Риба дорі - невідомий делікатес
Що за риба Впевнена, що багато хто і не знають, що є така риба - дорі. Ця стаття спеціально для таких людей, ну і для тих, хто хоче дізнатися про неї ще більше. Її м'ясо рожево-кремового кольору, дуже ніжне і соковите. Сьогодні в багатьох супермаркетах можна знайти її на прилавках. Ідеально поєднується з апельсином, який дозволяє максимально розкрити смакові якості дорі. Ця риба має кілька видів. Є легенда, що вона приносить людині багатство.
М'ясо досить калорійне, але не жирне, його можна приготувати кількома способами: посмажити, згасити, запекти, зварити, приготувати на грилі або у фритюрі. Одна з особливостей - риба дорі, фото якої ви побачите в цій статті, практично не має луски.
Як обробити Для початку видаляємо плавники і робимо невеликий розріз. Це необхідно для того, щоб зняти жорстку шкіру з риби. Далі ножем розрізаємо тушку на дві половинки, причому це потрібно зробити так, щоб у підсумку ви отримали одне готове філе без кісток і другу половинку з кістками і хребтом. Тепер очищаємо і другу половинку риби і отримуємо ніжне філе. До речі, з кісток ви можете приготувати бульйон для супу. Дорі - риба, рецепти приготування яку ми зараз розглянемо, - неодмінно сподобається вам і стане часто використовуваним на вашій кухні продуктом. Рецепт №1 Для початку пропоную приготувати філе, запечене з помідорами. Для цього нам знадобиться:
філе дорі - 1кг (4шт.); томат - 4шт.; чилі-1шт.; гірчиця - 3 чайних ложки; кріп, сіль, перець, оливкова олія. Як приготувати Перець чилі необхідно очистити від насіння і дрібно нарізати кубиками, подрібнити кріп (половина пучка). Помідори необхідно порізати дрібними колечками. Філе спочатку необхідно помити, а потім просушити на паперовому рушнику і розрізати на порції. Далі викласти в блюдо, в якому ви будете готувати, посолити, поперчити і змастити гірчицею. Краще, якщо гірчиця не буде гострою. Далі посипати кропом і перцем, а зверху викласти по три кільця помідорів. Перед тим як відправити в духовку, збризніть рибу оливковою олією. Температура повинна бути не менше 180 градусів. Час приготування - близько 25 хвилин. Все, риба дорі готова для дегустації.
Рецепт №2 Риба, запечена з овочами. Для цього ніжного і дуже смачного блюда нам необхідно:
філе - 2 шт.; болгарський перець - 2 шт.; ріпчаста цибуля - 1 шт.; томат - 1 шт.; суха петрушка, каррі, сіль, перець. Як приготувати Для приготування цієї страви нам необхідна пергаментний папір для запікання. На неї ми посередині викладаємо філе, яке необхідно посолити, поперчити і додати каррі. Всі овочі з рецепту необхідно дрібно нарізати, посолити і додати петрушку. Викладаємо їх на філе гіркою. Тепер нам необхідно загорнути папір конвертом і перекласти наше загорнуте блюдо в форму, в якій ми будемо запікати. Духовку розігріваємо до 200 градусів і відправляємо туди рибу дорі на півгодини. Після закінчення часу необхідно акуратно дістати рибу і приступити до дегустації. Висновок Думаю, що тепер вам захотілося спробувати цей продукт. Риба дорі завдяки своїй ніжності і неповторному смаку сподобається кожній людині, навіть справжньому гурману.

Як обробити Для початку видаляємо плавники і робимо невеликий розріз. Це необхідно для того, щоб зняти жорстку шкіру з риби. Далі ножем розрізаємо тушку на дві половинки, причому це потрібно зробити так, щоб у підсумку ви отримали одне готове філе без кісток і другу половинку з кістками і хребтом. Тепер очищаємо і другу половинку риби і отримуємо ніжне філе. До речі, з кісток ви можете приготувати бульйон для супу. Дорі - риба, рецепти приготування яку ми зараз розглянемо, - неодмінно сподобається вам і стане часто використовуваним на вашій кухні продуктом. Рецепт №1 Для початку пропоную приготувати філе, запечене з помідорами. Для цього нам знадобиться:

Рецепт №2 Риба, запечена з овочами. Для цього ніжного і дуже смачного блюда нам необхідно:

Схожі добрі поради по темі

Де водиться риба чехоню? Як приготувати рибу чехоню?
Однією з найбільш популярних представниць родини коропових з усіх що зустрічаються в російських широтах є риба чехоня. За розмірами вона невелика.

Риба у фользі в духовці - просто і смачно
Страви з риби славляться своєю корисністю та смаковими якостями. Але на жаль, вони часто виходять сухими. Запечена риба у фользі не втрачає не тільки

Райдужна форель: рецепти приготування в духовці, на грилі, в горщиках
Райдужна форель - це риба сімейства лососевих, і від «рідні» їй передалися найкращі властивості. У неї щільна шкірка, соковите і ніжне м'ясо, а жиру

Тушкована картопля з тушонкою - любов на віки
Ставлення до картоплі в нашій країні вкрай позитивне. Пояснюється це дуже просто: дешево, смачно і легко готується. Імпровізацій на тему картоплі

Ніжна і смачна риба зубатка
Риба зубатка - це не дуже популярний продукт у нашій країні, а даремно. Її м'ясо дуже ніжне і соковите, а головне - страви, які приготовані з неї,

Креветочна риба (конгріо): рецепти, фото
Господиням добре відома така риба, як креветочна, її ще називають конгріо. Мешкає в Південноамериканському і Австралійсько-Новозеландському регіонах