Ніжна і смачна риба зубатка

Загальна інформація Ще один незвичайний і цікавий вид риби, який відноситься до загону окунеподібні. М'ясо дуже ніжне і смачне, досить жирне, має легкий солодкий присмак і практично без кісток. У рибі багато вітамінів і корисних мікроелементів. Вона входить до складу різних страв. М'ясо володіє значною рихлістю, тому, щоб вона не розвалювалася під час готування, його необхідно відварити в солоній воді. Також ви можете зробити прекрасні рибні котлети. Але найкращий спосіб приготування саме цього виду риби - запікання або приготування на пару. Ідеально поєднується з овочами, наприклад, брокколі або перцем. Сьогодні у великих супермаркетах ви можете придбати такий продукт, як риба зубатка. При її виборі зверніть увагу на очі, які повинні бути не каламутні. Якщо голови у риби не буде, то тоді подивіться на колір м'яса, яке має бути білим. Свіжу рибу ви можете зберігати не більше 24 годин у холодильнику в вакуумному контейнері. Якщо ви захочете заморозити її, то вона зможе зберігатися близько 2-х місяців. Завдяки тому, що в ній дуже мало калорій, ця риба є ідеальним продуктом для тих, хто сидить на дієті. Давайте розглянемо декілька варіантів приготування такого продукту, як риба зубатка.




Варіант №1 Для початку розберемо, як приготувати страву під назвою зубатка запечена. Що важливо, процес приготування займе у вас менше півгодини. У підсумку ви отримаєте дуже ніжну рибу, яка ідеально поєднується з овочами. Нам потрібні наступні інгредієнти: - риба - 500 г; - цибуля - 1 шт; - сухарі панірувальні - 3 ст. л; - сіль, перець, майонез, рослинна олія. Процес приготування Зубатку моєму і кладемо у форму, змащену оліям, в якій ми будемо запікати. Рибу необхідно посолити і поперчити. Краще всього використовувати суміш декількох перців. Ріпчасту цибулю нарізаємо півкільцями і викладаємо на рибу. Наступний шар - майонез, кількість якого залежить від ваших уподобань. Зверху посипте сухарями і відправте блюдо в духовку. Температура - 200 градусів, час - 20 хв. Як з'явилася рум'яна кірочка - страва готова.




Варіант №2 Тепер дізнаємося рецепт страви "зубатка у фользі". Це буде прекрасний вечеря всього за 20 хв. Необхідні інгредієнти: - риба - 600 г; - томат - 2 шт; - рис - 200 г; - сметана - 1 ст. л.; - сир твердих сортів - 75 г; - сіль. Процес приготування Спочатку необхідно зварити рис і розкласти його на фользі для запікання. На нього помістити стейк риби і посолити. Помідор нарізати кільцями і викласти зверху на рибу. Верхній шар - сметана і тертий сир. Тепер необхідно скрутити фольгу, щоб сік не зміг витекти, і відправити блюдо в духовку. Температура 180 градусів, час - 20 хв. Варіант №3 Останній варіант, який ми розглянемо у статті, - тушкована риба зубатка. Для цього нам потрібні наступні інгредієнти: - риба зубатка - 500 гр; - цибуля - 100 г; - молоко (15% жирності) - 40 мл; - лавровий лист, сіль, перець. Процес приготування Очищену рибу необхідно нарізати шматочками і трохи обсмажити з двох сторін. Наступний крок - додати нарізану цибулю, перець, лавровий лист і влити гаряче молоко. Зробити маленький вогонь і тушкувати протягом 8 хвилин. Все, страва готова.