Підлива до гречки - готуємо смачно і швидко

Страви, які приготовані з гречаної крупи, рекомендується подавати з підливою. Адже, завдяки соусу, вони будуть мати не такий сухий смак. Підлива до гречки може бути різної: з борошном або без, гарячої або холодної, солодкої або гострої і т. д. Правильно приготований соус зробить блюдо набагато апетитніше і дозволить більш повно розкрити його смак. Так, підливи до гречки може бути зроблена за таким рецептом. Середнього розміру куряча грудка ріжеться на дрібні шматочки. У розігріту сковороду наливають трохи рослинного олії. Сюди ж викладається м'ясо, яке обсмажується кілька хвилин. Потім в посуд наливають півсклянки кип'яченої води, а інтенсивність вогню зменшується до мінімуму. Додаються сіль і спеції.




Підлива до каші - наступний етап приготування Існує багато варіантів того, як приготувати підливу. Якщо слідувати цим рецептом, то поки обсмажується м'ясо, потрібно приготувати овочі. Морква середнього розміру ріжеться кубиками. Свіжі гриби (200 грам) подрібнюються. Цибулю нарізати кільцями, болгарський перець - соломкою. Коли вода з посуду, де готується куряча грудка, повністю википить, сюди викладаються овочі. Всі разом гаситься протягом двох хвилин, після чого додається томатна паста. Її можна замінити свіжими помідорами, з яких попередньо знімається шкірка. Далі в соус кладеться 100 грам свіжих вершків. Все ретельно перемішується і залишається на плиті на 10-15 хвилин. Перед тим як підлива до гречки остаточно приготується, в неї кладуть сіль, спеції, свіжа подрібнена зелень. Отриманим соусом поливається готова розсипчаста каша. Готово - ситне ароматне блюдо можна подавати на стіл.




Рецепт підливи зі свининою Курка і гречана крупа є дієтичними продуктами, тому вони добре поєднуються між собою. Однак можна замінити курятину і на свинину. У такому разі соус готується наступним способом. Півкілограма свинини миються, зайва волога видаляється з допомогою паперових рушників. М'ясо нарізати однаковими за розміром шматочками. Морква натирається на крупній тертці, цибулю ріжеться півкільцями. Свинина викладається на сковороду, де обсмажується до появи золотистого відтінку. Далі до м'яса додаються овочі. У страву кладуть сіль, перець. Все це гаситься на маленькому вогні. Добре підійде така підливка до картоплі, круп'яних гарнірів. Приготування соусу Поки овочі тушатся з м'ясом, робиться заливка. Для цього на сковороді розтоплюється 100 грам вершкового масла. У нього кладеться 3 столові ложки борошна, які обсмажуються в протягом декількох хвилин. Після цього в посуд вливається вода, доводиться до кипіння, і маса вариться. Її постійно збивають вінчиком, щоб не з'явилися грудочки. Наприкінці варіння сюди кладеться декілька ложок кетчупу. Блюдо залишається на плиті на 5-7 хвилин. В кінці готування підливи до гречки посипається свіжою зеленню. Розсипчаста каша разом з ситним смачним соусом буде прекрасним другим блюдом. Його можна пропонувати гостям або домашнім зі свіжими овочами або салатом.