Як запікати рибу в духовці у фользі

Риба – продукт, з якого можна зробити корисні і смачні страви. При виборі способу приготування варто відмовитися від смаження, так як така рибка принесе більше шкоди організму, ніж користі. Віддайте перевагу запікання і її приготування на пару. Про те, як запікати рибу в духовці і готувати в пароварці, розповість ця стаття.




Смачний рецепт риби, запеченої у духовці за допомогою фольги Застосування харчової фольги при запіканні допоможе зробити блюдо ароматним, соковитим, рівномірно пропеченим. Пропоную нескладний рецепт, який ідеально підійде для сімейного вечері або несподіваного прийому гостей. Цей рецепт гарний тим, що для приготування не потрібно жиру, адже фольга дозволяє рибі готуватися у власному соку. Вибирати для цього рецепта бажано жирну рибу, наприклад сазана, коропа, червоних порід. Якщо вам потрібно приготувати судака, щуку, то змастіть оліям фольгу - оливковою або соняшниковою. Інгредієнти на 4 порції :

риба – 1 кг;

цибуля ріпчаста – 2 великі головки;

помідори – 3 шт. або томатна паста – 100 г;

лимон – 1 шт.;

зелень петрушки і кропу;

спеції будь-які і сіль.

Як запікати рибу в духовці





Рибу очистити від нутрощів і луски, видаліть зябра, промийте під проточною теплою водою. Тушку натерти сіллю і приправами, викладіть на фольгу. Цибулини наріжте півкільцями і вкладіть всередину тушки разом з нарізаним лимоном. Помідори перетворити на пюре, перекладіть в каструлю, закип'ятіть на вогні. Якщо ви плануєте використовувати томатну пасту, то з нею ніяких підготовчих дій здійснювати не потрібно. Одержаний томат або пасту викладіть на рибу. Потім зверху прикрасьте тонкими часточками лимона. Закрийте фольгу з усіх боків, щоб не було доступу повітря й вологи. Запікайте блюдо на жаровні в духовці 25 хвилин. Подавати до столу страву краще гарячим, виклавши на красиву сервірувальну тарілку. Як готувати рибу в пароварці у фользі Пароварка чудесним чином дозволяє зберегти всі вітаміни під час приготування. Риба в пароварці виходить ніжною і соковитою. Якщо використовувати фольгу, то продукти не наберуться зайвою вологою, не придбають водянистий присмак. Але час приготування збільшиться до 40-50 хвилин. Найсмачніші рецепти для пароварки виходять з червоної риби. Пропоную приготувати сьогодні саме її. Інгредієнти на 2 порції :

філе риби червоних порід – 500 г;

цибуля ріпчаста – 1 шт.;

морква – 1 шт.;

сік одного лимона;

спеції і сіль за смаком.

Як запікати рибу в духовці, ви вже знаєте, тепер розберемося, як варити її в пароварці. Приготування
Філе риби промити і нарізати на порційні шматочки. Розкласти на фольгу, посипати спеціями і сіллю. Полийте шматки лимонним соком. Цибулю потрібно нашаткувати кільцями, моркву натерти на тертці. Отриману овочеву суміш викладіть на шматочки риби. Защипайте краю фольги. Виставте на таймері 50 хвилин. Незалежно від розмірів інгредієнтів, цього часу буде достатньо. А ось домашнє копчення – процес довгий і травмонебезпечний. Як коптити рибу в коптильні? Її можна приготувати самостійно лише за умови, що у вас є навички поводження з цим пристроєм. Будьте обережні або доручіть це більш досвідченій людині в таких питаннях. Сподіваюся, що ця стаття допомогла вам дізнатися, як запікати рибу в духовці, щоб вийшло смачно, корисно, швидко!