Рецепт гречки (по-іншому готувати вже і не хочеться).

Сьогодні готую дуже смачну гречку за особливим рецептом, все дуже просто, але гречка виходить настільки смачною і ароматною, що по-іншому готувати вже не хочеться.



Обсмажити дрібно нарізану цибулину до легкої золотистої.

Додаю натерту моркву і обсмажую ще 3-4 хвилини.

На сковорідку наливаю 3 столові ложки олії, кладу 1 столову ложку вершкового масла.

Чекаю, коли масло розтане, і додаю улюблені спеції: зіру, трохи куркуми, солодку паприку, 1 чайну ложку сухої гірчиці і трохи солі. Обсмажую спеції в маслі, так спеції по максимуму розкриють свій аромат.

І потім всипаю гречку 200 гр. Гречку я попередньо промила.

Обсмажую гречку в маслі протягом декількох хвилин, помішуючи. Таким чином, кожна крупинка вбирає в себе масло зі спеціями, в результаті гречка вийде дуже ніжною, розсипчастою.

Додаю обсмажені цибулю з моркву і добре перемішую. Лопаткою вирівнюю гречку і вливаю гарячу воду: на 1 частину гречки - 2 частини гарячої води. Обов'язково ще солю, накриваю кришкою і готую на невеликому вогні близько 20-25 хвилин.

Після готування вимикаю вогонь і залишаю гречку пропаритися під кришкою ще 15 хвилин.

Гречка виходить приголомшлива, розсипчаста, зернятко до зернятка, ніжна, вершкова і ароматна! Смачного!