Яловичина, тушкована з овочами та іншими інгредієнтами

Яловичина - це прекрасне м'ясо, яке підходить для найрізноманітніших видів готування. Її можна відварити, обсмажити, але все ж смачніше всього вона виходить, якщо її загасити. Яловичина, тушкована з овочами, може бути прекрасним блюдом на обід в будній день, так і відмінною прикрасою столу у свято. Вам не потрібно купувати дорогі додаткові продукти, так як ви спокійно зможете обійтися базовими. Ось кілька рецептів приготування яловичини, які порадують вас і ваших близьких.

Яловичина, тушкована з овочами і грибами

Одним з найпростіших і невимогливих рецептів є саме цей, хоча він так само смачний, як і простий. У першу чергу необхідно взяти деяку кількість яловичини і порізати на кубики. Рекомендується брати близько 500 грам, але якщо вам ця цифра здається занадто великий або ж, навпаки, занадто маленькою - ви вільні її варіювати як вам буде завгодно. Таким чином, нарізані шматочки яловичини потрібно злегка обсмажити на сковороді, але не прожарювати сильно, так як їй ще належить тушкуватися. Тепер необхідно підготувати гарнір, тобто овочі. Для цього нарізаємо картоплю і моркву кубиками або кружечками, як вам більше подобається, перемішуємо і також обсмажуємо, теж не надто довго. Після цього варто перейти до фінальної стадії приготування, після якої у нас вийде повноцінна яловичина, тушкована з овочами. До отриманої суміші додаємо різані помідори і, звичайно ж, гриби. Ви можете взяти класичні печериці, але все ж лісові гриби дають набагато більш інтенсивний запах і смак. Не забуваємо і про заправці, яку можна зробити з суміші сметани і томатного соусу. Заливаємо цією заправкою вміст каструлі, додаємо сіль, перець, зелень і цибулю за смаком. Після цього закриваємо каструлю кришкою і тушкуємо вміст на слабкому вогні приблизно 40 хвилин. Коли ви відкриєте кришку, аромат вас просто вразить, що вже говорити про смак.

Яловичина, тушкована з солоними огірками

Але не так вже й обов'язково робити саме таке блюдо, якщо вам, наприклад, не хочеться овочевої суміші. Навіть з такої ситуації легко можна знайти вихід. Якщо вам дійсно хочеться, щоб на обід була яловичина, тушкована з овочами, але немає бажання возитися з картоплею, морквою, помідорами та іншими інгредієнтами, то ви можете випробувати оригінальний рецепт і приготувати яловичину з огірками. Це блюдо готується набагато простіше, але при цьому має незвичайний смак, так що ви можете порадувати свої смакові рецептори, а також всю сім'ю або гостей новим блюдом. Яловичину нарізуйте на кубики, а також шинкуйте солоні огірки, до цієї суміші можна додати цибулю, який підкреслить вишуканий смак, а в якості гарніру можете взяти кілька картоплин цілком і гасити їх разом з м'ясом.

Яловичина, тушкована з цибулею

Але якщо ви не чекаєте гостей, не плануєте нікого нічим дивувати, то загасити яловичину з цибулею буде відмінним виходом. Виходить просто прекрасне блюдо, якщо м'ясо дрібно нарізати, а кільця цибулі додати сметанний або томатний соус, яким потрібно буде заправити яловичину. У підсумку виходить божественне поєднання, яке буде чудово поєднуватися з будь-яким гарніром.