Смачна підлива до гречки

Підлива до гречаної каші Гречану кашу люблять багато люди. Вона смачна і дуже корисна, але мало хто їсть її тільки з вершковим оліям. Підлива до гречки не тільки підкреслює смак цього продукту, але і дозволяє значно урізноманітнити меню. Вмілі господині роблять цей своєрідний і густий соус з різних інгредієнтів. Підлива до гречки може бути виготовлена як з додаванням м'яса, так і без нього. Соус без м'ясних продуктів чудово підходить для тих, хто дотримується дієтичного харчування і обмежує щоденне кількість споживаних жирів.




Рецепт підливи до гречки Для приготування такого доповнення до цієї каші необхідні наступні продукти: 1 морква; 2 помідори; 1 велика цибулина; 05 кг пісної яловичини; 1 склянка яловичого бульйону; 3 ст. л. соняшникової олії; мелений перець; 1 ст. л. борошна; сіль; сухі пряні трави. Відварну яловичину нарізають на маленькі кубики. Таким же чином ріжуть цибулю і моркву. Помідор, очищений від шкірки, натирають на тертці (шкірку з нього знімають після того, як обшпарять його окропом). Цибулю з морквою обсмажують пару хвилин. Потім до них додають помідорну масу і обсмажують всі 1-2 хвилини. До отриманої підливі додають нарізане м'ясо і тушкують інгредієнти 3 хвилини. До овочів і м'яса доливають м'ясний бульйон, а потім на мінімальному вогні (з закритою кришкою) тушкують підливу близько 15 хвилин. Коли морква стане м'якою, додають підливу борошно, розведену невеликою кількістю яловичого бульйону (50 мл). Отриманий соус солять, перчать, потім досипають пряні трави і, довівши його до закипання, знімають з вогню.




Підлива до гречки з курятиною Цей соус дуже смачний і ніжний. Для його приготування необхідно взяти 400 г курятини (краще брати філе), 100 г порізаного ріпчастої цибулі, 200 мл томатного соку, 1 натерту на тертці моркву, перець мелений, олія рослинне (для обсмажування продуктів), сіль. На сковороді з олією обсмажують цибулю і моркву, при цьому постійно помішуючи. Куряче м'ясо нарізують на невеликі шматочки, додають його до обсмаженою овочам. Всі інгредієнти трохи обсмажують, після чого до них доливають сік томатний і 100 мл води. На невеликому вогні тушкують соус приблизно 10 хвилин. Деякі господині для того, щоб зробити підливу гущі, додають в неї розведене водою борошно, хоча рідкий соус краще просочує гречку. Солять і перчать за смаком. Підлива до гречки без м'яса Ця низькокалорійна підлива з овочів ідеально підходить для людей, що стежать за калорійністю раціону. Для її приготування слід узяти такі інгредієнти: по дві морквини і цибулини; по одному великому помідору, кабачка, болгарського перцю; 100 г замороженого шпинату; 3 ст. л. сметани; рубану зелень; перець; олія рослинне (для обсмажування); сіль. Подрібнену цибулю обсмажують до золотистого стану. До нього додають натерту моркву. До обсмажених овочів додають дрібно порізаний кабачок. Після того як він стане м'яким, у сковороду додають подрібнений помідор і шпинат. Всі інгредієнти тушкують приблизно 10 хвилин, солять і перчать. У готовий соус додають рубану зелень. Приємного апетиту!