Послабити вплив спекотної погоди зможуть літні меню

Літній раціон Влітку, в виснажливу спеку, на організм людини виявляється велике навантаження через яскравих сонячних променів, високої температури і зневоднення. Тому, щоб підтримувати в тонусі і зберігати працездатність, необхідно дотримуватись спеціальної дієти. У місцях відпочинку та закладах громадського харчування також знають про необхідність особливого харчування в спекотні дні, тому тут на даний період вводяться літнє меню. Вони відрізняються великою кількістю свіжих овочів і напоїв, так як їх основна мета - забезпечити організм рідиною і вітамінами, життєво необхідними для виживання в умовах високих температур і яскравого сонячного випромінювання.




Спеціальні меню у спекотний період року Робота ресторанів у літній період Літнє меню в ресторанах - черговий спосіб залучення клієнтів. Коли на вулиці спекотна погода, завжди хочеться посидіти в прохолодному затишному приміщенні і втамувати голод легким стравою або спрагу - напоєм з льодом. Найчастіше літні меню включають у себе безліч різноманітних салатів, холодних супів, різної випічки та десертів. Зазвичай в жаркий сезон в основному переліку страв ресторанів і кафе з'являються додаткові легкі страви і напої, розширений асортимент морозива. Склад літнього меню у закладах громадського харчування також залежить від того, на основі яких кулінарних напрямків засноване приготування їжі в цьому місці. В одній кухні, наприклад, перелік страв буде складатися переважно з холодних супів, в іншому - з салатів і закусок, а в третьому - з десертів.




Відпочинок у літньому таборі Меню для літнього табору - дуже важливий аспект при його виборі. Найчастіше відвідувачі приїжджають в такі місця відпочинку, щоб розслабитися і оздоровитися. Безсумнівно, важливу роль у цьому відіграє хороше і збалансоване харчування. У комплексі з фізичними вправами і свіжим повітрям правильно підібраний раціон допоможе добре відновити сили. У літніх таборах меню традиційно складається з декількох частин. Перше блюдо - суп (звичайний, холодний або пюре), борщ. Другим найчастіше служить гарнір: гречка, рис, картопляне пюре та інші популярні варіанти. Також в щоденний раціон відвідувача літнього табору найчастіше входять різноманітні м'ясні страви: котлети і відбивні. Третім найчастіше є якийсь овочевий салат. Також, щоб наповнити організм рідиною, в меню входить чай, компот, або якийсь інший напій. Завдяки такому збалансованому харчуванню, відпочиваючий отримує необхідну кількість корисних речовин і вітамінів, щоб впоратися з умовами високих температур. Особливості харчування та приготування страв у літній сезон Таким чином, літнє меню - вигідне для обох сторін нововведення. Для ресторанів та оздоровчих закладів це додатковий спосіб залучення клієнтів. А для самих споживачів набагато вигідніше в жаркий час харчуватися відповідно, так як в звичайному меню будь-якого ресторану набагато менше страв, які підійдуть для того, щоб забезпечити організм новими силами та енергією для опору спеки і сонця. Також важливим аспектів харчування в спекотний сезон є свіжість продуктів. З цієї причини літні меню складається з страв, які практично не містять швидкого псування інгредієнтів. Так, у ньому мінімально використовуються молочні продукти. А ті, які довго перебували на сонці під впливом підвищеної температури, повністю виключають. Швидкопсувні продукти можуть призвести ослаблений організм до харчових отруєнь.