Як зварити борщ, який підкорює серця?

Що таке борщ і з чим його їдять? Смачна і корисна їжа - запорука хорошого настрою і міцного здоров'я. Саме тому прийом їжі у більшості починається з перших блюд, серед яких особливе місце займає борщ. Дуже багато цікавляться правильною технологією її приготування. Важливо знати, як зварити борщ, щоб він вийшов ароматним, насиченим і справді смачним. Ми розглянемо класичний метод приготування. Отже, як зварити борщ, який викличе масу захоплення?




Необхідні інгредієнти: все, що потрібно для смачного борщу Для приготування легендарної української версії борщу нам знадобиться:

05 кг звичайної свинини (бажано на кісточці);

1 великий буряк;

2 ложки томатної пасти;

5 штук картоплі середніх розмірів;

1 цибулина;

1 морква;

1 перець гіркий;

1 перець солодкий;

2 зубчики часнику;

капуста;

сіль.

Технологія приготування, або як правильно зварити чудовий борщ Після того як всі підготовлені інгредієнти, перед нами постає питання: "Як зварити борщ, щоб зробити його максимально смачним?" Для початку необхідно підготувати м'ясо: видаліть кістки (за бажанням), обріжте шкіру. Потім покладіть м'ясо в холодну воду і поставте на плиту. Після того, як вміст каструлі закипіло, перемістіть рідину в окремий посуд, а м'ясо залийте новою порцією холодної води. Завдяки такій простій процедурі ми отримуємо бульйон, в якому зберігаються виключно корисні речовини. Коли вода знову закипить, додайте невелику кількість солі. Багато господинь не знають, як готувати борщ правильно, і не дотримують це просте правило, яке дозволяє отримати справді смачне блюдо. Поки бульйон вариться, слід підготувати овочі. Їх необхідно почистити і добре вимити. Цибулю і картоплю потрібно нарізати кубиками, а солодкий перець, буряк і моркву - соломкою. Часник і гіркий перець потрібно подрібнити, а капусту необхідно дрібно нашаткувати. Варене м'ясо слід також нарізати невеликими шматочками. Занурюємо в киплячий бульйон картоплю.




Завершальний етап Коли господиня задається питанням: "Як варити український борщ?", вона часто не дотримується послідовність дій, з-за чого можливе порушення класичною технологією приготування. Отже, далі потрібно розтопити олія і обсмажити буряк протягом трьох хвилин, додавши її згодом до картоплі. Окремо слід потримати на сковороді моркву з томатною пастою, цибулею, часником і деякою кількістю бульйону. Після того як суміш закипіла, вона виливається в каструлю. Тим часом в борщ занурюється нашаткована капуста, яку треба варити приблизно вісім хвилин. Потім в каструлю додається гострий перець і подрібнене м'ясо. Після того, як український борщ закипить, спробуйте його на сіль. Подавати це перше блюдо потрібно зі сметаною. Смачний борщ - це дуже легко! Ці прості правила допоможуть вам створити справжній витвір мистецтва, яке порадує своїм божественним смаком і сім'ю, і гостей! Як зварити борщ? Дуже-дуже просто! Удачі вам у приготуванні!