Хек - риба для цього шедевра

Смачна і корисна Кількість страв з риби вражає своєю різноманітністю. Ось, наприклад, хек - риба, яку дуже часто використовують в кулінарії. У ній міститься багато корисних речовин, а також вона вважається дієтичною. Давайте дізнаємося, як приготувати рибу хек, щоб вона вийшла соковитою і дуже-дуже смачною. Пропоную розглянути кілька рецептів.




Рецепт №1 Спочатку пропоную спробувати приготувати рибу в духовці. Хек - риба, яка ідеально поєднується з овочами, тому ми будемо використовувати моркву і помідори. Для приготування нам знадобиться:

хек - 2 штуки;

морква - 3 штуки;

ріпчаста цибуля - 1 штука;

помідори - 2 штуки;

сир твердих сортів - 50 г;

коріандр - 05 чайної ложки;

цукор - 1 чайна ложка;

лимон, сіль, перець і зелень.

Як готувати Риба хек, рецепт приготування яку ми зараз розглянемо, виходить дуже соковитою. Моркву з цибулею необхідно почистити і нарізати кільцями. Рибу потрібно натерти усіма спеціями з обох сторін. Помідори нарізаємо кружальцями. Для цього рецепту нам необхідно мати рукав для запікання, в який ми кладемо моркву з цибулею, роблячи з них так звану «подушку». На неї ми викладаємо рибу, яку потрібно покласти кілька шматочків лимона. Поруч з рибою розкладаємо томати. Зверху посипаємо натертим сиром і прикрашаємо зеленню. Все, блюдо готове для того, щоб відправити його в духову шафу. Не забудьте перед цим кілька разів проколоти рукав. Духовку треба розігріти до 200 про С. Час приготування - 50 хвилин.




Рецепт №2 Ще один рецепт - риба в томатному соусі. Хек - риба, яка ідеально поєднується з томатами. Нам необхідно придбати наступні інгредієнти:

хек - 1 кг;

морква - 300 г;

ріпчаста цибуля - 300 г;

помідори - 500 г;

борошно - 4 столові ложки;

сіль, перець і лавровий лист.

Процес приготування Беремо очищену рибу і ріжемо на шматочки середнього розміру. Далі необхідно її посолити і залишити на 10 хвилин. Цибулю нарізаємо кубиками, а моркву натираємо на крупній тертці. Рибу обвалюють у борошні й обсмажуємо до рум'яної скоринки. Не змінюючи сковороду й олію, обсмажуємо цибулю з морквою. Хвилин через 10 відправляємо туди ж томати і продовжуємо тушкувати протягом 5 хвилин. До овочів, які ми приготували в сковороді, потрібно додати сіль і перець. Вогонь вимикаємо. Беремо каструлю і викладаємо шарами рибу і соус. Що важливо, нижній і верхній шари повинні бути овочевими. Додаємо лавровий лист і наливаємо воду так, щоб вона була на рівні з верхнім шаром риби. Закриваємо каструлю кришкою, робимо великий вогонь і доводимо до кипіння. Після зменшуємо вогонь і залишаємо тушкуватися на протязі 15 хвилин. Все, блюдо готове до вживання. Рецепт №3 І останнє блюдо, яке ми розглянемо, - хек в клярі. Щоб риба була незвичайною і смачною, як кляру будемо використовувати сир. Нам потрібні наступні інгредієнти:

хек (тільки філе) - 500 г;

сир твердих сортів - 150 г;

яйце - 3 штуки;

борошно - 2 столові ложки;

сіль, спеції.

Як готувати Рибу необхідно порізати на шматочки середньої величини і додати сіль з перцем. Курячі яйця потрібно збити і додати до них натертий на крупній тертці сир і улюблені спеції. Обвалюємо шматочки спочатку в борошні, а потім відправляємо в кляр. На сковороді обсмажуємо рибу до утворення золотистої скоринки. Думаю, ви переконалися, що хек - риба, яку дуже легко і просто готувати.