Рагу з кабачків в мультиварці - смачно і швидко

Смачне, соковите і апетитне блюдо, яке можна приготувати з доступних продуктів – це рагу. Воно дозволяє проявити фантазію і знайти творчий підхід. Можна вибрати будь-який склад інгредієнтів, додавати спеції, м'ясо і зелень. А ще на виручку прийде розумна техніка, яка допоможе приготувати будь-яку страву набагато швидше. Рагу з кабачків в мультиварці виходить не менш смачним, ніж на плиті.

Рагу з кабачками і картоплею

Ситне блюдо з ніжним соусом зі сметани сподобається всім. Для приготування візьмемо один кабачок, три середніх картоплі, три солодких перцю, одну моркву, одну головку цибулі, пару зубчиків часнику, дві великі ложки сметани, 250 мілілітрів води, три ложки рослинної олії, сіль, будь-які спеції і зелень. Для початку промиваємо та нарізаємо овочі, але не дуже дрібно. Далі є два способи приготування. Перший - з попередньою обсмаженням. Для цього викладаємо в чашу нашої техніки цибулю і моркву. Злегка їх обсмажуємо і додаємо перець і часник. Через 2-3 хвилини кладемо в чашу кабачки і картопля, виливаємо сметану, змішану з водою, сиплемо сіль і спеції і виставляємо режим гасіння. Через 30-40 хвилин (в залежності від марки мультиварки) прозвучить сигнал про готовність. Овочеве рагу з кабачками виходить соковитим і ніжним. Другий спосіб не передбачає попереднього обжарювання. Всі інгредієнти викладають у чашу мультиварки і виставляють режим гасіння. Рагу з кабачків і картоплі вийде більш гострим, якщо додати трохи гіркого перцю.

Швидко і смачно

Влітку це блюдо можна приготувати зі свіжих овочів, зібраних з грядки. Візьмемо 4 картоплі, стільки ж помідорів, одну цибулину, два очищених зубчика часнику, чверть середнього качана капусти, два солодких перцю, один середній кабачок, сіль і масло рослинне. Овочі очищаємо і ріжемо кубиками. Цибулю треба нашаткувати більш дрібно. Капусту також нарізаємо невеликими кубиками. Тепер починаємо готувати овочеве рагу з кабачками. Цибулю викладаємо в чашу мультиварки і обсмажуємо в режимі випічки. Не забуваємо додати масло рослинне. Потім кладемо інші овочі. Сиплемо сіль і спеції. Виставляємо режим гасіння на 60 хвилин. Далі техніка все зробить сама. Коли рагу з кабачків в мультиварці буде готове, перемішуємо його і подаємо до столу.

М'ясне рагу з кабачками і баклажанами

Щоб зробити блюдо ситніше, додамо яловичину. Отже, для приготування знадобляться 600 грам м'яса, один хороший кабачок, 400 грам капусти, три баклажана, два солодких перцю, одна морква, два помідора, 3 зубчики часнику, сіль і склянку води. Баклажани ріжемо невеликими кубиками, посипаємо сіллю і заливаємо водою. Відставляємо їх в сторону і починаємо чистити інші овочі. Потім ріжемо їх кубиками, а капусту шаткуємо не дуже крупно. Яловичину нарізаємо кубиками і обсмажуємо в режимі випічки, не додаючи масло, протягом 20 хвилин. Потім приєднуємо до неї цибулю, перець, моркву і часник. Готуємо рагу з кабачків в мультиварці ще приблизно 5 хвилин. Потім додаємо капусту, помідори і баклажани. Солимо блюдо і вливаємо воду. Далі готуємо в режимі випічки близько 45 хвилин. При подачі посипаємо рагу з кабачків і баклажанів нарізаною зеленню.

Рагу з кабачків

Кабачок – це вже самодостатній овоч. Якщо додати до нього кілька ароматних інгредієнтів, то вийде дуже смачне блюдо. Візьмемо один великий або два середніх кабачка, один помідор, дві морквини, головку цибулі, два очищених зубчика часнику, олія рослинна, сіль і перець. Овочі очищаємо і ріжемо: цибулю крупно, помідор кубиками, а моркву тремо за допомогою терки. У чашу мультиварки наливаємо масло і викладаємо цибулю. Обсмажуємо його злегка в режимі випічки і кладемо моркву. Все перемішуємо і додаємо помідори. Через 2 хвилини можна покласти в чашу кабачок, нарізаний кубиками, і подрібнений часник. Також не забуваємо про сіль та спеції. Виставляємо режим гасіння на 15 хвилин і закриваємо рагу з кабачків в мультиварці кришкою. При подачі прикрашаємо страву зеленню.

Рагу з зеленим горошком і кабачком

Це дуже простий рецепт, який може виручити в потрібний момент. Для приготування візьмемо три картоплини, один хороший кабачок, дві моркви, один перець солодкий, два середніх помідора, 100 грам замороженого горошку, часник, олія, масло і сіль. Картопля і кабачок очищаємо і ріжемо кубиками. Моркву нарізаємо дрібними шматочками. Перець ріжемо соломкою, а помідор - дрібним кубиком. У чашу мультиварки наливаємо масло і викладаємо інгредієнти в наступній послідовності. Спочатку йде картоплю, а за ним кабачок. Потім кладемо моркву, перець і сиплемо горошок. Далі йдуть помідори і часник. Залишилося тільки посолити рагу з кабачків і картоплі і включити режим випічки на 40 хвилин. Блюдо перемішуємо, тільки коли воно буде готове.

Літнє блюдо

Готувати цю страву краще зі свіжих овочів. Візьмемо один кілограм кабачків (цукіні), 500 грам м'яса, 250 грам ріпчастої цибулі, 200 г болгарського перцю, 300 г помідорів, 300 грам моркви, три зубчики часнику, лавровий лист, олія рослинна, сіль і перець. Кабачки очистити і видаляємо насіння. Потім ріжемо їх кубиками. М'ясо ділимо на порційні шматочки. Моркву тремо на тертці, перець ріжемо соломкою, а цибулю кубиками. М'ясо обсмажуємо в режимі випічки близько 20 хвилин. Повинна утворитися апетитна, красива корочка. Потім викладаємо всі овочі, крім кабачків. Обсмажуємо їх близько 10 хвилин. Потім додаємо кабачки і нарізані помідори. Доповнюємо рагу з кабачків, рецепт якого дуже простий, лавровим листом, сіллю, перцем і будь-якими спеціями. Виставляємо режим гасіння на 15 години і чекаємо закінчення приготування. Подаємо із зеленню.