія. Відгуки про дієту Аткінса залишають не тільки дієтологи, але й прості люди, що випробували її на собі. Вони стверджують, що без праці змогли скинути від 5 до 10 кг, при цьому не займаючись активними фізичними вправами. Добитися хорошого результату їм допомогло лише обмеження харчування. А ось ті, хто регулярно відвідував спортивні зали або тренувався в домашніх умовах, змогли розпрощатися з 15-20 кг. Хоча на перший погляд двотижневий раціон здавався малоефективним, на ділі все вийшло навпаки, що дуже радує тих, що худнуть. Дієта доктора Аткінса привертає увагу людей довгостроковими результатами. Скинуті за два тижні кілограми при правильному харчуванні надалі не повертаються. Худнуть стверджують, що для збереження досягнутих результатів, їм було достатньо лише викреслити зі щоденного раціону борошняні вироби та солодощі, які вони дозволяють собі споживати лише раз на тиждень, а також почати займатися спортом. Вони впевнено вказують на те, що навіть елементарна зарядка дасть свій позитивний ефект, тому не варто лінуватися і відходити від своєї мети.