Як зварити гречку, щоб вона вийшла смачною?

Ах, ця гречка! Гречана каша є одним з основних джерел необхідних людині корисних речовин. Як зварити гречку, відомо не кожному, але вашій увазі надана кілька основних способів варіння цієї чудової, смачною крупи. Рекомендації по приготуванню Перед тим як почати варити гречану крупу, необхідно перебрати її, відсіявши сміття і дрібні камінчики. Потім гречку слід ретельно промити холодною водою. На повільному вогні необхідно добре розігріти сковороду, висипати на неї гречану крупу і прожарити продукт протягом декількох хвилин без додавання рослинного олії - це додасть каші велику розсипчастість при приготуванні. Потім слід набрати в каструлю або казанок воду кімнатної температури і підсолити її. Рідину потрібно брати у пропорції 25 склянки води на 1 склянку крупи. Тепер слід всипати гречку в приготовлену воду. Нагрівати казанок або каструлю на повільному вогні, поступово доводячи воду до кипіння, потім додати 1 чайну ложку олії або маргарину. Варити гречку необхідно протягом 20 хвилин, не знімаючи кришку. Подавати краще в якості гарніру, прикрасивши зеленню.




Як зварити гречку, щоб вона вийшла смачною? Крупу потрібно просіяти, добре промити в проточній воді. У казанок потрібно влити воду, підсолити її і поставити казанок на повільний вогонь. Коли рідина почне закипати, всипати гречку, перемішати і варити близько 15 хвилин. Коли каша загусне, казанок необхідно закрити кришкою і укутати в рушник або в іншу щільну тканину для подальшого настоювання розпарювання і крупи. Перед тим як подавати кашу на стіл, страву можна покласти вершкове масло і прикрасити кашу петрушкою, кропом або базиліком. Як зварити гречку з грибами? На 25 склянки гречаної крупи необхідно взяти 3 склянки води, сіль - на кінчику ножа, 2-3 столові ложки рослинного або вершкового масла. Сушені білі гриби потрібно ретельно промити і покласти в залізну ємність, після цього залити 3-ма склянками холодної проточної води і залишити набухати на 15 ч. Коли гриби набухнуть, їх необхідно вийняти з рідини, дрібно нарізати, покласти назад у ту ж саму воду, в якій вони мокли, додати дрібку солі і поставити варити на повільний вогонь. У закипілу воду з грибами потрібно всипати добре просмажене гречку і ретельно все розмішати. Коли каша загусне, її необхідно обгорнути в щільну тканину і потримати в такому стані ще 15 ч. Цибулю потрібно дрібно нарізати і добре прожарити на сковорідці з олією, а після цього змішати з кашею.




Як зварити гречку, щоб вона вийшла розсипчастою? Основні поради:

при приготуванні гречки краще всього використовувати ємність з товстими стінками для більшого утримання тепла;

після варіння гречку необхідно укутати в рушник або ковдру;

крупа дуже швидко вбирає воду і збільшується в розмірах. Слід врахувати, що з 300 г гречки вийде близько 900 г каші;

перемішувати крупу рекомендується вже в самому кінці приготування. Якщо треба зварити гречку з грибами чи іншими інгредієнтами, то їх необхідно додавати, коли крупа вже звариться.