Фаршировані кабачки в мультиварці

Фаршировані кабачки в мультиварці виходять соковитими і смачними. Їх легко приготувати: досить порізати овочі, начинити їх і виставити потрібний режим розумної машини. Якщо в холодильнику залежалась пара кабачків, можна нагодувати всіх бажаючих цікавим і ситним блюдом дуже швидко і з мінімальними зусиллями.

Як вибрати продукти?

Щоб кабачки вийшли смачними і ніжними, потрібно правильно вибрати овочі для приготування. Плоди краще брати молоденькі, але не занадто маленькі. Якщо взяти старі овочі, шкірка може не пропектися і вийти жорсткою. У цьому випадку її доведеться зрізати овочечисткою або ножем.
З одного великого овоча виходить 6-7 кілець для фарширування. Перед приготуванням кабачки потрібно добре вимити, розрізати на широкі кільця і вийняти м'якоть. Бажано робити це ложкою, залишаючи трохи м'якоті на дні, щоб начинка не випадала. Не бійтеся, що страва підгорить: овочі і фарш пустять сік, які захистять кабачки від пригорання.
В якості начинки використовуйте фарш яловичий, свинячий, курячий. Якщо боїтеся придбати неякісний продукт, можна купити м'ясо і самостійно перемолоти його на м'ясорубці. Не забудьте додати кілька шматочків сала, щоб фарш вийшов соковитим. Переконайтеся, що начинка вийшла однорідної, без грудок і прожилок.

Як приготувати фаршировані кабачки в мультиварці?

Інгредієнти:

середнього розміру кабачок – 1 шт.;

фарш – 04 кг;

цибулина – 1 шт.;

трохи сиру;

сіль.

Приготування:

Нарізати помитий і при необхідності почищений кабачок кільцями.

Вийняти м'якоть з допомогою ложки, залишивши трохи на дні.

Для начинки розтерти очищений цибулю і змішати з фаршем до однорідної маси.

Начинити кабачки, акуратно накладаючи вміст ложкою.

У чашу мультиварки налити трохи олії.

Викласти начинені кабачки.

Поставити на режим «Випічка» і готувати 50 хвилин.

За кілька хвилин до того, як страва буде готова, покласти невеликий шматочок сиру на кожне кільце.

Коли пролунає сигнал мультиварки, кабачки будуть готові.

Кабачки, фаршировані фаршем з соусом в мультиварці

Інгредієнти:

кілька кабачків;

фарш курячий або индюшиний – 03 кг;

сметана – 4 ст. л.;

трохи сиру;

петрушка;

часник – 1 зубчик;

кріп;

чорний перець;

сіль;

томатна паста – 4 ст. л.

Приготування:

Сир крупно натерти.

Зелень нашаткувати.

Часник подрібнити і додати до фаршу разом із зеленню. Сюди ж покласти половину підготовленого сиру.

Покласти сіль і перець в начинку.

Кабачки гарно помити і нарізати на частини.

З кожної частини вийняти середину.

Посолити м'якоть кабачків і нафарширувати кільця.

З томатної пасти, сметани зробити соус.

На дно чаші мультиварки покласти кільця кабачків і залити їх соусом.

Поставити каструлю на програму «Гасіння» і готувати 40 хвилин.

Вийняти чашу, посипати кабачки сиром і поставити назад на 10 хвилин.

Через 10 хвилин страва готова.

Фаршировані кабачки в мультиварці з грибами: рецепти з фото

Інгредієнти:

пара кабачків;

печериці – 03 кг;

цибулина – 1 шт.;

морква – 1 шт. невеликого розміру;

трохи сиру;

сметана, олію – по 2 ст. л.

Приготування:

Кабачки добре вимити і розрізати вздовж на 2 частини, вийняти м'якоть. Посолити.

У чашу мультиварки налити трохи олії і обсмажити нашатковану цибулю.

Моркву натерти і додати до цибулі. Пасерувати ще кілька хвилин.

Гриби вимити, висушити на паперовому рушнику, нашаткувати.

Додати гриби до цибулі і моркви і смажити, поки гриби не віддадуть весь свій сік.

М'якоть кабачків, яка попередньо була вийнята, порізати шматочками і додати до грибів. Тушкувати ще кілька хвилин.

Тушковані овочі з грибами вийняти з чаші, змішати зі сметаною, додати сіль, перець, сир.

Добре змішати всі інгредієнти начинки і нафарширувати кабачки.

Кабачки-«човники» укласти у каструлю і включити програму «Гасіння». Готувати 20 хвилин.

Перед подачею посипати нашаткованої зеленню.

Фаршировані кабачки в мультиварці з м'ясом і рисом

Інгредієнти:

кабачки – 07 кг;

рис – 100 г;

вершків і сметани – по 01 л;

фарш – 04 кг;

томатна паста – 1 ст. л.;

сіль;

перець.

Приготування:

Кабачки почистити і нарізати товстими кільцями.

Дістати з кілець м'якоть, щоб вони стали схожі на барила.

Зробити начинку, для чого перемішати фарш, варений рис, спеції, сіль.

Нафарширувати кабачки.

Перемішати сметану і томатну пасту. Вершки відразу краще не додавати, інакше соус буде неоднорідним.

Додати поступово в соус вершки, посолити, додати перець.

Укласти в каструлю кабачки і полити підготовленим соусом.

Вибрати програму «Гасіння» і поставити на 40 хвилин. Якщо кабачки занадто старі, можна збільшити час до години.

Подавати страву политим соусом.

Кабачки з перцем і помідорами

Інгредієнти:

кабачок – 1 шт.;

фарш – 04 кг;

цибулини – 2 шт.;

1 ст. рису;

сметана – 3 ст. л.;

болгарський перець – 1 шт.;

борошно - 1 ст. л.;

трохи сиру;

часник – 2 зубки;

сіль;

спеції.

Приготування:

Кабачки почистити, розрізати поперек на частини і вийняти серединку. Якщо м'якоть була без насіння, можна нарізати і додати до фаршу.

Варений рис перемішати з фаршем, додати сіль і перець.

Нафарширувати стаканчики з кабачків.

Томати, болгарський перець і часник перемолоти в блендері.

Змішати сметану і борошно, додати до томатного соусу.

У каструлю покласти кабачки, полити приготованим соусом.

Зверху посипати сиром і поставити на програму «Мультиповар» (температура 110 градусів). Готувати 20 хвилин.

Воду додавати в кабачки не потрібно: вони тушкувалися у власному соку.

Подати до столу политими соусом.

Фаршировані кабачки в мультиварці – відмінний вибір господині, коли немає часу стояти біля плити. Досить нафарширувати стаканчики з кабачків і відправити їх у чашу. З чим би ви їх не готували, блюдо все одно буде смачним, при цьому основну роботу зробить розумна помічниця.